Mat till spillo
Klotet6 Marras 2019

Mat till spillo

350 brödlimpor per minut kastas, enligt forskning. Hur ska matavfallet kunna minskas?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I sopcontainrar finns fullt ätbar mat, och när Klotets reporter följer med en influerare på sociala medier ut för att leta dröjer det inte länge förrän han ramlar på både paprika, lök och apelsiner.

Av miljöskäl lever @dumpsterdivan ungefär till hälften på mat som har kasserats av andra, och kanske är det inte konstigt att det går att hämta en så stor del av sin försörjning från containerfynd, med tanke på att en tredjedel av livsmedelsproduktionen blir till avfall, i olika led.

I Sverige blir runt 1,3 miljoner ton mat avfall varje år. När den slängda maten producerades gav den upphov till utsläpp av omkring två miljoner ton koldioxid, eller ungefär tre procent av Sveriges totala utsläpp av växthusgaser, enligt Naturvårdsverket.

Matsvinnet beskrivs som en av de stora klimatutmaningarna, i FN:s klimatpanel IPCC:s specialrapport om markanvändning, som publicerades i augusti. Att halvera matsvinnet till 2030 är också ett av FN:s hållbarhetsmål.

I Frankrike finns sedan några år en lag som förbjuder större livsmedelsbutiker att kasta mat, istället måste de skänka bort den till behövande. Nu vill upphovsmannen skicka den franska matsvinnslagen på export.

Gäster i veckans Klotet är Karin Fritz från Livsmedelsverket, som leder ett projekt för att minska matsvinnet, och Kim Bolton, professor vid Borås Högskola.

Programledare: Mona Hambraeus

Jaksot(773)

Vetenskapsradion Klotet Biomimicry - att härma naturens lösningar 2013-01-30 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Biomimicry - att härma naturens lösningar 2013-01-30 kl. 13.35

Strömmen från vindkraftverk kan öka kraftigt om man gör rotorbladen vågiga som knölvalens fenor. Smuts och vatten rinner av fasadfärg som härmat lotusblomman struktur och i Sundsvall ventileras en sko...

30 Tammi 201324min

Vetenskapsradion Klotet Gratisvärme från jorden 2013-01-23 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Gratisvärme från jorden 2013-01-23 kl. 13.35

Island har världens högsta energikonsumtionen per person, men hör också till de länder som producerar mest förnybar energi. Främst genom att ta tillvara på den heta ånga och varma vatten som finns i d...

23 Tammi 201324min

Vetenskapsradion Klotet Totalstopp för kvicksilver eller amalgamet kvar? 2013-01-16 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Totalstopp för kvicksilver eller amalgamet kvar? 2013-01-16 kl. 13.35

FN vill sätta stopp för ett av de allvarligaste miljögiften globalt. I veckan ska en konvention klubbas för att hindra utsläppen av kvicksilver. Men internationella tandläkarorganisationer håller emot...

16 Tammi 201324min

Vetenskapsradion Klotet Gruvboom i Minegolia 2013-01-09 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Gruvboom i Minegolia 2013-01-09 kl. 13.35

Mongoliets ekonomi växer 15-20 % årligen just nu av världens sug efter mineraler. De nyöppnade gruvorna ligger i Gobiöknen som tillhör världens torraste områden. Här har man hittat kol, koppar och gul...

9 Tammi 201324min

Jakten på råvaror blir allt intensivare

Jakten på råvaror blir allt intensivare

USA tänker bli större än Saudiarabien på olja och det råder gruvboom i många länder, inte minst i Finland där en damm brast vid en ny nickel- och urangruva så att giftiga metaller rann ut i vattendrag...

2 Tammi 201324min

Vetenskapsradion Klotet Hållbar undervisning 2012-12-19 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet Hållbar undervisning 2012-12-19 kl. 13.20

-Av alla kurser jag har hållit så är det här den som ger mest resultat, säger naturkunskapsläraren Dan Frendin som undervisar på global profil i Kalmar. Undervisningen om hållbar utveckling är allt an...

19 Joulu 201224min

Vetenskapsradion Klotet Förnybar ström kräver smarta elnät 2012-12-12 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet Förnybar ström kräver smarta elnät 2012-12-12 kl. 13.20

Om varje hus ska få el från egna solpaneler på taket eller vindsnurror bakom knuten så krävs smartare elnät som kan styra efterfrågan av ström. Alla elapparater måste vara uppkopplade mot nätet så att...

12 Joulu 201224min

Vetenskapsradion Klotet 2012-12-05 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet 2012-12-05 kl. 13.20

- Förtroendet för Sverige och hur vi driver klimatpolitiken är väldigt stort. Vi har världens tuffaste koldioxidskatt, vi har världens tuffaste klimatmål, vi ska ha en fossiloberoende fordonsflotta ti...

5 Joulu 201224min

Suosittua kategoriassa Tiede

rss-poliisin-mieli
tiedekulma-podcast
rss-mita-tulisi-tietaa
docemilia
rss-luontopodi-samuel-glassar-tutkii-luonnon-ihmeita
rss-duodecim-lehti
utelias-mieli
radio-antro
rss-astetta-parempi-elama-podcast
rss-lapsuuden-rakentajat-podcast
rss-lihavuudesta-podcast
rss-sosiopodi