Juleribba - hvorfor ble ribbe viktigst?

Juleribba - hvorfor ble ribbe viktigst?

Denne episoden dykker ned i historien til juleribba, Norges desidert mest populære julemat. Til tross for at mellom 55 og 60 prosent av oss velger ribbe på julaften er ribbas historie som det sentrale festmåltidet overraskende uklar.

Vi elsker å tenke på ribba som den eldgamle julematen som alltid har vært her. Men vår gjest, forfatter og kokk Andreas Viestad, mener tradisjonen med at alle i landet spiser det samme på julaften, er et relativt nytt fenomen. Han skriver også at ribba i «gamle dager» ikke var festmat for finfolket, men egentlig var en gave til husmennene opp mot jul. Hvorfor har ribba gått fra å være husmannskost til å styre julefreden i de tusen hjem?


Andreas Viestad har skrevet boka "Vår norske mathistorie" og forteller om noen av sine funn i Historier som endret Norge denne uken.


Finn oss på Instagram - følg @historiersomendretnorge.


Programleder: Christian Gilsvik.

Teknisk produsent: Simon Lynou.

Klipp: Aksel Absalom Ravndal-Rød.


Podkasten er produsert av Screen Story for Gjenklang.


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tämä jakso on lisätty Podme-palveluun avoimen RSS-syötteen kautta eikä se ole Podmen omaa tuotantoa. Siksi jakso saattaa sisältää mainontaa.

Jaksot(339)

Tordenskjold - Gåten og duellen

Tordenskjold - Gåten og duellen

Duellen i Gleidingen – Gåten om Tordenskjolds død og ettermæleEn hustrig og tåkete novembermorgen i 1720 ender livet til Norges mest feirede sjøhelt på en vinterbrun slette i Tyskland. Viseadmiral Pet...

26 Elo 31min

Tordenskjold - Sjøkrigerens ville klassereise

Tordenskjold - Sjøkrigerens ville klassereise

Hvordan kunne en hissig og rebelsk gutt fra Trondheim ende opp som Nordens største sjøkrigslegende?Som 13-åring rømmer Peter Wessel hjemmefra som blindpassasjer i kongens spor, uten et øre på lommen, ...

24 Elo 42min

1. verdenskrig og Norge: Krigens spor og den dyre freden

1. verdenskrig og Norge: Krigens spor og den dyre freden

Utover i krigsårene ble det stadig vanskeligere for norske myndigheter å opprettholde et skinn av nøytralitet. Nøytrale Norge mistet til slutt halve handelsflåten sin; 889 skip forliste, og 2123 norsk...

19 Elo 28min

1. verdenskrig og Norge: Nøytraliteten og den skyfrie himmel

1. verdenskrig og Norge: Nøytraliteten og den skyfrie himmel

I februar 1914 sto statsminister Gunnar Knudsen på Stortingets talerstol og erklærte at den internasjonale himmelen var skyfri. Kun seks måneder senere raste Europa ut i en krig ingen hadde sett maken...

17 Elo 34min

Bokken Lasson - Kabaretens dronning

Bokken Lasson - Kabaretens dronning

Hun var datter av regjeringsadvokaten og vokste opp i en dannelseskultur bak Slottet, men endte opp som en internasjonal stjerne som tjente dobbelt så mye som en minister.I denne episoden av Historier...

12 Elo 55min

Oda Krohg - Bohemens prinsesse

Oda Krohg - Bohemens prinsesse

Hva får en privilegert regjeringsadvokatdatter til å forlate mann og barn, kaste korsettet og bli selve symbolet på et av de mest skandaløse miljøene i norsk historie?I denne episoden av Historier som...

10 Elo 1h

Fryseboksens inntog i Norge - iskald propaganda

Fryseboksens inntog i Norge - iskald propaganda

I dag tar vi det som en selvfølge at vi kan hente en Grandiosa eller en pose isbiter ut av vårt eget «tekniske vidunderapparat» på kjøkkenet, men veien dit har vært både livsfarlig, iskald og full av ...

5 Elo 27min

Året 536: Da sola forsvant - Verste året i historien

Året 536: Da sola forsvant - Verste året i historien

Tenk deg at solen står opp – men ikke varmer. At sommeren aldri kommer. At avlingene svikter. At kulden kryper inn, midt i det som skulle vært årets lyseste tid.I år 536 skjer noe som forandrer verden...

3 Elo 28min

Suosittua kategoriassa Historia

olipa-kerran-otsikko
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
mayday-fi
mystista
rss-ikiuni
tsunami
totuus-vai-salaliitto
konginkangas
rss-historian-salaisuudet
huijarit
sotaa-ja-historiaa-podi
rss-subjektiivinen-todistaja
rouva-diktaattori
rss-i-dont-like-mondays-2
rss-kirkon-ihmeellisimmat-tarinat
rss-historian-pitka-oppimaara
rss-sattuu-sita-suomessakin
hippokrateen-vastaanotolla
maailmanpuu
apinan-vuosi