Fattigmaten kan bli framtidens proteingröda

Fattigmaten kan bli framtidens proteingröda

Kerstin Bergqvist odlar fortfarande den bondböna hennes mamma fick utsäde av när hon var hemsamarit hos en gammal torpare på 70-talet. Just bondbönan har blivit högaktuell som proteingröda.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

På Färsna gårds Naturcentrum i Norrtälje har man hjälpt till att få Kerstin Bergqvists bondbönor klassade som bevarandesort för framtiden.

Bondbönan var viktig för folkhushållningen på många håll i Sverige. Nu återupptäcks flera gamla sorter. Från att ha ansetts vara fattigmansmat har bondbönan blivit intressant för dagens kockar och forskare. Man hoppas kunna minska beroendet av importerade sojabönor och bidra till mer vegetariska rätter.

I programmet hörs: Matti Leino, agronom och forskar om gamla grödor på institutionen för arkeologi vid Stockholms universitet, Åsa Grimberg, agronom forskare och lärare vid Sveriges lantbruksuniversitet SLU i Alnarp, Kerstin Bergqvist, bondböneentusiast.

Programledare
Ulla de Verdier

Producent
Peter Normark
peter.normark@sverigesradio.se

Avsnitt(1000)

Så hanterar veterinären hotade vilda djur

Så hanterar veterinären hotade vilda djur

Säkra nedsövningsmetoder av vilda lejon är bara en del av vad veterinären Åsa Fahlman har ägnat sig åt. Hon jobbar med såväl håriga noshörningar som med elefanters hälsa. Lyssna på alla avsnitt i Sver...

19 Aug 201919min

Ökande fall av syfilis – Hon förlorade sitt foster

Ökande fall av syfilis – Hon förlorade sitt foster

Franska sjukan lamslog Europa för 200 år sedan, nu ökar syfilis igen. Benägenheten att skydda sig när man har sex har sjunkit på grund av mindre rädsla för hiv, och användningen av dejtingappar. Lyss...

19 Aug 201919min

Sociologiforskaren: "Lär av festivallivet - var lite smutsigare!"

Sociologiforskaren: "Lär av festivallivet - var lite smutsigare!"

Sociologen Tullia Jack har gjort en studie av folks duschvanor när de bor i tält på musikfestivaler. Och kommit fram till att vi bör lära och inspireras av den livsstilen. Lyssna på alla avsnitt i Sv...

15 Aug 201919min

Svenska uppfinnare – Solgun Dreviks nydanande kombo (R)

Svenska uppfinnare – Solgun Dreviks nydanande kombo (R)

Hon har ett 70-tal patent inom främst hygienprodukter, men ser sig inte som uppfinnare utan som "kombinator". Nu hjälper hon en ny generation innovatörer att kliva fram. Lyssna på alla avsnitt i Sveri...

14 Aug 201919min

Så skapas det marockanska solenergi-undret (R)

Så skapas det marockanska solenergi-undret (R)

I Marocko pågår en energirevolution. En rekordsnabb utbyggnad av förnybar energi gör att landet som ett av få i världen har en god chans att nå FN:s klimatmål om maximalt 1,5 graders uppvärmning. Lyss...

13 Aug 201919min

Vad finns det för sjukdomar i släkten? (R)

Vad finns det för sjukdomar i släkten? (R)

Många adopterade har inget svar på en av läkarnas vanligaste frågor. Att inte känna till släktens sjukdomshistoria kan göra det svårt att utreda en patient och förebygga ärftliga sjukdomar. Lyssna på ...

12 Aug 201919min

Svenska uppfinnare – Hasselblad och rymdpromenaden (R)

Svenska uppfinnare – Hasselblad och rymdpromenaden (R)

Victor Hasselblad var den otekniske ornitologen som lyckades förverkliga en helt ny typ av kameramodell, vars bilder skulle få oss att omvärdera människan och hennes plats i världen. Lyssna på alla av...

11 Aug 201919min

Hjälpa eller stjälpa – mat och skog avgörande för klimatet

Hjälpa eller stjälpa – mat och skog avgörande för klimatet

FN:s klimatpanel IPCC har kommit med en ny rapport som visar att det behövs stora förändringar i hur vi använder jordens landområden om de internationella klimatmålen ska nås. Lyssna på alla avsnitt i...

9 Aug 201919min

Populärt inom Vetenskap

svd-nyhetsartiklar
dumma-manniskor
p3-dystopia
allt-du-velat-veta
rss-ufo-bortom-rimligt-tvivel
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
rss-vetenskapsradion-2
det-morka-psyket
rss-vetenskapsradion
medicinvetarna
sexet
bildningspodden
4health-med-anna-sparre
rss-geopodden-2
rss-experimentet
vetenskapsradion
halsorevolutionen
rss-spraket
dumforklarat
rss-arkeologi-historia-podden-som-graver-i-vart-kulturlandskap