ANDERS ENGSTRÖM -#50- Hur Kan Vi Bygga Ett Hållbart Matsystem? Perspektiv på Teknologi, Självförsörjning och Framtidens Jordbruk med Insikter från AGFO
Matsystem, Teknologi och Framtidens Jordbruk Hur kan Sveriges jordbruk navigera mellan ekonomiska utmaningar och ekologiska krav för att skapa en hållbar framtid? I detta avsnitt samtalar vi med tekn...
20 Nov 20242h 4min
JELLE VAN ECHELPOEL #49- Hantverk och Kampen för Rättvisa i mörk rostad Kaffevärlden
I säsongspremiären av Femte säsongen av Bryta Bröd möter vi Jelle van Echelpoel, ägare av Guterosteri på Gotland, och en modig aktör i kaffevärldens komplexa och ofta skuggiga landskap. Jelle har valt...
7 Nov 20241h 50min
CARL BÄRSTAD #48- Framtidstro på Falska Premisser: När Våra Pensionspengar Står i Fossilfondens Tjänst
I detta avslutande avsnitt för säsong fyra av Bryta Bröd bjuder jag, Sébastien Boudet in den innovativa entreprenören Carl Bärstad för att utforska den komplexa resan som kombinerar kreativitet, tekni...
31 Okt 20241h 47min
SEBASTIAN KIRPPU #47- Från Kalhygge till Naturskog: Hur Vår Förståelse av Skogens Livscykel och Ekosystemens Biologiska Mångfald Kan Skapa Ett Hållbart Skogsbruk
Bryta Bröd - Avsnitt 47 I detta avsnitt av Bryta Bröd samtalar jag, Sebastien, med naturvårdsbiologen och skogsentusiasten Sebastian Kirppu om skogens fascinerande värld, den osynliga men avgörande må...
27 Okt 20241h 32min
GÖRAN CHRISTIANSSON #46- Nötter som Framtidens Föda: Att Skapa Ekologiska Matsystem och Återinföra Biodiversitet i Jordbruket
Avsnitt 46: Nötter, Ekosystem och Skogsbruk I detta avsnitt tar vi med er till Laholm där vi träffar Göran Christiansson, en fascinerande person med en bakgrund som ingenjör, forskningschef inom robot...
12 Okt 20241h 51min
TOYA WESTBERG-#45- Att Kommunicera Klimatkrisen – Från Forskning till Handling
Avsnitt 45 - Fjärde säsongen av Podden Bryta Bröd I detta avsnitt av Bryta Bröd välkomnar vi Toya Westberg, en engagerad röstskådespelare och pionjär inom klimatforskningens kommunikation. Samtalet ta...
25 Sep 20241h 51min
GURGIN BAKRICIOGLU-#44- Maten, Politik, Veganism, Polyamour, Systemfel och Resan mot Självförverkligande i en värld av välbehövlig förändring!
Mat är politik. Punkt slut. Följ med oss och Gurgen Bakircioglu när vi utforskar hur varje tugga vi tar är laddad med politiska och sociala implikationer. Vi börjar resan med att avslöja hur våra matv...
20 Sep 20241h 52min
ANNA NORSTRÖM #43-En diskussion om svensk gastronomi, Årets kuk, havets hjälten, maktstrukturer inom lyxkrogar.
I avsnitt 43 av Bryta Bröd har jag, Sébastien Boudet, ett samtal med journalisten och matskribenten Anna Norström. Vi dyker rakt in i några av de mest brännande frågorna inom gastronomi och hållbarhet...
12 Sep 20241h 38min
