Juleribba - hvorfor ble ribbe viktigst?

Juleribba - hvorfor ble ribbe viktigst?

Denne episoden dykker ned i historien til juleribba, Norges desidert mest populære julemat. Til tross for at mellom 55 og 60 prosent av oss velger ribbe på julaften er ribbas historie som det sentrale festmåltidet overraskende uklar.

Vi elsker å tenke på ribba som den eldgamle julematen som alltid har vært her. Men vår gjest, forfatter og kokk Andreas Viestad, mener tradisjonen med at alle i landet spiser det samme på julaften, er et relativt nytt fenomen. Han skriver også at ribba i «gamle dager» ikke var festmat for finfolket, men egentlig var en gave til husmennene opp mot jul. Hvorfor har ribba gått fra å være husmannskost til å styre julefreden i de tusen hjem?


Andreas Viestad har skrevet boka "Vår norske mathistorie" og forteller om noen av sine funn i Historier som endret Norge denne uken.


Finn oss på Instagram - følg @historiersomendretnorge.


Programleder: Christian Gilsvik.

Teknisk produsent: Simon Lynou.

Klipp: Aksel Absalom Ravndal-Rød.


Podkasten er produsert av Screen Story for Gjenklang.


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tämä jakso on lisätty Podme-palveluun avoimen RSS-syötteen kautta eikä se ole Podmen omaa tuotantoa. Siksi jakso saattaa sisältää mainontaa.

Jaksot(322)

Vikingkolonien på Irland: Vikingene som skapte Dublin

Vikingkolonien på Irland: Vikingene som skapte Dublin

I historiene om vikingene er det lett å se for seg raske skip, brennende klostre og brutale angrep langs Europas kyster. Men det er bare begynnelsen.For etter de første møtene skjer det noe annet. Vik...

29 Kesä 35min

Porselensvraket i Skagerrak: Sjøfartens gullalder

Porselensvraket i Skagerrak: Sjøfartens gullalder

På 1700-tallet var Norge tett knyttet til havet. Skip fraktet trelast, varer og mennesker ut og inn av landet, og sjøfarten bandt norske kystsamfunn til et større internasjonalt handelsnettverk. Men h...

24 Kesä 16min

Porselensvraket i Skagerrak: Skatten på havets bunn

Porselensvraket i Skagerrak: Skatten på havets bunn

Et sted på 600 meters dyp i Skagerrak ligger et skipsvrak som har vært skjult i flere hundre år. Lasten består blant annet av kinesisk porselen, og funnet åpner for en historie om handel, havari og fo...

22 Kesä 27min

Fotball forklarer livet: Mirakelet i Marseille

Fotball forklarer livet: Mirakelet i Marseille

I denne episoden skal vi til det som kanskje for noen står som det absolutte høydepunktet i moderne norsk idrettshistorie: VM i Frankrike 1998. Sankthansaften i Marseille der Brasil ble slått, og Karl...

15 Kesä 26min

Fotball forklarer livet: Drillos og VM 1994

Fotball forklarer livet: Drillos og VM 1994

Etter 56 år i fotballens ingenmannsland var Norge endelig tilbake i det gode selskap da amerikanerene åpnet dørene for fotball-VM i 1994. Hva gjorde det med oss som nasjon når lille Norge, ledet av en...

14 Kesä 30min

Gullfunnet på Jæren - Gullgubbens mystikk

Gullfunnet på Jæren - Gullgubbens mystikk

I mars i år ble det gjort et gullfunn på Jæren. Gullgubben fra Hauge i Klepp, er det første av sitt slag i Rogaland siden 1897, og det bringer totalen til 17 slike sjeldne gullfolier fra området – kna...

10 Kesä 22min

Hunden: Menneskets eldste allianse

Hunden: Menneskets eldste allianse

I dag skal vi høre om vår aller eldste og kanskje tetteste allianse med en annen art. Vi sier ofte at hunden er menneskets beste venn, men i boken Flokken tar arkeolog Kristin Armstrong Oma oss med på...

8 Kesä 41min

Oppstandelsen – Veien til VM

Oppstandelsen – Veien til VM

I 2025 er verden radikalt forandret fra den optimistiske tidsånden ved årtusenskiftet. Fukuyamas idé om det liberale demokratiets endelige seier er erstattet av stormaktsrivalisering, kriger i Ukraina...

3 Kesä 24min

Suosittua kategoriassa Historia

olipa-kerran-otsikko
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
mayday-fi
huijarit
mystista
rss-ikiuni
konginkangas
tsunami
totuus-vai-salaliitto
rouva-diktaattori
sotaa-ja-historiaa-podi
rss-i-dont-like-mondays-2
hippokrateen-vastaanotolla
rss-subjektiivinen-todistaja
rss-sattuu-sita-suomessakin
rss-peter-peter
historiaa-suomeksi
rss-antiikki-nyt
rss-outoja-uutisia-pohjois-suomesta
rss-historian-pitka-oppimaara