Juleribba - hvorfor ble ribbe viktigst?

Juleribba - hvorfor ble ribbe viktigst?

Denne episoden dykker ned i historien til juleribba, Norges desidert mest populære julemat. Til tross for at mellom 55 og 60 prosent av oss velger ribbe på julaften er ribbas historie som det sentrale festmåltidet overraskende uklar.

Vi elsker å tenke på ribba som den eldgamle julematen som alltid har vært her. Men vår gjest, forfatter og kokk Andreas Viestad, mener tradisjonen med at alle i landet spiser det samme på julaften, er et relativt nytt fenomen. Han skriver også at ribba i «gamle dager» ikke var festmat for finfolket, men egentlig var en gave til husmennene opp mot jul. Hvorfor har ribba gått fra å være husmannskost til å styre julefreden i de tusen hjem?


Andreas Viestad har skrevet boka "Vår norske mathistorie" og forteller om noen av sine funn i Historier som endret Norge denne uken.


Finn oss på Instagram - følg @historiersomendretnorge.


Programleder: Christian Gilsvik.

Teknisk produsent: Simon Lynou.

Klipp: Aksel Absalom Ravndal-Rød.


Podkasten er produsert av Screen Story for Gjenklang.


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jaksot(288)

Prins Harald - barndom i krig og eksil

Prins Harald - barndom i krig og eksil

Da lille prins Harald ble født i 1937, var Norge et ungt kongerike, og kongemakten var fremdeles under oppbygging etter unionsoppløsningen. Han vokste opp i en tid preget av både krig og gjenreisning,...

16 Helmi 27min

Fredensborg: Slaveskipet som sank

Fredensborg: Slaveskipet som sank

Skipet Fredensborg tilhørte det danske Kongelige Octrojerede Guineiske Compagni. På sin ferd hjem fra Karibien støtte skipet på uvær. Slaveskipet Fredensborg forliste ved Tromøy 1. desember 1768. Mann...

11 Helmi 17min

Den norske slavehandelen - Fredensborgs siste reise

Den norske slavehandelen - Fredensborgs siste reise

Den transatlantiske slavehandelen foregikk fra 1500-tallet til ut på 1800-tallet og Danmark-Norge var involvert. I løpet av disse hundreårene ble millioner av afrikanere tatt til fange, solgt som slav...

9 Helmi 36min

OL 1994: Da verden kom til Lillehammer

OL 1994: Da verden kom til Lillehammer

I anledning de 25. olympiske vinterleker som går av stabelen i Milano og Cortina, skal vi mimre tilbake til OL på Lillehammer.I forbindelse med 30 års jubileet for to år siden snakket vi med forfatter...

6 Helmi 30min

Dramaet som kunne velte OL på Lillehammer

Dramaet som kunne velte OL på Lillehammer

12. februar 1994 sitter Gerhard Heiberg på VIP tribunens første rad. Da Lillehammer ble tildelt OL, høsten 1988, var Heiberg konsernsjef i sementindustrien. Ett år senere ble han oppringt av statsmini...

4 Helmi 41min

Apen Julius - nesten menneske

Apen Julius - nesten menneske

Historien om sjimpansen Julius er fortellingen om Norges største dyrekjendis, som ble født i Kristiansand Dyrepark i 1979 og vokste opp som et menneskebarn. Han ble et unikt popkulturelt fenomen som p...

2 Helmi 45min

Rottefella – Et norsk industrieventyr

Rottefella – Et norsk industrieventyr

Rottefella: Replikk til kronprinsen ble et nasjonalsymbolI denne episoden dykker vi ned i historien om et produkt som er blitt en ekte norsk klassiker. Fortellingen starter med de tidlige vidjebinding...

28 Tammi 15min

Sondre Norheim – Skisportens far fra Morgedal

Sondre Norheim – Skisportens far fra Morgedal

Thor Gotaas forteller om myten Sondre Nordheim - Skisportens far.Vi tar et dypdykk ned i en historie som for mange er selve fundamentet for vår nasjonale identitet som skinasjon. Vi skal til Telemark,...

26 Tammi 28min

Suosittua kategoriassa Historia

olipa-kerran-otsikko
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
mayday-fi
huijarit
mystista
rss-ikiuni
totuus-vai-salaliitto
tsunami
konginkangas
rouva-diktaattori
rss-sattuu-sita-suomessakin
rss-kalmakabinetti
sotaa-ja-historiaa-podi
rss-kirkon-ihmeellisimmat-tarinat
historiaa-suomeksi
rss-i-dont-like-mondays-2
historian-nurkkapoyta
maailmanpuu
apinan-vuosi
rss-iltanuotiolla