Vinlandet Sverige! Så smakar det!
Meny9 Kesä 2016

Vinlandet Sverige! Så smakar det!

Lerjordar, regn, regn, regn och 12-gradig sommar kan man verkligen göra vin här?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Victor Dahl och Åsa Lind är två av de som driver Kullahalvöns vingård i Höganäs i Skåne. En vingård som funnits i 10 år och som främst gör vitt vin, men även mousserande, rosé och rött. I området finns ytterligare tre vingårdar.

– Kalla klimat ger friska, fruktiga och nyanserade viner, säger Victor. Jag hoppas att vi om fem till tio år kommer att prata om Kullahalvön som en vinregion.

Nyligen hölls en konferens om vinodling i kallare klimat, Cold Climate Wine Symposium, i Brighton i England.

– Det finns en stor framtidstro, berättar Lotta Nordmark från konferensen. Lotta arbetar med vin i kallare klimat på Sveriges lantbruksuniversitet.

På konferensen fanns representanter från Nya Zeeland, Australien, Tasmanien, Kanada, England, Tyskland, Frankrike och södra Sydamerika. Platser som ser något positivt i den globala uppvärmningen – nu går det att odla vin i dessa regioner. Samtidigt börjar de traditionella vinländerna få problem.

– Man konkurrerar inte med de viner som finns, utan man tillför något nytt, säger Lotta Nordmark. Jag tror att det är en framtid för svensk landsbygd. Vinet ger nya möjligheter.

Meny provsmakar tillsammans med vinkritikern Marie Oskarsson några svenska viner och ett mousserande vin från England. Hur klarar de konkurrensen? Och är de prisvärda?

Viner som testas:

31084 Solaris Vingården Stora Boråkra 2015, 500 ml, pris 164 kr. Kommer från Karlskrona, vinmakare Staffan Ottosson.

31054 Gutevin Solaris Cuvée, 750 ml, pris 159 kr. Halvtorrt. Kommer från Gutevin på Gotland, vinmakare Lauri Pappinen

31096 Cox Orange Vin av Äpplen 2015, 750 ml, 134 kr. Kommer från Bedstekilde Vin av Äpplen utanför Kivik, Simrishamn.

77971 Ridgeview Bloomsbury 2013, 750 ml, 284 kr. Mousserande från England, officiellt bubbel på 10 Downing Street.

Jaksot(500)

Bakom varje filé finns ett djur

Bakom varje filé finns ett djur

Nu är lammen så stora att det är dags för slakt. De flesta av oss vet ingenting om slakt. Och vill nog inte heller veta. Det är som att hela vårt samhälle bestämt sig för att mörka och glömma. Lyssna ...

19 Loka 201729min

Kläddesignern och Den J***a Marmeladfabriken

Kläddesignern och Den J***a Marmeladfabriken

Helle Robertson är kläddesignern som blev marmeladkokerska. För att hon ville rädda världen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. – Jag klarar inte av resursslöseri. Jag blir provocerad. Hell...

12 Loka 201729min

I svamparnas rike

I svamparnas rike

I sin lilla lokal i Malmö svampgrottan odlar Christina Persson allt från ostronmussling till korallticka och igelkottsvamp. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Christina Persson är horton...

5 Loka 201729min

Vattenbufflar och mozzarella – i Sverige

Vattenbufflar och mozzarella – i Sverige

Varför finns det asiatiska vattenbufflar i Sverige? Och vad är det för skillnad på mozzarella och mozzarella? Allt får sin förklaring i Meny. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Ebba och Gus...

28 Syys 201729min

Ointresserad av mat – och olika sätt att lösa middagsproblemet

Ointresserad av mat – och olika sätt att lösa middagsproblemet

Ett program om ointresse för mat. Eller oengagemang. Om mat som nåt jobbigt. Mat som stress och press. Och om olika sätt att hantera att vi trots allt måste äta nåt... Lyssna på alla avsnitt i Sverige...

21 Syys 201729min

Han har fiskebåt, fiskaffär och fiskrestaurang

Han har fiskebåt, fiskaffär och fiskrestaurang

Vem vill bli fiskare idag? Hård arbetsmiljö, osäker inkomst och tuffa arbetstider. Och hur är det med fiskaffärerna, kommer det en ny generation fiskhandlare? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios ...

14 Syys 201729min

Bins betydelse för vår mat – och hoten mot dem

Bins betydelse för vår mat – och hoten mot dem

I flera år har vi hört larm om hotade bin och om den stora bidöden. Vad handlar det om? Och hur är läget nu? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Biodlaren Lotta Fabricius Kristansen, som 20...

7 Syys 201729min

The Crawfish boil – vi äter kräftor i Louisiana

The Crawfish boil – vi äter kräftor i Louisiana

I denna ljuva kräfttid har Meny begett sig till Louisiana, i den amerikanska södern, för att hämta inspiration. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Där lever en stark kräfttradition och unde...

31 Elo 201729min

Suosittua kategoriassa Terveys ja hyvinvointi

unicast
psykopodiaa-podcast
tiedenaiset-podcast
voi-hyvin-meditaatiot-2
vakeva-elama-viisaampi-mieli-vahvempi-keho
rss-pitaisko-erota
rss-pt-paahtio
rss-narsisti
puhu-muru
rss-kuumilla-aalloilla
meditaatiot-suomeksi
selviytyjat-tarinoita-elamasta
terapiassa
rss-nautinto
junnut-pelissa
rss-uplevel-by-sonja-hannus
rss-addiktit
rss-mighty-finland-podcast
rss-en-saa-unta
rss-fitissa-podcast