Juleribba - hvorfor ble ribbe viktigst?

Juleribba - hvorfor ble ribbe viktigst?

Denne episoden dykker ned i historien til juleribba, Norges desidert mest populære julemat. Til tross for at mellom 55 og 60 prosent av oss velger ribbe på julaften er ribbas historie som det sentrale festmåltidet overraskende uklar.

Vi elsker å tenke på ribba som den eldgamle julematen som alltid har vært her. Men vår gjest, forfatter og kokk Andreas Viestad, mener tradisjonen med at alle i landet spiser det samme på julaften, er et relativt nytt fenomen. Han skriver også at ribba i «gamle dager» ikke var festmat for finfolket, men egentlig var en gave til husmennene opp mot jul. Hvorfor har ribba gått fra å være husmannskost til å styre julefreden i de tusen hjem?


Andreas Viestad har skrevet boka "Vår norske mathistorie" og forteller om noen av sine funn i Historier som endret Norge denne uken.


Finn oss på Instagram - følg @historiersomendretnorge.


Programleder: Christian Gilsvik.

Teknisk produsent: Simon Lynou.

Klipp: Aksel Absalom Ravndal-Rød.


Podkasten er produsert av Screen Story for Gjenklang.


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tämä jakso on lisätty Podme-palveluun avoimen RSS-syötteen kautta eikä se ole Podmen omaa tuotantoa. Siksi jakso saattaa sisältää mainontaa.

Jaksot(330)

Torstein Raaby: Nord-Norges største krigshelt

Torstein Raaby: Nord-Norges største krigshelt

Torstein Raaby blir i dag omtalt som Nord-Norges største krigshelt, men hvem var egentlig telegrafisten med de iskalde nervene? I denne episoden følger vi Raaby fra oppveksten på en fattig gård på And...

27 Heinä 28min

Spioner i Norge: Finnmark - den siste fronten

Spioner i Norge: Finnmark - den siste fronten

Innerst i Kåfjord i Alta ligger Tirpitz – et av verdens mest fryktede krigsskip. Fjorden ser rolig ut, men under vann er det nett, sperringer og sprengladninger. En norsk ingeniørstudent kommer på “sy...

22 Heinä 31min

Spioner i Norge: Troms-nettverket og Tirpitz

Spioner i Norge: Troms-nettverket og Tirpitz

En mørk septemberkveld i 1943 glir en norsk ubåt stille inn mot en liten vik på Senja. Om bord er det ikke bare våpen og utstyr – men noe som skal forandre hele etterretningskrigen i nord.I Kvalvika b...

20 Heinä 34min

Spioner i Norge: Vesterålen og Lødingen

Spioner i Norge: Vesterålen og Lødingen

Denne sommeren har vi med oss forfatter og historiker Knut J. Støvne, som har skrevet boken «Spioner og angivere – agentkrig på norskekysten 1940–45.»Gjennom flere episoder skal han ta oss med inn i d...

15 Heinä 23min

Spioner i Norge: Helgeland - Agentene i fjellet

Spioner i Norge: Helgeland - Agentene i fjellet

Helgelandskysten i 1944. Små øysamfunn ytterst mot havet, fjellvegger som stuper rett i sjøen – og inne i fjellet: en hule.I en bergsprekk på Lurøy ligger en norsk radioagent og trykker seg mot bakken...

13 Heinä 34min

Spioner i Norge: Trondheim - baser, bander og dobbeltspill

Spioner i Norge: Trondheim - baser, bander og dobbeltspill

Trondheim blir tidlig en viktig base for den tyske marinen i Norge.Det skjer samtidig som norske etterretningsnettverk begynner å vokse fram, og hemmelige meldinger finner veien ut av byen og videre t...

8 Heinä 30min

Spioner i Norge: Oslos usynlige krig

Spioner i Norge: Oslos usynlige krig

Når vi snakker om spioner langs norskekysten under krigen, kan man fort se for oss huler ved havet, værbitte menn med kikkert og radio i en ryggsekk.Men en stor del av denne krigen foregikk bak tykke ...

6 Heinä 29min

Spioner i Norge: Haugesund-gjengen og Altmark

Spioner i Norge: Haugesund-gjengen og Altmark

Februar 1940. En pressefotograf fra Haugesund får beskjed om å dra til en liten fjord sør for Stavanger. Der inne, klemt mellom stupbratte fjellsider og islagt sjø, ligger et tysk hjelpeskip: Altmark....

1 Heinä 38min

Suosittua kategoriassa Historia

olipa-kerran-otsikko
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
mayday-fi
mystista
rss-ikiuni
tsunami
konginkangas
huijarit
totuus-vai-salaliitto
sotaa-ja-historiaa-podi
rss-subjektiivinen-todistaja
rouva-diktaattori
rss-i-dont-like-mondays-2
rss-kikka-forever
rss-tiede-ja-tekniikka-podcast
apinan-vuosi
maailmanpuu
rss-peter-peter
rss-iltanuotiolla
matakuu