# 46 Matens filosofi – det intima ätandet

Julbord eller Nyårshummer på gång? I det här avsnittet möter Melina och Lars etnologen och måltidsforskaren Håkan Jönsson, knuten till Lunds universitet och SLU i Alnarp. Vad är mat, mer är näring? Varför äter vi som vi gör och varför är vissa saker utstämplade som äckliga medan andra anses vara delikatesser? ”Mat är det bästa sociala kittet vi har; att vi i en måltid delar samma substans, det är någonting väldigt intimt”, säger Håkan och förklarar varför maten har med vårt tänkande och vår rytm att göra.