Fattigmaten kan bli framtidens proteingröda

Fattigmaten kan bli framtidens proteingröda

Kerstin Bergqvist odlar fortfarande den bondböna hennes mamma fick utsäde av när hon var hemsamarit hos en gammal torpare på 70-talet. Just bondbönan har blivit högaktuell som proteingröda.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

På Färsna gårds Naturcentrum i Norrtälje har man hjälpt till att få Kerstin Bergqvists bondbönor klassade som bevarandesort för framtiden.

Bondbönan var viktig för folkhushållningen på många håll i Sverige. Nu återupptäcks flera gamla sorter. Från att ha ansetts vara fattigmansmat har bondbönan blivit intressant för dagens kockar och forskare. Man hoppas kunna minska beroendet av importerade sojabönor och bidra till mer vegetariska rätter.

I programmet hörs: Matti Leino, agronom och forskar om gamla grödor på institutionen för arkeologi vid Stockholms universitet, Åsa Grimberg, agronom forskare och lärare vid Sveriges lantbruksuniversitet SLU i Alnarp, Kerstin Bergqvist, bondböneentusiast.

Programledare
Ulla de Verdier

Producent
Peter Normark
peter.normark@sverigesradio.se

Avsnitt(1000)

Coronamodellerna - vad vet de om framtiden?

Coronamodellerna - vad vet de om framtiden?

Världen över försöker forskare förutse coronavirusets spridning, särskilt inför återöppnandet av samhällena. Till sin hjälp har de avancerade datormodeller som ofta lett till felaktiga resultat. Lyssn...

15 Juni 202019min

Modellen som fick Storbritannien att kovända

Modellen som fick Storbritannien att kovända

När ett ansett forskarlag i Storbritannien gör en coronamodell som varnar för hundratusentals döda i covid-19 kastar landet om sin coronastrategi. Men vad är det för modell? Och hur välgjord är den? L...

12 Juni 202019min

Kan robotar sköta jordbruket i kristider?

Kan robotar sköta jordbruket i kristider?

Tidigt under coronakrisen rapporterades det om brist på billig arbetskraft till den svenska frukt- och gröntodlingen. I framtida orostider - skulle robotar kunna utföra det ofta hårda jobbet? Lyssna p...

8 Juni 202019min

Upptäckaren av coronavirusets nyckel – utvecklar botemedel

Upptäckaren av coronavirusets nyckel – utvecklar botemedel

Josef Penninger upptäckte ACE2-receptorn och samarbetar nu med svenska forskare för att så snabbt som möjligt utveckla ett botemedel. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. En liten molekyl på ...

4 Juni 202019min

Så påverkar pandemin de ungas framtid

Så påverkar pandemin de ungas framtid

Utspringen blir det inte mycket av, men pandemin har också mer långtgående konsekvenser för studenterna. Praktikplatser och enklare jobb försvinner. Steget ut i vuxenlivet blir ännu tuffare. Lyssna på...

1 Juni 202019min

Efter Corona - Jans och Lenas väg tillbaka till hälsa

Efter Corona - Jans och Lenas väg tillbaka till hälsa

Både Jan och Lena Chirico fick Covid-19, men Jan drabbades värst. Efter 12 dagar i respirator är Jan tillbaka hemma, men att bli helt frisk tar tid och kräver rehabilitering. Lyssna på alla avsnitt i...

28 Maj 202019min

Saras kamp om livet i respiratorn

Saras kamp om livet i respiratorn

Att ligga länge i respirator gör många som är svårt sjuka i covid-19. Men långvarig andningshjälp är både utmattande och förvirrande. Något som Sara Larsson vet allt om. Lyssna på alla avsnitt i Sver...

25 Maj 202019min

Björn byggde den livräddande respiratorn

Björn byggde den livräddande respiratorn

Björn Jonson uppfann apparaten som räddar många liv världen över den moderna respiratorn. I brist på läkemedel får svårt covid-sjuka hjälp av Björns uppfinning att fortsätta andas. Lyssna på alla avs...

20 Maj 202019min

Populärt inom Vetenskap

svd-nyhetsartiklar
dumma-manniskor
p3-dystopia
allt-du-velat-veta
rss-ufo-bortom-rimligt-tvivel
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
rss-vetenskapsradion-2
det-morka-psyket
rss-vetenskapsradion
medicinvetarna
sexet
bildningspodden
4health-med-anna-sparre
rss-geopodden-2
rss-experimentet
vetenskapsradion
halsorevolutionen
rss-spraket
dumforklarat
rss-arkeologi-historia-podden-som-graver-i-vart-kulturlandskap