Forbrukeratferd – hva skjer med sjømatkonsumet?
Fiskepodden9 Helmi 2021

Forbrukeratferd – hva skjer med sjømatkonsumet?

At sjømatkonsumet faller er noe vi har vært inne på flere ganger i Fiskepodden. Men når det gjelder grunnene til dette har det for det meste vært basert på synsing fra vår side.

Derfor kom vi fram til at vi trengte eksperthjelp. Og dagens gjest kan bidra med nettopp det! Annechen Bahr Bugge er sosiolog og forsker ved Forbruksforskningsinstituttet SIFO. Hun har i en årrekke forsket på nordmenns mat og spisevaner, og i 2019 ga hun ut boken «Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere», en bok om spisevaner i Norge fra 1500-tallet til vår tid.

Vi skal snakke om nordmenns spisevaner generelt og vårt forhold til sjømat spesielt.

For når de aller fleste nordmenn sier de helst vil spise mer sjømat, er det jo rart at sjømatkonsumet har gått kraftig ned de siste årene. Hva kan dette skyldes? Det skal vi prøve å finne ut av i dagens episode!

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Jaksot(44)

Forskning og utvikling av nye produkter til fisk

Forskning og utvikling av nye produkter til fisk

Hvert år brukes det store beløp på forskning og utvikling av nye produkter innen akvakultur. Men hva gjør du hvis du har utviklet en kandidat til en ny vaksine eller et legemiddel og vil teste at den ...

8 Kesä 202147min

HSMB og PRV – en detektivhistorie

HSMB og PRV – en detektivhistorie

I Fiskepoddens serie om virus er det nå på tide å ta for seg det viruset som muligens er det mest forekommende viruset i hele verden, nemlig PRV!Opp mot 90% av oppdrettslaks i sjø har PRV og det kan o...

11 Touko 202158min

Fiskehelserapporten

Fiskehelserapporten

Det har i en årrekke vært stor spenning forbundet med lanseringen av den årlige Fiskehelserapporten, og i år var intet unntak. Selv om den ikke er helt på nivå med Oscarutdelingen og gir en oversikt o...

13 Huhti 202140min

Kråkebolleoppdrett – tareskogens redning?

Kråkebolleoppdrett – tareskogens redning?

I vår serie om oppdrett av nye arter er det endelig kråkebollens tur!Dette sjøpinnsvinet med det tøffe ytre er enda ikke en selvskreven gjest på det norske middagsbordet, men i Asia og Middelhavsområd...

16 Maalis 202152min

Odd-Bjørn Hjelmeset – fra verdensmester til laksemester?

Odd-Bjørn Hjelmeset – fra verdensmester til laksemester?

Odd-Bjørn Hjelmeset er nok mest kjent som en racer på ski og en veldig blid type (selv med is i rubben). Det kanskje ikke like mange vet er at han nylig startet i en ny jobb innen lakseoppdrett! Han e...

26 Tammi 202142min

Virus – en introduksjon

Virus – en introduksjon

Virus har aldri vært så i vinden som nå. Som et resultat av koronaepidemien er kunnskapsnivået rekordhøyt for den vanlige nordmann i gata. Men vi skal selvfølgelig snakke mest om fiskenes virus. Med ...

29 Joulu 202053min

Om lakselus og legemidler

Om lakselus og legemidler

Lakselus. Det er lite som skaper oppdretterne mer hodebry enn denne lille parasitten. Hva er lakselus? Hva gjør selve lusa og håndtering av den til et problem? Og hvordan ser fremtiden ut? Tema "lakse...

15 Joulu 202054min