Sagor i Barnradion22 Tammi 2024

Köket i Barnradion del 3: Gochujang tofu

Om du inte redan har koll på vad gochujang är kommer du få lära dig en hel del om den koreanska chilipastan. Tom har ätit rätten förut och nu lagar han den för första gången, häng med!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga krispig tofu i gochujangsås

(Till ca 3 personer)

Gör så här: Börja marinera tofun i receptet ”krispig tofu” här nedan. Koka sedan ris och förbered gurkpickles och gochujangsås. Stek tofun precis innan servering.

Ställ ut krispig tofu, gochujangsås, gurkpickles, hela salladsblad, vårlök, ris och sesamfrön i olika skålar på bordet. Så kan alla bygga sin egen salladswrap, lite som tacos.

Krispig tofu
1 paket fast tofu
1 dl soja
3 dl vatten
1 vitlöksklyfta, halverad
maizena
olja till stekning

Skär tofun i stora kuber. Marinera i soja, vatten och vitlök (helst några timmar). Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills krispig runt om.

Gochujangsås
1 dl gochujang, koreansk kryddpasta
0,9 dl soja
1 msk finhackad vitlök
1 msk finhackad ingefära
3 msk risvinäger
3 msk socker
3 msk sesamolja

Blanda alla ingredienser, smaka av!

Gurkpickles
1 gurka
1 vitlöksklyfta hackad
1 msk sesamolja
2 msk risvinäger
1 msk socker
½ msk salt

Skär gurka i lagom tunna halvmånar. Blanda med resten av ingredienserna. Smaka av!

Tillbehör
Ris, gärna jasminris
Vårlök, hackad
Salladsblad
Rostade sesamfrön

----------

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Tämä jakso on lisätty Podme-palveluun avoimen RSS-syötteen kautta eikä se ole Podmen omaa tuotantoa. Siksi jakso saattaa sisältää mainontaa.

Jaksot(275)

Randiga sagor: Nalle går på bio – på svenska och romani

Nalle, pappa och lillasyster ska gå på bio. De ska se en kattfilm, fast spöken är roligare tycker Nalle. Och finns det inga popcorn? Hör en saga på svenska blandat med romani. Lyssna på alla avsnitt i...

26 Helmi 20249min

Randiga sagor: Nalle handlar – på svenska och samiska

Nalle, lillasyster och mamma ska handla mat. Det är lätt att hitta allt på listan men var har mamma tagit vägen? Hör en saga på svenska blandat med nordsamiska. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radi...

26 Helmi 20249min

Saga: Mini på sportlov, del 1

Mini tycker inte om att åka skidor, det är till och med det värsta hon vet. Hon vill inte följa med familjen på skidsemester. Så när det är dags att ge sig ut i backen kommer Mini på hur hon ska göra ...

12 Helmi 202411min

Saga: Mini på sportlov, del 2

Mamma, pappa och storebror Magnus är ute i skidbacken men Mini slapp följa med eftersom hon var blöt i håret. Det är Mini glad över och på hotellet träffar hon Peter som inte heller vill åka skidor. D...

12 Helmi 202411min

Saga: Mini på sportlov, del 3

Mini och hennes nya kompis Peter har kommit på hur de ska göra för att slippa åka skidor. De ska helt enkelt byta skidor, i smyg. En mycket fiffig plan, men kommer den gå i lås? Del 3 av 3. Lyssna på ...

12 Helmi 202412min

Köket i Barnradion del 1: Gifflar

Häng med när Tom och kocken Emma lagar ost och skinkgifflar. Ett mumsigt snacks som också var det första Emma lärde sig laga som barn. Torka av diskbänken och tvätta händerna, nu kliver vi in i köket!...

22 Tammi 202411min

Köket i Barnradion del 2: Sommarrullar

Är du redo för Toms favoriträtt? Följ med när Emma och Tom rör ihop två smarriga såser och rullar sommarrullar med massa goda ingredienser. Och självklart kan du laga sommarrullar även på vintern! Lys...

22 Tammi 202411min