Om mat - med Birger Svihus #3

Om mat - med Birger Svihus #3

Alle har et forhold til mat, og i denne podcasten har jeg invitert Birger Svihus, professor i ernæring på NMBU, til å diskutere temaet og spesielt vitenskapen bak mat og matproduksjon. Svihus skrev boken "Spiselig" i 2015 og har også skrevet to andre bøker om kostholdsråd. Av spørsmål vi tar opp er: Når ble mat vitenskap? Hva slags mat er det lurt å spise? Hvorfor er det fortsatt slik at to professorer kan gi ulike kostholdsråd til overvektige personer som ønsker å gå ned i vekt? I dag greier vi å produsere nok mat til jordens befolkning, men denne matproduksjonen krever store landarealer og fortrenger derved villmark og truer biologisk mangfold. Matproduksjon og transport medfører også store utslipp av klimagasser. Hvordan kan vi fø snart 10 milliarder mennesker uten å ødelegge miljøet?

Jaksot(117)

Om meninger med livet – med Thomas Hylland Eriksen - #84

Om meninger med livet – med Thomas Hylland Eriksen - #84

Til alle tider har mennesker grublet over meningen med livet. Dagens gjest er professor i sosialantropologi ved Universitetet i Oslo og gav i fjor ut boken «Syv meninger med livet». Den var basert båd...

15 Joulu 20231h 31min

Om farer og muligheter med kunstig intelligens – med Morten Goodwin, Inga Strümke, Olle Häggström og Klas Pettersen - #83

Om farer og muligheter med kunstig intelligens – med Morten Goodwin, Inga Strümke, Olle Häggström og Klas Pettersen - #83

Med introduksjonen av tekstgenereringsprogrammet chatGPT i vår har vi alle fått øynene opp for hvilken samfunnsendrende kraft som kan ligge i kunstig intelligens. Som for all ny teknologi byr bruken b...

24 Marras 20231h 50min

Om å tegne tegneserier – med Arild Midthun - #82

Om å tegne tegneserier – med Arild Midthun - #82

Dagens gjest er Norges eneste Donald-tegner. Midthun er også svært bekymret over den pågående klimakrisen og er en aktiv miljøverner. Han har blant annet samarbeidet med Bjørn Samset på den populærvit...

3 Marras 20231h 57min

Om fusjonsenergi - med Odd Erik Garcia - #81

Om fusjonsenergi - med Odd Erik Garcia - #81

I disse dager diskuteres det om vi bør bygge atomkraftverk i Norge for å produsere klimagass-fri strøm. Her er det snakk om fisjonskraftverk hvor energi frigjøres når store atomer som uran splittes. K...

13 Loka 20231h 25min

On neuro-AI – with Klas Pettersen, Hanne Stensola, Solve Sæbø and Anders Dale - #80

On neuro-AI – with Klas Pettersen, Hanne Stensola, Solve Sæbø and Anders Dale - #80

Neuro-AI denotes the field at the interface between artificial intelligence (AI) and neuroscience. At a conference hosted by the Norwegian Artificial Intelligence Research Consortium (NORA),  in Troms...

22 Syys 202351min

Om miljøendringer i havet - med Nina Jensen - #79

Om miljøendringer i havet - med Nina Jensen - #79

Miljøendringer i havet er mindre synlige enn miljøendringer på landjorda. Men også her lager menneskene trøbbel. Havvannet varmes opp og forsures ved at CO2 innholdet øker i takt med den økende CO2 ko...

1 Syys 20231h 20min

Om fysikken bak filmen «Oppenheimer» – soloepisode - #78

Om fysikken bak filmen «Oppenheimer» – soloepisode - #78

Kinofilmen «Oppenheimer», som hadde premiere i juli, forteller den dramatiske historien om hvordan den første atombomben ble laget under krigen i Los Alamos i New Mexico under ledelse av fysikeren J. ...

11 Elo 20231h 12min

Om hvordan covid-19 pandemien oppstod - med Gunnveig Grødeland - #77

Om hvordan covid-19 pandemien oppstod - med Gunnveig Grødeland - #77

Hvor kom covid-19 viruset fra? Var det såkalt naturlig smitte hvor den første pasienten i Wuhan i 2019 var i nærkontakt med en smittet flaggermus? Eller skyldtes det kanskje en lablekkasje fra det sto...

22 Heinä 20231h 42min

Suosittua kategoriassa Tiede

rss-mita-tulisi-tietaa
tiedekulma-podcast
rss-duodecim-lehti
rss-kasvikutsut
rss-poliisin-mieli
mielipaivakirja
rss-kasvatuspsykologiaa-kaikille
utelias-mieli
docemilia
vinkista-vihia
filocast-filosofian-perusteet
rss-ranskaa-raakana
rss-ammamafia
rss-astetta-parempi-elama-podcast
rss-tiedetta-vai-tarinaa