Meny24 Maj 2012

Bröllopstider och grillat även på Nya Zeeland

Nästan precis på andra sidan jordklotet ligger Nya Zeeland, men precis som på ovansidan grillar man gärna. I dagens Meny grillas det revbensspjäll och rostas grönsaker. Menys Fia Gulliksson besöker Barbro Scott på nordsidan av Sydön, en av Nya Zeeland två stora öar. Barbro kommer från Sverige, men har arbetat över hela världen, främst i USA och på Nya Zeeland som skidlärare. #link=316882# #link=316883# #link=316884# #link=316885#

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

#bild=2312295#Under en tioårsperiod blev det vinter året om då hon alternerade mellan nord och syd. Barbro har också några säsonger i Frankrike bakom sig där hon verkligen lärde sig njuta av mat och dryck. Första besöket till Nya Zeeland gjorde hon 1987 och sen många år tillbaka har det också varit hennes hem, nu tillsammans med sin barn och barn. Sen några år tillbaka driver de en resebyrå.

#bild=2312300#Mat är ett av Barbros stora intressen och förutom grillade revbensspjäll och rostade grönsaker lagar hon tillsammans med Fia kycklingpaté med chilisås, sallader med sötpotatis och bönor. Det blandas citrondricka och limoncello. Till efterrätt görs en kärleksfullt kladdig kladdkaka. Som en liten bonus görs också en musselsoppa på egenhändigt plockade musslor ur havet, inte långt från huset.

Vid besöket får också Fia chansen att närvara vid ett nya zeeländskt bröllop och du som lyssnar får tips på hur man gör tårtor av en äkta tårtmakerska.

REPORTAGE:

#link=316942#

Artister som framför musik i programmet har alla anknytning till eller kommer från
Nya Zeeland.

#ruta=5036309#

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(990)

Nu kommer den andra cidern

Hantverkscider gjord på 100 procent frukt är nåt annat än den söta cidern. I Norge konkurrerar den med cava och prosecco. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. – För mig är det här en självkla...

5 Nov 30min

322 medaljer i SM i mathantverk

Nyligen hölls SM i mathantverk i Kristianstad. Över 800 produkter av världsklass tävlade om guld, silver och brons. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Varför finns SM i mathantverk? Har det...

29 Okt 30min

Så köper butikerna in frukt och grönt

Centrallagren levererar det mesta till butikerna. Vi besöker ett stort lager för att se hur det funkar. En butiksägare berättar vad och hur de köper in av frukt och grönt. Lyssna på alla avsnitt i Sve...

22 Okt 30min

The Knäckebröd Show

Christian Daun uppmärksammar brödet som alltid finns där. Men sällan applåderas. Sånt du inte visste att du ville veta om hela Sveriges bröd. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Christian Da...

15 Okt 30min

Slemmigt är gott!

Japan älskar slemmigt. Sverige kan också gilla det, men ordet är negativt. Kockarna Saori Ichihara och Johan Björkman jämför slemmigt från två håll. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Natto...

8 Okt 30min

Laga mat med mikron

Jan Strömdahl lagar all sin mat i mikron. ”Sparar smak, tid och energi.” Vi testar. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Jan Strömdahl bor i en gammal bogserbåt med utsikt mot Stockholms stad...

1 Okt 30min

Italiensk matkultur — myter, nyheter och hoten

Andreas Kjäll och Patrick Risotto Botlero berättar om ett matland i förändring. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Bilden av den italienska matkulturen har de fått genom många resor i Itali...

24 Sep 30min

Vi testar sånt som vi inte brukar köpa

Menys Nina Frogneborn och Tomas Tengby testar ovanliga blad och varianter på välkända grönsaker. Från vanliga livsen, grönsaksbutiken och den asiatiska. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. D...

17 Sep 30min