Samtal med viltplockaren Niki Sjölund, #222
Husky5 Joulu 2019

Samtal med viltplockaren Niki Sjölund, #222

En lördag i oktober åkte jag till Gömmarens naturreservat för att möta upp med viltplockaren Niki Sjölund, på instagram kanske mer känd som @neonatur.


Vi tillbringade förmiddagen med att plocka lite trattkantareller och lite våtarv, eller "nate" som jag kallade det, som Niki sedan tillagade en helt otroligt god kantarelltoast av - givetvis över öppen eld.


Den långa intervjun är som vanligt inspelad på acasts studio, men kortare inspelningar skedde runt lägerelden.

Niki har även skrivit boken Vildplockat som finns att köpa på Naturkompaniet. Under intervjun berättar han även lite om kommande bok som kommer ut under 2020.


Vi pratar om hans uppväxt i Åsele, uppväxten med fiske och strövtåg i skogarna, om att hamna på Hotell och restaurang på gymnasiet och om längtan bort från den lilla byn. Om att hamna i Stockholms restaurangvärld och platsen hos Niklas Ekstedt som öppnade upp ögonen för Niki som bildade en bro med barndomens skogar och den moderna restaurangmiljön.


Om att ta steget att lämna det hetsiga arbetet i köket för att istället förse lyxkrogar med ätbart från skogen, om att hitta inspirationen i upptäckslusten.


Vi pratar även en hel del om att förvalta ett arv, om kunskap om hantverk och vikten av att skapa med händerna.


Support this show http://supporter.acast.com/husky.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jaksot(247)

avsnitt 25 - Reine Barkered

avsnitt 25 - Reine Barkered

I många intervjuer och artiklar om skidåkaren Reine Barkered står det att läsa om hur ödmjuk, trygg och jordnära han är. Och nu kan jag inte göra annat än att bidra till detta, hoppas att du tänker de...

16 Joulu 20131h 13min

avsnitt 24 - Matilda Rapaport

avsnitt 24 - Matilda Rapaport

Vi kör en lång intervju med den extremt drivna och duktiga friåkaren Matilda Rapaport som nu laddar för Freeride World Tour. Utöver skidåkning så pratar vi om...Support this show http://supporter.acas...

11 Joulu 20131h 4min

avsnitt 19 - Per Jonsson

avsnitt 19 - Per Jonsson

En lång intervju med telemarksåkaren Per Jonsson om uppväxten i Kiruna, om karriären, omRiksgränsen och framförallt: hemligheten till ett lyckat husvagnsliv!Support this show http://supporter.acast.co...

30 Loka 20131h 16min

avsnitt 18 - Andreas Fransson

avsnitt 18 - Andreas Fransson

En intervju med Andreas Fransson har funnits på min önskelista ända sedan jag började planera den här podcasten. Eftersom han bor i Chamonix, har en hel del resdagar varje år och spenderar väldigt få ...

20 Loka 20131h 37min

avsnitt 16 - Emelie Forsberg

avsnitt 16 - Emelie Forsberg

Lyssna på en lång intervju med den fantastiska Emelie Forsberg som är en av värdens absolut bästa trail- och skyrunninglöpare. Med över 23 000 följare på Facebook är hon även en av Sveriges största id...

1 Loka 201358min

avsnitt 2 - Mikael Mattsson

avsnitt 2 - Mikael Mattsson

Intervju med Mikael Mattsson som inte bara kört en svensk klassiker på en dag, utan som även skrev sin doktorsavhandling "the Physiology of Adventure Racing" på GIH i Stockholm. Mer multisport, men de...

9 Huhti 20131h 16min

avsnitt 1 - Mikael Lindnord

avsnitt 1 - Mikael Lindnord

Husky är en podcast om människor som inspirerar till ett aktivt liv utanför den bekväma vardagen. Detta avsnitt är en intervju med multisportproffset Mikael Lindnord, lagkapten för AXA-Adidas Adventur...

24 Maalis 20131h 25min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

sita
olipa-kerran-otsikko
kaksi-aitia
siita-on-vaikea-puhua
ihme-ja-kumma
i-dont-like-mondays
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
uutiscast
poks
antin-palautepalvelu
kolme-kaannekohtaa
rss-murhan-anatomia
yopuolen-tarinoita-2
mamma-mia
rss-nikotellen
aikalisa
meidan-pitais-puhua
loukussa
lahko
terapeuttiville-qa