Mindre kött för klimatet - men hur bra är alternativen?
Klotet20 Maalis 2019

Mindre kött för klimatet - men hur bra är alternativen?

Forskning visar att vi behöver minska köttkonsumtionen radikalt för att nå klimatmålen. Men vad ska vi äta istället? Och är all vegetarisk mat lika bra?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Maten vi äter står för en betydande klimatpåverkan. Allra mest utsläpp blir det från köttproduktion, den står för nästan 15 procent av världens totala utsläpp av växthusgaser, enligt Livsmedelsverket.

Ändrade matvanor kan alltså minska klimatpåverkan i stor utsträckning, men om man vill välja bort klimatbovarna, vilken mat är då bäst att välja?

Matbutikerna dignar numera av vegetariska alternativ till kött. Det går att äta både korv och biff utan att äta kött.

Klotet begav sig till Oxbacksskolan i Södertälje, där barnen serverades "Green taco", med baljväxtfärs gjord på bland annat sötlupin, en baljväxt som i liten skala börjat odlas i Sverige.

Vi har också besökt ett teknikföretag i finansbranschen, där en del av de anställda dricker en vegansk sorts välling till lunch.

Forskaren Hanna Karlsson från Sveriges Lantbruksuniversitet SLU har hjälpt oss att räkna ut klimatpåverkan från olika varianter av spagetti och "köttfärssås".

Programledare: Marie-Louise Kristola.

Jaksot(773)

VR Klotet 20091209 2009-12-09 kl. 13.00

VR Klotet 20091209 2009-12-09 kl. 13.00

En viktig del av klimatförhandlingarna i Köpenhamn handlar om hur avverkningen av de tropiska skogarna skall hejdas. Skogen är en viktig kolsänka för koldioxid men också en förutsättning för en rad ek...

9 Joulu 200924min

VR Klotet 20091202 2009-12-02 kl. 13.00

VR Klotet 20091202 2009-12-02 kl. 13.00

Klotet har besökt Peru, ett av de länder som drabbats mest av klimatförändringarna i världen. Varmare temperaturer gör att landets tropiska glaciärer smälter, något som bland annat hotar färskvattenfö...

2 Joulu 200924min

VR Klotet 20091125 2009-11-25 kl. 14.00

VR Klotet 20091125 2009-11-25 kl. 14.00

Hungerstrejk för klimatets skull När hon var fem år och bet i en smutsig snöboll insåg hon att människan smutsar ner jorden. Där och då bestämde hon sig för att engagera sig i miljöfrågor. Idag är Sa...

25 Marras 200924min

VR Klotet 20091118 2009-11-18 kl. 14.00

VR Klotet 20091118 2009-11-18 kl. 14.00

Metanskorstenar och kopparkapslar. Nya studier visar att metan tillsammans med luftföroreningar värmer upp atmosfären mer än man hittills räknat med. Samtidigt ser forskare tecken på att Sibiriens tjä...

18 Marras 200924min

VR Klotet 20091111 2009-11-11 kl. 14.00

VR Klotet 20091111 2009-11-11 kl. 14.00

Svenskt dataskrot på u-ländernas soptippar. I 12 år har det varit förbjudet att exportera trasiga datorer från Sverige till U-länder. Ändå dyker svenskt dataskrot upp på soptippar i Kina, Nigeria elle...

11 Marras 200924min

VR Klotet 20091104 2009-11-04 kl. 14.00

VR Klotet 20091104 2009-11-04 kl. 14.00

På väg till Köpenhamn. För ett år sen vann uppfinnaren Petra Wadström Skapapriset och 400 000 kronor för att kunna utveckla sin portabla vattenrenare "solvatten" för u-länder. Nu har den testats i Ken...

4 Marras 200924min

VR Klotet 20091028 2009-10-28 kl. 14.00

VR Klotet 20091028 2009-10-28 kl. 14.00

Olönsam folkström. Det har talats om en folkrörelse. Att var och en gör sin egen el hemma med hjälp av solceller på taket eller vindsnurror på bakgården. Men hittills är det bara ett fåtal personer so...

28 Loka 200924min

VR Klotet 20091021 2009-10-21 kl. 14.00

VR Klotet 20091021 2009-10-21 kl. 14.00

Energi år 2050. På Kungliga Vetenskapsakademins seminarium Energy 2050 samlas internationella spetsforskare i veckan för att diskutera de smartaste lösningarna på hur världens omättliga och ökande beh...

21 Loka 200924min

Suosittua kategoriassa Tiede

tiedekulma-podcast
rss-poliisin-mieli
rss-mita-tulisi-tietaa
docemilia
rss-duodecim-lehti
rss-luontopodi-samuel-glassar-tutkii-luonnon-ihmeita
utelias-mieli
radio-antro
rss-astetta-parempi-elama-podcast
rss-lapsuuden-rakentajat-podcast
rss-lihavuudesta-podcast
rss-sosiopodi