Mat som medisin
Kan det du spiser ha påvirkning på kroppens ve og vel? Henrik, Christiane, Frid og Lars loser deg gjennom denne omdiskuterte tematikken, med hjelp fra blant annet Siv Hauge fra UR Kraft som koker hels...
17 Feb 202033min
Vond mat!
Går det egentlig an å lære seg å like mat ikke kan fordra? Det får du svar på i denne episoden av Umami på Radio Nova, med Frid Brox, Lars Jacobsen, Ingrid Engelskjøn og Henrik Evensen. Umami - mer en...
3 Feb 202022min
Brus
Lurer du på hvordan man lager sin egen brus? Er verdens beste cola produsert på Tøyen i Oslo? Og hva er egentlig greia med julebrus? Alt dette og mer får du svar på i denne Fanta-stiske episoden av Um...
21 Nov 201929min
Potet
Umami tar denne gangen for seg poteten. Vi finner den beste pommes fritten blant Oslos mange fastfood restauranter, og vi konkurrerer om hvem som er i stand til å lage den beste retten med potet som h...
6 Nov 201929min
Vinsmaking
Hva er forskjellen på en rødvin som koster 499,- og en til 89,-? Bli med Umami når vi lærer å smake på vin av selveste Jonas Faye-Schjøll Thommesen, vinekspert og sommelier på Tranen på Alexander Kiel...
23 Okt 201928min
Sopp
Hva skjer hvis du spiser sopp som er giftig? Pål Karlsen, daglig leder i Norges sopp- og nyttevekstforbund, lærer deg alt du lurer på om sopp - være seg hvor og når du bør plukke eller hvorfor noen so...
7 Okt 201929min
Matsvinn
Befolkningen i Oslo kaster ukentlig 2500 tonn med avfall. Hva kan vi gjøre for å redusere mengden avfall vi produserer? Vi snakker med Jørgen Bakke Fredriksen for å lære litt om hva som skjer med avfa...
25 Sep 201931min
Egg
Hvorfor er posjering den enkleste måten å tilberede et egg på? Og hvordan lager man sine egne, helt spisbare drage-egg? Dette er noe av det du får du vite i denne episoden av Umami - mer enn bare mat!
11 Sep 201928min
