Kockpodden

Deras yrke har gått från lågstatus till stjärnstatus - våra kändiskockar har blivit dom nya rockstjärnorna. I Kockpodden möter vi Sveriges stjärnkockar, som numera även kan kalla sig både influencers och entreprenörer. Vi pratar om det ofta intensiva livet som professionell kock och om den ibland tuffa vägen dit. Existerar den hårda jargongen i restaurangköken fortfarande och hur det ser ut med jämställdheten? Självklart pratar vi också en hel del om hållbarhet och om vikten av rätt råvaror för den perfekta matupplevelsen.Nytt avsnitt varje torsdag!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Den här podcasten är hämtad från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Den kan innehålla reklam.

Avsnitt(19)

Frida Ronge

Frida Ronge är den 33-åriga fiskhandlardottern från västkusten som blev gastronomisk ledare på succérestaurangen Tak i Stockholm.Trots sin unga ålder är Frida är en förebild och entreprenör i bransche...

15 Nov 201826min

Mathias Dahlgren

Mathias Dahlgren 49 år, är den norrländska kocken och krögaren som flyttade till Stockholm och via prisade restauranger som F12 och Bon Lloc intog Grand Hotel. Mathias är den enda svensk som vunnit ma...

8 Nov 201837min

Trailer Kockpodden

Deras yrke har gått från lågstatus till stjärnstatus - våra kändiskockar har blivit dom nya rockstjärnorna. I Kockpodden träffar vi Sveriges stjärnkockar som numera även kan kalla sig både influencers...

5 Nov 201837s