Forbrukeratferd – hva skjer med sjømatkonsumet?
Fiskepodden9 Helmi 2021

Forbrukeratferd – hva skjer med sjømatkonsumet?

At sjømatkonsumet faller er noe vi har vært inne på flere ganger i Fiskepodden. Men når det gjelder grunnene til dette har det for det meste vært basert på synsing fra vår side.

Derfor kom vi fram til at vi trengte eksperthjelp. Og dagens gjest kan bidra med nettopp det! Annechen Bahr Bugge er sosiolog og forsker ved Forbruksforskningsinstituttet SIFO. Hun har i en årrekke forsket på nordmenns mat og spisevaner, og i 2019 ga hun ut boken «Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere», en bok om spisevaner i Norge fra 1500-tallet til vår tid.

Vi skal snakke om nordmenns spisevaner generelt og vårt forhold til sjømat spesielt.

For når de aller fleste nordmenn sier de helst vil spise mer sjømat, er det jo rart at sjømatkonsumet har gått kraftig ned de siste årene. Hva kan dette skyldes? Det skal vi prøve å finne ut av i dagens episode!

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Jaksot(44)

Evolution of genes

Evolution of genes

In this episode (which is recorded in English) we will learn about how genes can change due to changes in the environment over time, and how we can use that information to produce salmon in a better a...

14 Helmi 202326min

Havbruksfolk - Solveig Nygaard

Havbruksfolk - Solveig Nygaard

Med mer enn 40 år i bransjen har Solveig vært borti det meste innen akvakultur, og er nok kjent for de fleste. Fra den spede starten og fram til idag har det vært ulike utfordringer å bryne seg på, og...

17 Tammi 202337min

Blodprøve av laks

Blodprøve av laks

Hvordan skal man ta en blodprøve av en laks? Og hvorfor? Det skal fiskehelsebiolog Martin Huun-Røed fra PatoGen fortelle oss om i dagens episode.Vi skal få høre om hans erfaringer med bruk av blodprøv...

6 Joulu 202236min

Bakteriell gjellesykdom - LIVE

Bakteriell gjellesykdom - LIVE

Vi er ikke ferdig med gjeller! I dagens episode er det bakterielle sykdommer vi ser nærmere på. Denne gangen har vi fått besøk av Even Mjølnerød, doktorgradsstipendiat i fiskehelse ved Fiskesykdomsgru...

1 Marras 202228min

Gjeller!

Gjeller!

I dagens episode skal vi stupe inn i gjellenes verden. Dette utrolige organet som kort kan beskrives som at vi mennesker hadde lungene vrengt på utsiden av halsen.Gjellene er i konstant kontakt med mi...

4 Loka 202241min

Alf Helge Aarskog

Alf Helge Aarskog

I vår nye serie "Havbruksfolk" blir vi bedre kjent med engasjerte og dyktige mennesker i havbruksnæringen. Vi skal lære mer om hvordan deres vei er blitt til gjennom ulike valg, tilfeldigheter og muli...

6 Syys 202246min

Laksenyren – funksjon, smoltifisering og nefrokalsinose

Laksenyren – funksjon, smoltifisering og nefrokalsinose

Endelig skal vi snakke om laksenyren! Kanskje tidenes mest imponerende organ, ifølge oss. For i motsetning til våre kjedelige menneskenyrer som kun må forholde seg til ferskvann, må laksens nyre bytte...

5 Heinä 202250min

Laksepox

Laksepox

De fleste har vel nå hørt om apekopper, så da tenkte vi det passet bra å snakke om laksens koppevirus, nemlig salmon gill pox virus. Populært kalt laksepox.Laksepox forårsaker en gjellesykdom som er f...

14 Kesä 202237min