278: En färgblind spekulerar

EN KVARTETT BEKÄNNER FÄRG. Era poddare kör en "avsnitt om färg vi minns" med temat färgmedel, eller närmare bestämt sockerkulör e150a. Enligt skotska branschorganisationen smakar eller luktar e150a ingenting. Men vi har Roger Melander från High Coast Distillery med i avsnittet. Han har gjort lite experiment och delar resultatet här! Måstelyssning!

Vad var det i glasen?
Mathias hade Spirit of Hven Coffey Vodka,
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spirit-of-hven-3476102/
Jeroen drack Clydesdale Ben Nevis 22 yo
‌https://www.clydesdale.se/index.php?page=products_showitem&id=7594**
David satt med High Coast River Boats Elfkungen
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-4214602/

Färgmedel!
Bruyneel, Bert, ”The colouring & filtering experiment”, Malt maniacs E-pistle 2009/37, http://www.maltmaniacs.net/e-pistle-200937-the-colouring-filtering-experiment/
Chappel, C. I, och J. C. Howell, ”Caramel colours: a historical introduction”, Food and Chemical Toxicology 30 (1992), s. 351–357.
Klimek, Oliver, ”Master of Malt reference series update – E150a influence”, 13/10 2014, https://web.archive.org/web/20141019005050/http://www.dramming.com/2014/10/13/master-of-malt-reference-series-update-e150a-influence/
Strengell, Teemu, ”Caramel E150”, 17/4 2011, http://whiskyscience.blogspot.se/2011/04/caramel-e150.html
Miller, Gregory H., Whisky science: A condensed distillation (Cham: Springer, 2019).

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Special Guest: Roger Melander.

Tämä jakso on lisätty Podme-palveluun avoimen RSS-syötteen kautta eikä se ole Podmen omaa tuotantoa. Siksi jakso saattaa sisältää mainontaa.

Jaksot(279)

277: Whisky & sherryfat feat Pär Caldenby

SHERRYFAVORIT I REPRIS. Era poddare träffar Pär Caldenby på Smögen och ställer honom mot väggen om sherryfatens inverkan på whisky. Hur matchar man t. ex. rökig whisky med rätt sherryfat? Kan smakerna...

14 Heinä 50min

276: Whisky & sherryfat feat Roger Melander

SOM ATT SLÄNGA ISLAYWHISKY PÅ FINOFAT. Vi kör en riktig sommarspecial med High Coast Distillerys egen Roger Melander och fokus är helt och hållet på sherryfatens inverkan på whisky. Hur matchar man t....

30 Kesä 28min

275: Inte pissa vid gobelängerna!

DAVID BEKÄNNER FÄRG. "Alla" älskar djup färg på whisky, men vad är det egentligen som ger whiskyn kulör? Era poddare sätter tänderna i Davids senaste text i ämnet, pratar torktider på ek, portvin, och...

9 Kesä 38min

274: Cheddar D. feat BeatBoxBorås

DEN HÄRLIGT SKÄGGIGA GELEKLUMPEN RINGER RIOJA. Här kommer tips på bra svenska sidor för att hålla koll på whisky. Har vi hela listan? Nja – men en bra början! Vi återkommer till sherry och Johan Franc...

26 Touko 31min

273: Der Göteborger Weltenbummler

TJEDER DA GLOBETROTTER. Eller "Weltenbummler" som det heter på tyska. Ena veckan i Göteborg, andra veckan i Tyskland. David har haft "semester" i whiskyns tecken – först jury på En öl och Whiskymässa,...

12 Touko 34min

272: Sherry till sill feat Johan Franco Cereceda

Via Dave till sherryns förlovade land. Vi låter vår sherryciceron Johan Franco Cereceda tala till punkt (?) om sherry, whisky och en liten släng brandy de Jerez på det. Finns det mer att säga? Johan h...

14 Huhti 45min

271: Nördfest with sherry on top feat Johan Franco Cereceda

SHERRY OCH GALEN – för att (på ett uselt sätt) travestera Ulf Lundell. Vår egen sherrygalning är den eminente Johan Franco Cereceda som här berättar om sherryns olika sorter, processen bakom, regionen...

25 Maalis 43min