Ørjan Johannessen - Magien i Mirabelle
Våre vinnere31 Okt 2025

Ørjan Johannessen - Magien i Mirabelle

Han er en av fem nordmenn i historien som er verdensmester i kokkekunst. Han er den foreløpig siste nordmannen som har løftet Bocuse d’Or-gullstatuetten over hodet. Og han er et produkt av en helt, helt spesiell kultur på et lite sted som heter Bekkjarvik med 600 innbyggere - i en av Norges råeste gründerkommuner: Austevoll kommune utenfor Bergen bestående av 667 unike øyer og skjær som sammen skaper en spesiell helhet.

Ti år etter jobber han med å få den lille vika han vokste opp i, ærverdige Bekkjarvik Gjestgiveri og sin nye Michelinstjerne-aspirerende restaurant Mirabelle ut til verden - gjennom gastronomi og opplevelser i verdensklasse. Der den nære og varme gigantsatsingen i den lille, kraftfulle vika, som er oppkalt etter Ørjans datter, er et vaskeekte symbol på både Austevoll-kulturen og verdensmesterens filosofi: Du må tørre å tape for å vinne.

Alt dette danner grunnlaget for en samtale og et menneskemøte jeg rett og slett fikk utrolig igjen for. Håper du gjør det samme!

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(280)

Knut konkluderer

Knut konkluderer

Hva tar vi med oss fra år nummer fem med Våre vinnere? Knut oppsummerer ti måneder med menneskemøter. Ti måneder med ledere, astronauter, trenere, kapteiner, innovatører, utøvere, forfattere, mentaltr...

23 Juni 1h 5min

Sjefen, coachen og kapteinen - Bronselaget

Sjefen, coachen og kapteinen - Bronselaget

Hva ligger bak tidenes bragd i norsk hockey - og en av tidenes bragder i norsk idrett? Denne episoden tar deg med på innsiden av mirakelet i Sveits. Du får perspektivet fra sportssjef Patrick Thoresen...

10 Juni 1h 26min

Matts Johansen - Krilliardbutikken

Matts Johansen - Krilliardbutikken

Han er den halvstuderte crazykidden som gikk fra å være risikovillig skater, til å bli telekomsuperstjerne i Praha og videre til å bygge Aker BioMarine til å bli verdensledende på krill med nesten 20 ...

5 Juni 1h 4min

Nordsjørittet spesial: Hjelp, jeg er ikke klar!

Nordsjørittet spesial: Hjelp, jeg er ikke klar!

Det er ti dager til Nordsjørittet og Knut er ikke forberedt. Helsa, jobb og livet har satt en stopper for flyten og treningen litt for lenge. Hva gjør du da? Roy Hegreberg gir Knut - og alle dere andr...

3 Juni 33min

Bonus: Våre Spinn(ere)

Bonus: Våre Spinn(ere)

Det tikker mot Nordsjørittet og Knut henter ut sin første sykkel på legendariske Spinn Sykkelshop i sykkelbyen Sandnes. Gründer Erik Johan Sæbø og Roy Hegreberg er gjester i butikken. Hva må egentlig ...

8 Maj 28min

Hedda Skaug - Fenomenet

Hedda Skaug - Fenomenet

Lille Hedda fra Spikkestad forbløffer. Først TV-seerne gjennom å yppe seg mot gutta både mentalt og fysisk da hun ble nummer tre i «Norges tøffeste» på NRK i 2024. Nå forbløffer den sykepleierutdanned...

24 Apr 1h 15min

ReCAP

ReCAP

I denne episoden oppsummerer jeg det første steget av Christian André Pettersens siste dans. Det første steget på vei til gull Bocuse d’Or i Lyon januar 2027. Denne samtalen ble følelsesladd. Og jeg m...

17 Apr 49min

Roar Strand - Kulturbærernes kulturbærer

Roar Strand - Kulturbærernes kulturbærer

Noen vinner kamper, noen vinner trofeer – og så har du de som bærer og skaper epoker. Roar Strand er en av få slike. Med 16 seriegull, over 600 kamper og en nøkkelrolle i Rosenborgs storhetstid, har h...

27 Mars 1h 12min

Populärt inom Sport

tutto-balutto
bank-niva
viaplay-f1-podcast
alla-andra-kan-ga-hem
inside-blagult
fotbollskanalen-on-tour-em-2020
killradet
under-isen
fotbollsmorgon
rss-viva-fotboll
rss-offside-2
hockeypuls
rss-rule-britannia
rss-90minsvenskan
studio-allsvenskan
expressen-fotboll
nhl-podden-med-bjurman-och-ekeliw
rss-hockeypuls
oskyddat-samtal
rss-rinkside