Mindre kött för klimatet - men hur bra är alternativen?
Klotet20 Maalis 2019

Mindre kött för klimatet - men hur bra är alternativen?

Forskning visar att vi behöver minska köttkonsumtionen radikalt för att nå klimatmålen. Men vad ska vi äta istället? Och är all vegetarisk mat lika bra?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Maten vi äter står för en betydande klimatpåverkan. Allra mest utsläpp blir det från köttproduktion, den står för nästan 15 procent av världens totala utsläpp av växthusgaser, enligt Livsmedelsverket.

Ändrade matvanor kan alltså minska klimatpåverkan i stor utsträckning, men om man vill välja bort klimatbovarna, vilken mat är då bäst att välja?

Matbutikerna dignar numera av vegetariska alternativ till kött. Det går att äta både korv och biff utan att äta kött.

Klotet begav sig till Oxbacksskolan i Södertälje, där barnen serverades "Green taco", med baljväxtfärs gjord på bland annat sötlupin, en baljväxt som i liten skala börjat odlas i Sverige.

Vi har också besökt ett teknikföretag i finansbranschen, där en del av de anställda dricker en vegansk sorts välling till lunch.

Forskaren Hanna Karlsson från Sveriges Lantbruksuniversitet SLU har hjälpt oss att räkna ut klimatpåverkan från olika varianter av spagetti och "köttfärssås".

Programledare: Marie-Louise Kristola.

Jaksot(773)

VR Klotet 20091014 2009-10-14 kl. 14.00

VR Klotet 20091014 2009-10-14 kl. 14.00

Den 12-13 oktober möts forskare och expert från hela världen i Rom och lägger fram sina bästa förslag på hur maten ska räcka till att föda drygt två miljarder ytterligare människor på jorden år 2050. ...

14 Loka 200924min

VR Klotet 2009-10-07 2009-10-07 kl. 14.00

VR Klotet 2009-10-07 2009-10-07 kl. 14.00

Följ vår tids viktigaste klimat- och miljöfrågor i Sveriges Radios klimatpodd. Fördjupande reportage och intervjuer om vår planets framtid. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

7 Loka 200924min

VR Klotet 20090930 2009-09-30 kl. 14.00

VR Klotet 20090930 2009-09-30 kl. 14.00

Ifrågasatt slutförvar. Nu kommer ytterligare forskning som visar att de kopparkapslar som det svenska kärnavfallet skall ligga i kan frätas sönder alldeles för snabbt. Kopparen håller bara 1000 år, in...

30 Syys 200924min

VR Klotet 20090923 2009-09-23 kl. 14.00

VR Klotet 20090923 2009-09-23 kl. 14.00

Svenska matbutiker slänger för miljarder Vem vill ha en brunprickig paprika eller smörgåsskinka som går ut imorgon? Svenska matbutiker slänger tonvis med ätlig mat för ofantliga belopp per år. Mycket...

23 Syys 200924min

VR Klotet 20090916 2009-09-16 kl. 14.00

VR Klotet 20090916 2009-09-16 kl. 14.00

Ett hårt spel om klimatet. I måndags lanserades ett gratis klimatspel för 12-16 åringar i 110 länder. Det heter Climate Mystery och fungerar som ett rollspel på Internet. I Klotet hör du högstadieelev...

16 Syys 200924min

VR Klotet 20090909 2009-09-09 kl. 14.00

VR Klotet 20090909 2009-09-09 kl. 14.00

"Vetenskapsman på dan, klimataktivist på kvällen". James Hansen på amerikanska NASA är en av klimatforskarna som märkt att deras prognoser inte når ut. Att politikerna inte verkar ta deras varningar p...

9 Syys 200924min

VR Klotet 20090902 2009-09-02 kl. 14.00

VR Klotet 20090902 2009-09-02 kl. 14.00

Följ vår tids viktigaste klimat- och miljöfrågor i Sveriges Radios klimatpodd. Fördjupande reportage och intervjuer om vår planets framtid. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

2 Syys 200924min

VR Klotet 20090826 2009-08-26 kl. 14.00

VR Klotet 20090826 2009-08-26 kl. 14.00

2 ton koldioxid per person? Hittills har inte klimatavtal och utsläppshandel minskat växthusgaserna så mycket som FNs klimatpanel säger behövs. Nu väntar många på klimatförhandlingarna i Köpenhamn i d...

26 Elo 200924min

Suosittua kategoriassa Tiede

tiedekulma-podcast
rss-mita-tulisi-tietaa
rss-poliisin-mieli
docemilia
rss-duodecim-lehti
rss-luontopodi-samuel-glassar-tutkii-luonnon-ihmeita
utelias-mieli
rss-astetta-parempi-elama-podcast
filocast-filosofian-perusteet
rss-lapsuuden-rakentajat-podcast
rss-sosiopodi