Mindre kött för klimatet - men hur bra är alternativen?
Klotet20 Maalis 2019

Mindre kött för klimatet - men hur bra är alternativen?

Forskning visar att vi behöver minska köttkonsumtionen radikalt för att nå klimatmålen. Men vad ska vi äta istället? Och är all vegetarisk mat lika bra?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Maten vi äter står för en betydande klimatpåverkan. Allra mest utsläpp blir det från köttproduktion, den står för nästan 15 procent av världens totala utsläpp av växthusgaser, enligt Livsmedelsverket.

Ändrade matvanor kan alltså minska klimatpåverkan i stor utsträckning, men om man vill välja bort klimatbovarna, vilken mat är då bäst att välja?

Matbutikerna dignar numera av vegetariska alternativ till kött. Det går att äta både korv och biff utan att äta kött.

Klotet begav sig till Oxbacksskolan i Södertälje, där barnen serverades "Green taco", med baljväxtfärs gjord på bland annat sötlupin, en baljväxt som i liten skala börjat odlas i Sverige.

Vi har också besökt ett teknikföretag i finansbranschen, där en del av de anställda dricker en vegansk sorts välling till lunch.

Forskaren Hanna Karlsson från Sveriges Lantbruksuniversitet SLU har hjälpt oss att räkna ut klimatpåverkan från olika varianter av spagetti och "köttfärssås".

Programledare: Marie-Louise Kristola.

Jaksot(773)

VR Klotet 20090408 2009-04-08 kl. 14.00

VR Klotet 20090408 2009-04-08 kl. 14.00

Sverige snuvat på smarta strömsparare. Till den första juli i år ska 5,2 miljoner elmätare vara utbytta i Sverige så att de går att läsa av en gång i månaden. Det kommer att kosta 10-15 miljarder kro...

8 Huhti 200924min

VR Klotet 20090401 2009-04-01 kl. 14.00

VR Klotet 20090401 2009-04-01 kl. 14.00

Vetenskapsradion Klotet - haven blir allt surare. Världshaven har blivit 25 % surare de senaste 150 åren. Om det fortsätter i samma takt hotas många djurarter som gör skal av kalk av utrotning. Idag ...

1 Huhti 200924min

VR Klotet 20090325 2009-03-25 kl. 14.00

VR Klotet 20090325 2009-03-25 kl. 14.00

Vetenskapsradion Klotet - Ryska klimatskeptiker och Mission impossible-ekonomi. Ryssland är en stor olje- och gasproducent som står för 6 procent av världens samlade utsläpp av växthusgaser. Landet ä...

25 Maalis 200924min

VR Klotet 20090318 2009-03-18 kl. 14.00

VR Klotet 20090318 2009-03-18 kl. 14.00

Mänsklig urin skulle enligt forskare kunna ersätta 20% av allt konstgödsel som används i Sverige. Nu går det till spillo. Trots att den fosfor som bryts i berg, bland annat i Marocko, börjar ta slut o...

18 Maalis 200924min

VR Klotet 20090311 2009-03-11 kl. 15.00

VR Klotet 20090311 2009-03-11 kl. 15.00

Direkt från Sveriges Energiting på Stockholmsmässan. Hur snabbt går omställningen till hållbar energi i Sverige och världen? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

11 Maalis 200924min

VR Klotet 20090304 2009-03-04 kl. 14.00

VR Klotet 20090304 2009-03-04 kl. 14.00

Det går åt 16 000 liter vatten för att få fram ett kilo biff, 3 000 liter för ett kilo ris och 150 liter vatten för en kopp kaffe! Även om vi i Sverige har gott om vatten så påverkar vår konsumtion av...

4 Maalis 200924min

VR Klotet 20090225 2009-02-25 kl. 14.00

VR Klotet 20090225 2009-02-25 kl. 14.00

Rent bajs på åkern? Intresset bland bönderna för att gödsla med avloppsslam ökar. Dels på grund av att priset på konstgödsel ökat kraftigt de senaste åren men också för att lantbrukarna nu känner sig ...

25 Helmi 200924min

VR Klotet 20090218 2009-02-18 kl. 14.00

VR Klotet 20090218 2009-02-18 kl. 14.00

Klimathopp i Obamastan. När Christopher Flavin på World Watch Institute, kom till Stockholm för att presentera rapporten State of The World 2009, var det en lättad man Klotet mötte. - Det är roligt at...

18 Helmi 200924min

Suosittua kategoriassa Tiede

tiedekulma-podcast
rss-mita-tulisi-tietaa
rss-poliisin-mieli
docemilia
rss-duodecim-lehti
rss-luontopodi-samuel-glassar-tutkii-luonnon-ihmeita
utelias-mieli
rss-astetta-parempi-elama-podcast
filocast-filosofian-perusteet
rss-lapsuuden-rakentajat-podcast
rss-sosiopodi