En trea whisky20 Dec 2022

142: Som utspätt kiss – kanon!

TILLBAKA MED AGENT COLD FINGER! Detta avsnitt är lyssnarnas! Fantastiska frågor som stöts, blöts och besvaras. Gör bra, ung whisky gammal whisky ointressant? Varför säljer mörk whisky bättre? Kan man rädda fat vars alkoholhalt sjunkit under 40 %? Rejält med julrim – äntligen – och svaret på hur man uttalar Hakushu. Dessutom veckans destilleri: Saburomaru. HAI!

Retsina finns det tydligen mer än en av på Bolaget numera:
https://www.systembolaget.se/sortiment/?q=retsina

Vad var det i glaset?
Jeroen körde på ”Tea time treat”, en Craigellachie från SMWS:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/73769/craigellachie-2003-smws-4468
Mathias fortsatte peta i sig Davidsamples, denna gång en Hazelburn 12 YO, typ denna kanske:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/206411/hazelburn-12-year-old
David hade Bushmills 10 YO, en jättebra standardvirre:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/bushmills-single-malt-49901/

Betyder mörk färg mycket smak?
Loch Dhu, en horribel whisky:
http://tjederswhisky.se/loch-dhu/
Det där med slaving effect tas upp bland annat här:
Lee, K.-Y. Monica, Alistair Paterson, John R. Piggott & Graeme D. Richardson, ”Origins of flavour in whiskies and a revised flavour wheel: a review”, Journal of The Institute of Brewing 107, nr. 5 (2001), s. 287–313:
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/j.2050-0416.2001.tb00099.x

Ung bra whisky kontra gammal
En ganska generell reflektion om detta kan man hitta här:
https://blog.thewhiskyexchange.com/2017/05/is-older-whisky-better/
Davids provning av vällagrad Mortlach från SMWS:
https://tjederswhisky.se/en-galen-mortlachkkvintett/

Och så Hakushu – igen…tack som alltid Martin!

Julerim!
Kurt Olsson:
https://www.svtplay.se/kurt-olssons-julkalender

Får sprit som glidit under 40% användas för att blanda till whisky…?
Jepp!
Det där med cold fingering skriver cirka ingen om; Dr. Whisky skrev tydligen 2013 att han skulle komma att skriva om cold fingering, men inte gjorde han det när det väl kom till kritan:
http://drwhisky.blogspot.com/2013/01/still-relevant.html

Veckans destilleri: Saburomaru
Hemsida:
https://wakatsuru.co.jp/saburomaru/
Här lite kort om deras formgjutna kopparpannor:
https://www.nomunication.jp/2019/06/17/wakatsuru-saburomaru-unveils-worlds-first-cast-pot-still/
Stefan van Euycken om Saburomaru:
https://whiskymag.com/story/2-new-beginnings
Se även här:
https://www.japan-craft-spirits.com/saburomaru-distillery/details-of-saburomaru-distillery/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(280)

279: Eftersmak: Nej

SKALAN ÄR BRUTEN. Nu har vår kära (?) 100-poängsskala använts till max – en whiskey har fått 100 poäng. Vi lustmördar texten till denna utmärkelse och utlovar högläsning! David har dammat av fakta om ...

1 Sep 32min

278: En färgblind spekulerar

EN KVARTETT BEKÄNNER FÄRG. Era poddare kör en "avsnitt om färg vi minns" med temat färgmedel, eller närmare bestämt sockerkulör e150a. Enligt skotska branschorganisationen smakar eller luktar e150a in...

19 Aug 51min

277: Whisky & sherryfat feat Pär Caldenby

SHERRYFAVORIT I REPRIS. Era poddare träffar Pär Caldenby på Smögen och ställer honom mot väggen om sherryfatens inverkan på whisky. Hur matchar man t. ex. rökig whisky med rätt sherryfat? Kan smakerna...

14 Juli 50min

276: Whisky & sherryfat feat Roger Melander

SOM ATT SLÄNGA ISLAYWHISKY PÅ FINOFAT. Vi kör en riktig sommarspecial med High Coast Distillerys egen Roger Melander och fokus är helt och hållet på sherryfatens inverkan på whisky. Hur matchar man t....

30 Juni 28min

275: Inte pissa vid gobelängerna!

DAVID BEKÄNNER FÄRG. "Alla" älskar djup färg på whisky, men vad är det egentligen som ger whiskyn kulör? Era poddare sätter tänderna i Davids senaste text i ämnet, pratar torktider på ek, portvin, och...

9 Juni 38min

274: Cheddar D. feat BeatBoxBorås

DEN HÄRLIGT SKÄGGIGA GELEKLUMPEN RINGER RIOJA. Här kommer tips på bra svenska sidor för att hålla koll på whisky. Har vi hela listan? Nja – men en bra början! Vi återkommer till sherry och Johan Franc...

26 Maj 31min

273: Der Göteborger Weltenbummler

TJEDER DA GLOBETROTTER. Eller "Weltenbummler" som det heter på tyska. Ena veckan i Göteborg, andra veckan i Tyskland. David har haft "semester" i whiskyns tecken – först jury på En öl och Whiskymässa,...

12 Maj 34min

272: Sherry till sill feat Johan Franco Cereceda

Via Dave till sherryns förlovade land. Vi låter vår sherryciceron Johan Franco Cereceda tala till punkt (?) om sherry, whisky och en liten släng brandy de Jerez på det. Finns det mer att säga? Johan h...

14 Apr 45min