Björn Frantzén
Sommar & Vinter i P130 Heinä 2019

Björn Frantzén

Kock, krögare, 42 år. Född i Solna, bosatt i Stockholm. Debuterar som Sommarvärd.

Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play.

Kocken Björn Frantzén driver Sveriges första restaurang med tre stjärnor i Guide Michelin och i Sommar i P1 berättar han om resan dit. Från misshandel i brittiska krogkök via konkurshot och nattjobb och försakat familjeliv till ren och skär matlycka.

När Björn Frantzén var 18 år gjorde ett medfött hjärtproblem att han fick lägga tankarna på en proffskarriär som fotbollsspelare på hyllan. Lite av en slump hamnade han då på Edsbacka krog i Sollentuna som elev hos stjärnkocken Christer Lingström, där märkte han att anspänningen i proffsköket liknade den inför avspark och bestämde sig för att byta sport mot mat.

Kocken, matnörden och stjärnkrögaren Björn Frantzén är idag 42 år och berättar i sitt Sommarprogram om hur han som ung kille fuskade sig in i den internationella stjärnköksvärlden i London. Där fick han utstå brutala förolämpningar och sparkar under arbetsförhållanden som inte liknade något annat. Frantzén pratar om skillnaderna mellan svenska och internationella arbetssätt, om sin väg mot att förstå att han ville - och att han kunde - skapa maträtter som lät tala om sig. Han berättar om sin fru Sara och hur hon höll honom under armarna i de värsta stunderna, då när han arbetade i stort sett dygnet runt för att lära sig så mycket han bara kunde.

Tillsammans med sin kollega Daniel Lindeberg öppnade han krogen Frantzén/Lindeberg i Gamla Stan i Stockholm – den blev snabbt superhajpad och fick på kort tid två stjärnor av Guide Michelin. Men efter ett tag började det knaka i fogarna. Björn Frantzén berättar om hur de två kollegorna efter många turer genomgår en smärtsam skilsmässa, en händelse som fortfarande plågar honom.

I sommarprogrammet berättar han också om när han inser att han är på väg att göra samma misstag som många fäder gjort genom historien; genom att lägga all kraft och energi på arbetet får familjen betala priset. Och han sätter ord på sin längtan efter att både lyckas med sitt nya krogkoncept och att få familjelivet att gå ihop.

Mer om Björn Frantzén

Driver Sveriges första restaurang med tre stjärnor i Michelinguiden, Frantzén. Den har också utsetts till en av världens bästa av The World´s 50 Best Restaurants och fått utmärkelsen Årets Restaurang.

Driver även vinbar, cocktailbar, gastropub och flera andra restauranger, varav två finns i Hongkong.

Startade restaurang Frantzén/Lindeberg tillsammans med en kollega. Kampen för en tredje Michelinstjärna ledde till att kompanjonerna gick skilda vägar vilket skildras i dokumentärfilmen Hunger.

Gett ut flera böcker om mat.

Producent: Håkan Lahger

Jaksot(1000)

Hedvig Lindahl

Hedvig Lindahl

Målvakten om hur fotbollen är ett jobb med en deadline och vad som händer när den närmar sig. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Hedvig Lindahl är en av svensk fotbolls främsta målvakter genom tiderna med en gedigen meritlista som bland annat innefattar att hon vaktat målet i landslaget i över tjugo år.Utöver fem klubbar i damallsvenskan har hon även spelat för Chelsea FC Women i England, där hon vunnit både FA Women's Super Leauge och FA Woman's Cup två gånger, samt nu i Atlético Madrid.Både 2015 och 2016 vann hon Diamantbollen som Sveriges bästa kvinnliga fotbollsspelare. I mars 2018 utsågs Hedvig Lindahl till världens bästa kvinnliga målvakt av spelarorganisationen FIFPro.Hedvig Lindahl om sitt Sommarprat:– Fotbollen har varit en hobby, en tillflyktsort, ett jobb. Men det är ett jobb med en deadline – som börjar närma sig. Jag vet mer än de flesta om hur man organiserar ett försvarsspel. Räcker den kunskapen för att klara sig i stora världen?Producent: Sujay DuttVill du få poddar, nyheter och direktsänd radio på ett ställe, ladda ner appen Sveriges Radio Play via https://sverigesradio.se/artikel/sveriges-radio-play

9 Heinä 20221h 2min

Martin ”E-type” Erikson

Martin ”E-type” Erikson

Artisten om en kille som heter Martin. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Martin Erikson har fått hela Europa att dansa under artistnamnet E-type. Under eran av eurodance på 90-talet radade han upp hits som ”This is the way”, ”Set the world on fire ” och ”Campione”, den officiella låten till fotbolls-EM 2000.Intresset för historia i allmänhet och vikingar i synnerhet har funnits med sedan barnsben. Martin Erikson har skrivit ungdomsboken ”Sveakampen” och äger två restauranger – Aifur och Lasse i Gatan, den senare uppkallad efter piraten Lars Gathenhielm.I våras bytte Martin Erikson syntarna mot elgitarrer och E-type blev A-tron i hårdrocksbandet Dampf.Martin ”E-type” Erikson om sitt Sommarprat: – Jag pratar om en kille som heter Martin. Hoppas ni vill lyssna!Producent: Lena ResbornVill du få poddar, nyheter och direktsänd radio på ett ställe, ladda ner appen Sveriges Radio Play via https://sverigesradio.se/artikel/sveriges-radio-play

8 Heinä 20221h 7min

Sverker Sörlin

Sverker Sörlin

Professorn om visionen av det fossilfria välfärdslandet Sverige. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Sverker Sörlin är prisbelönt författare och professor i miljöhistoria vid Kungliga Tekniska Högskolan.Under lång tid har Sverker Sörlin också varit del av den svenska kulturdebatten som skribent i bland annat Dagens Nyheter. Han har skrivit en rad böcker, främst inom området idéhistoria, men också självbiografiskt om längdskidåkning, sjukdom och bildning.I sin avhandling ”Framtidslandet” från 1988 beskrev han den första industriella revolutionen i Norrland i slutet av 1800-talet. En liknande utveckling sker idag – och framtidshoppet kring norra Sveriges nya stora industrier växer återigen.Sverker Sörlin om sitt Sommarprat:– Mitt Sommar handlar om kärleken till livet och om sådant som hjälper oss att leva, till exempel inlevelse, rättvisa – och bildning. Och så handlar det om visionen av det fossilfria välfärdslandet Sverige. Där är det nya Gröna Norrland ett test case.Producent: Niklas ZachrissonVill du få poddar, nyheter och direktsänd radio på ett ställe, ladda ner appen Sveriges Radio Play via https://sverigesradio.se/artikel/sveriges-radio-play

7 Heinä 20221h 2min

Mischa Billing

Mischa Billing

Smakexperten om saliv, vin och danska mc-gangsters. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Mischa Billing från TV4-programmet ”Sveriges mästerkock" är en av Sveriges främsta experter på att beskriva smaker, och har bland annat vunnit priser som Årets näsa, Gastronomiska akademiens silvermedalj och Årets vinprofil.Hon är sommelier, lektor och forskare inom måltidskunskap på Grythyttan vid Örebro universitet.Mischa Billing har även skrivit boken ”Rosens doft”, baserad på sjutton års doftanteckningar från sina besök på Fredriksdals rosarium i Helsingborg.Mischa Billing om sitt Sommarprat:– Jag tänker ta med dig på en stig som du inte gått förut. Du kommer få höra om den retronasala passagen, om danska mc-gangsters, om saliv – och när vi är klara så kommer du känna dig själv lite bättre.Producent: Samuel ÅhmanVill du få poddar, nyheter och direktsänd radio på ett ställe, ladda ner appen Sveriges Radio Play via https://sverigesradio.se/artikel/sveriges-radio-play

6 Heinä 202258min

Amat Levin

Amat Levin

Författaren om svart historia, varför den varit undertryckt och vad den kan lära oss om idag. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Amat Levin driver sajten och Instagramkontot Svart historia som belyser Afrikas och svarta människors historia. Han kastar nytt ljus på bilden av Afrika, bortom kolonisatörernas historieskrivning. Det enorma intresset för kontot ledde till boken "Svart historia", som kom ut i mars 2022. Han gör också podden ”Så vad händer?”Amat Levin debuterade som författare med boken ”Slumpens barn” som skildrar relationerna mellan Gambia och Sverige.Amat Levin om sitt Sommarprat:– Mitt Sommarprat handlar om svart historia: varför den traditionellt har varit undertryckt, varför det är viktigt att ändra på det och vad kunskap om den kan lära oss om idag.Producent: Amie Bramme SeyVill du få poddar, nyheter och direktsänd radio på ett ställe, ladda ner appen Sveriges Radio Play via https://sverigesradio.se/artikel/sveriges-radio-play

5 Heinä 20221h 7min

Felicia Nestler

Felicia Nestler

Dottern om rätten att få sörja sin pappa ifred. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Felicia Nestler växer upp i en trygg familj där föräldrarnas skilsmässa kommer som en överraskning. Hennes pappa träffar en ny kvinna, och far och dotter fortsätter att träffas på helger och skollov.När pappan hittas drunknad och polisen misstänker att han bragts om livet hamnar Felicia Nestler mitt i den mediala stormen kring ”Arbogakvinnan”.Felicia Nestler sitter tyst i rättssalen när pappans maka först fälls och sedan frias för anstiftan till mord.Felicia Nestler om sitt Sommarprat:– Mitt Sommar handlar om hur det var att inte få sörja min pappa ifred. Hela hans liv och död berättades av dem som inte kände honom. Jag ska inte försöka lösa ett eventuellt mord, jag vill bara ge min berättelse en gång för alla av hur det var att stå bredvid och aldrig få komma till tals. Producent: Henrik JohnssonVill du få poddar, nyheter och direktsänd radio på ett ställe, ladda ner appen Sveriges Radio Play via https://sverigesradio.se/artikel/sveriges-radio-play

4 Heinä 20221h 5min

Charlotte Kalla

Charlotte Kalla

Skidikonen om sina rädslor och om hur hon jublat över bakslag och smärta. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Charlotte Kalla lärde sig åka skidor som sjuåring. Under 15 år i världseliten har hon samlat på sig 22 mästerskapsmedaljer, varav tre guld i OS och VM, fått Bragdguldet och Jerringpriset samt utsetts till Hedersdoktor vid Luleås tekniska universitet. Hon pensionerade sig i vintras.Charlotte Kalla om sitt Sommarprat:– När jag blickar tillbaka ser jag att jag varit modig en hel del i mitt liv. Modig att välja annorlunda, min egen väg. Jag berättar om vilka rädslor det för med sig att själv stå ansvarig ifall det inte lyckas och hur jag jublat över bakslag och smärta. Jag berättar också om den där dagen uppför slalombacken och varför hederlighet och hårt jobb betyder så mycket för mig.Producent: Sara JohanssonVill du få poddar, nyheter och direktsänd radio på ett ställe, ladda ner appen Sveriges Radio Play via https://sverigesradio.se/artikel/sveriges-radio-play

3 Heinä 202250min

Christian von Koenigsegg

Christian von Koenigsegg

Grundaren av sportbilsmärket Koenigsegg om hur det omöjliga blev möjligt. Alla Sommarprat finns att lyssna på i Sveriges Radio Play. Redan som sexåring väcktes idén hos Christian von Koenigsegg om att bygga sin egen bil. Nu berättar han om hur det gick till att skapa sportbilsmärket som bär hans namn.Koenigsegg CC8S blev företagets första bilmodell år 2002 och satte Guinness-rekord för världens i hästkrafter starkaste produktionsbil. Därefter följde många fler rekord genom åren.Christian von Koenigsegg om sitt Sommarprat:– Jag berättar en historia om hur det omöjliga blev möjligt.Producent: Mattias ÖsterlundVill du få poddar, nyheter och direktsänd radio på ett ställe, ladda ner appen Sveriges Radio Play via https://sverigesradio.se/artikel/sveriges-radio-play

2 Heinä 202258min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

olipa-kerran-otsikko
siita-on-vaikea-puhua
rss-ootsa-kuullut-tasta
aikalisa
sita
kolme-kaannekohtaa
i-dont-like-mondays
poks
kaksi-aitia
antin-palautepalvelu
joku-tietaa-jotain-2
yopuolen-tarinoita-2
ootsa-kuullut-tasta-2
meidan-pitais-puhua
mamma-mia
loukussa
rss-murhan-anatomia
lahko
terapeuttiville-qa
kummitusjuttuja