Fattigmaten kan bli framtidens proteingröda

Fattigmaten kan bli framtidens proteingröda

Kerstin Bergqvist odlar fortfarande den bondböna hennes mamma fick utsäde av när hon var hemsamarit hos en gammal torpare på 70-talet. Just bondbönan har blivit högaktuell som proteingröda.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

På Färsna gårds Naturcentrum i Norrtälje har man hjälpt till att få Kerstin Bergqvists bondbönor klassade som bevarandesort för framtiden.

Bondbönan var viktig för folkhushållningen på många håll i Sverige. Nu återupptäcks flera gamla sorter. Från att ha ansetts vara fattigmansmat har bondbönan blivit intressant för dagens kockar och forskare. Man hoppas kunna minska beroendet av importerade sojabönor och bidra till mer vegetariska rätter.

I programmet hörs: Matti Leino, agronom och forskar om gamla grödor på institutionen för arkeologi vid Stockholms universitet, Åsa Grimberg, agronom forskare och lärare vid Sveriges lantbruksuniversitet SLU i Alnarp, Kerstin Bergqvist, bondböneentusiast.

Programledare
Ulla de Verdier

Producent
Peter Normark
peter.normark@sverigesradio.se

Avsnitt(1000)

Därför höjer hon rösten mot kemikaliejätten (R)

Därför höjer hon rösten mot kemikaliejätten (R)

Kemikalien GenX har släppts ut i Cape Fear-floden under 37 år. En kemikalie som skulle ersätta den förbjuda substansen PFOA i teflon. Nu engagerar sig boende i området som misstänker att GenX är lika ...

16 Aug 202119min

Spermageddon – så hotas vår förmåga att få barn (R)

Spermageddon – så hotas vår förmåga att få barn (R)

Forskare larmar om allt färre spermier hos män i västvärlden. Snart kan vår fortplantning på naturlig väg vara borta, menar de. Vad beror det på? Och hur säkra kan vi vara på att det stämmer? Lyssna p...

15 Aug 202119min

Genanalys kan revolutionera framtiden för barn med cancer (R)

Genanalys kan revolutionera framtiden för barn med cancer (R)

Barncancerpatienter ska med från i år kunna få hela sin arvsmassa avläst. Det är början på en revolution för vården av barncancer, hoppas forskare och läkare. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios ...

9 Aug 202119min

Jennies sjukdom avslöjad med genteknik - "En världs skillnad" (R)

Jennies sjukdom avslöjad med genteknik - "En världs skillnad" (R)

En halv miljon svenskar har en av tusentals sjukdomar som beror på något enstaka fel i generna. Med ny genteknik kan de få en diagnos, och kanske en effektiv behandling. För många förändrar det livet....

8 Aug 202119min

Han upptäckte bronsåldersskatten utanför Alingsås (R)

Han upptäckte bronsåldersskatten utanför Alingsås (R)

Hör historien om hur en fantastisk slump, ett litet grävande djur och en kartritande orienterare leder till en 2500 år gammal skatt. Om vårens unikt välbevarade bronsåldersfynd utanför Alingsås. Lyssn...

2 Aug 202119min

Därför måste vi få veta virusets ursprung (R)

Därför måste vi få veta virusets ursprung (R)

Den ledande teorin om coronavirusets ursprung är att det kommit från fladdermöss och förändrats i ett annat djur, så att det blivit smittsamt för människor. Men hur ser andra teorier ut? Lyssna på all...

1 Aug 202119min

Globalt miljölarm kan visa sig vara falsklarm (R)

Globalt miljölarm kan visa sig vara falsklarm (R)

Abborrar blir beteendeförändrade när de simmar i vatten med rester av ångestdämpande läkemedel. Det visade försök i akvarium som gjordes på Umeå universitet 2013. Men en ny studie har ändrat på läget....

26 Juli 202119min

"Sudda ut trauma" – därför håller inte viss forskning (R)

"Sudda ut trauma" – därför håller inte viss forskning (R)

Anastasia Chalkia lade flera år på att motbevisa forskning som Daniella Schiller gjort på traumatiska minnen. Studier som får stora rubriker håller uppseendeväckande ofta inte när de testas på nytt. L...

25 Juli 202119min

Populärt inom Vetenskap

dumma-manniskor
p3-dystopia
svd-nyhetsartiklar
allt-du-velat-veta
rss-ufo-bortom-rimligt-tvivel
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
bildningspodden
rss-vetenskapsradion-2
det-morka-psyket
halsorevolutionen
4health-med-anna-sparre
sexet
rss-tidsmaskinen
dumforklarat
rss-utblick
naturmorgon
rss-geopodden-2
rss-experimentet
rss-vetenskapsradion
paranormalt-med-caroline-giertz