Alex från Arla Unika – premium och publikfavorit
Livepoddarna från Ostfestivalen får rulla på. Nu med Alex Racoveanu från Arla Unika. Som du kommer att höra är det Arlas premiumsortiment, hittills bara tillgängligt hos ett fåtal restuaranger i Sveri...
1 Mars 202024min
Livepremiär med Anna Kaijser och Jimmy Sandell
LRF och Livsmedelsföretagen möts för ett samtal om ost, så klart. Men också om den småskaliga livsmedelsindustrin i ett lite större perspektiv. Vad förenar och vad skiljer t.ex. ett bryggeri och ett y...
23 Feb 202028min
Sneak peek på Ostfestivalen och Ostpodden Live
Som en liten, liten amuse bouche kommer här ett svep över alla gäster i Ostpodden Live som jag körde från Ostfestivalen 2020. Varje session kommer också i sin fulla längd, så klart. Håll utkik under v...
17 Feb 202011min
Ulf Wagner om vin och ost. Och en massa tjat om Ostfestivalen.
Till det här avsnittet tog jag mig till trygga gamla hoods och hälsade på Ulf Wagner på Restaurang Sjömagasinet i Göteborg. Det blev föredömligt lite snack om fisk och skaldjur – det är ju trots allt ...
11 Feb 20201h 17min
USA, böcker, diktsamling och festival
Ja, förutom ett långt samtal med Merryl Winstein – författare till mastodontboken ”Successful Cheesemaking” – hinner vi svepa över en del annat också i det här avsnittet. Som en strålande sysselsättni...
13 Jan 202057min
Först in i saluhallen. Alltså allra allra först. Och första ostguldet till USA.
Häng med och träffa Jenny Svensson, VD hos Hugo Ericson Ost som är både affineurer, detaljister och grossister. En massa om det, om att tävla i ost och de synnerligen märkliga ostar som trots allt kan...
2 Dec 20191h 2min
Här kommer alla sommarsnacks på en och samma gång (och fransk-schweizisk osämja)
Japp, helt i takt med tiden väljer även Ostpodden att återvinna. Fast inte utan att addera lite kunskap. Även den i tiden. Häng med på lite Mont d’Or deep cut som förband till raddan av sommarsnacks. ...
17 Nov 20191h 43min
Strövtåg i hembygden. Och, faktiskt, jubileum.
Till slut baxar vi ut detta jubileumsavnitt i etern. Jo, jubileum för att det faktiskt är Ostpoddens tionde avsnitt om man räknar bort sommarsnacksen. Och det känns väl inte helt ologiskt att styra st...
26 Okt 20191h 6min
