Juleribba - hvorfor ble ribbe viktigst?

Juleribba - hvorfor ble ribbe viktigst?

Denne episoden dykker ned i historien til juleribba, Norges desidert mest populære julemat. Til tross for at mellom 55 og 60 prosent av oss velger ribbe på julaften er ribbas historie som det sentrale festmåltidet overraskende uklar.

Vi elsker å tenke på ribba som den eldgamle julematen som alltid har vært her. Men vår gjest, forfatter og kokk Andreas Viestad, mener tradisjonen med at alle i landet spiser det samme på julaften, er et relativt nytt fenomen. Han skriver også at ribba i «gamle dager» ikke var festmat for finfolket, men egentlig var en gave til husmennene opp mot jul. Hvorfor har ribba gått fra å være husmannskost til å styre julefreden i de tusen hjem?


Andreas Viestad har skrevet boka "Vår norske mathistorie" og forteller om noen av sine funn i Historier som endret Norge denne uken.


Finn oss på Instagram - følg @historiersomendretnorge.


Programleder: Christian Gilsvik.

Teknisk produsent: Simon Lynou.

Klipp: Aksel Absalom Ravndal-Rød.


Podkasten er produsert av Screen Story for Gjenklang.


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jaksot(306)

Fritz Wedel Jarlsberg: Diplomat uten grenser

Fritz Wedel Jarlsberg: Diplomat uten grenser

Etter unionsoppløsningen ble Fritz Wedel Jarlsberg det selvstendige Norges ansikt utad fra sitt storslagne palé i Paris. Denne episoden tar for seg hans største politiske triumf: hvordan han utnyttet ...

6 Touko 45min

Fritz Wedel Jarlsberg: Påfugl og kongemaker

Fritz Wedel Jarlsberg: Påfugl og kongemaker

Han var super-diplomat og super-kjemdis i sin samtid. Bli kjent med mannen som ble født med «hele sølvbestikket i munnen» og vokste opp med det kongelige slott i Christiania som sin lekegrind. "Påfugl...

4 Touko 44min

I det ondes tjeneste – De totalitære kvinnene

I det ondes tjeneste – De totalitære kvinnene

Vi lærer ofte om historiens store diktatorer som menn i uniform, men bak og ved siden av dem sto kvinner som var like overbeviste og tidvis like grusomme. Hvorfor er disse kvinnene nesten borte fra hi...

29 Huhti 21min

Halldis Neegaard Østbye - Norges mest fanatiske nazikvinne

Halldis Neegaard Østbye - Norges mest fanatiske nazikvinne

Hvem var kvinnen som personlig kjørte Vidkun Quisling til statskuppet natt til 9. april 1940? Halldis Neegaard Østbye var en moderne skipioner og kvinnesaksforkjemper, men hun ble samtidig «uten tvil ...

27 Huhti 46min

Snorres kongesaga - Boken som skapte Norge

Snorres kongesaga - Boken som skapte Norge

Hva har verdens største fotballstjerne til felles med Norges viktigste kongesagaer?I denne episoden av Historier som endret Norge dykker vi ned i den utrolige fortellingen om Snorre Sturlasons Heimskr...

22 Huhti 28min

Tsjernobyl 40 år - Atomskyen over Norge

Tsjernobyl 40 år - Atomskyen over Norge

Denne episoden er en live-innspilling fra Litteraturhuset i Oslo sammen med Direktoratet for strålevern og atomsikkerhet.Natt til 26. april 1986 skjedde det utenkelige i Tsjernobyl, men i Norge ante v...

20 Huhti 46min

Jakten på Snartemosverdet: Arkeologenes krig

Jakten på Snartemosverdet: Arkeologenes krig

Jakten på Snartemosverdet: Arkeologenes krig og kampen om Norges sjel.Da de tyske troppene marsjerte inn i Oslo 9. april 1940, startet en av de mest uvanlige motstandskampene i norgeshistorien. Mens b...

15 Huhti 38min

Jakten på Snartemosverdet: Nazistenes besettelse

Jakten på Snartemosverdet: Nazistenes besettelse

Da et arkeologisk funn i en åker i Agder ble brennstoff for Heinrich Himmlers ville teorier.I oktober 1933 støter plogen til brødrene Kjellingland mot en massiv steinhelle under høstpløyingen i Vest-A...

13 Huhti 36min

Suosittua kategoriassa Historia

olipa-kerran-otsikko
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
mayday-fi
huijarit
mystista
rss-ikiuni
totuus-vai-salaliitto
konginkangas
tsunami
sotaa-ja-historiaa-podi
rouva-diktaattori
rss-subjektiivinen-todistaja
rss-i-dont-like-mondays-2
rss-sattuu-sita-suomessakin
rss-kirkon-ihmeellisimmat-tarinat
apinan-vuosi
rss-peter-peter
maailmanpuu
rss-historian-pitka-oppimaara
slangiradio-helsingin-historiaa-lahiradiossa