#38 - Andningen, sockerberoende och carnivore

Sista helgen i juni hölls stora LCHF-eventet i Säffle igen. Årets upplaga hade inte mindre än 13 föreläsare. Vissa världsberömda och och en härlig bredd på föreläsningarna. I denna korta pod får du träffa tre av dessa. Först ut är Anders Lönedahl. Anders är en av våra främsta föreläsare om andning och lymfsystemet. Han påstår att du mår som du andas och andas som du mår! Andning är väldigt mycket mer än syre in och koldioxid ut! Stress t ex påverkar andningsbeteendet direkt och det får konsekvenser på exempelvis näringsupptag och cirkulation. Lymfsystemet är beroende av en fungerande andning! Mer om Anders hittar du på www.coolmind.se Sedan får du träffa en av världens duktigaste personer på sockerberoende, Bitten Jonsson. Det är 25 år sedan Bitten började prata om ”sockerberoende”. Ingen fattade vad det innebar och när LCHF-vågen startade runt 2005 så hävdade många förespråkare för LCHF att bara folk började äta LCHF som blev dom ”botade” från sitt sockerberoende. Som sjuksköterska visste Bitten att det inte är så enkelt och det har tagit några år att sprida den kunskapen. Beroende är en mycket allvarlig hjärnsjukdom och det är hennes expertområde. Den stora frågan är vem som bara har ett ”skadligt bruk” och vem har ett ”beroende”? Bitten deltar bl a i det internationella arbete som bedrivs i Food Addiction Institute där hon också sitter med i styrelsen sedan 2008. Bittens hemsida hittar du på www.bittensaddiction.com Till sist får du möta Sandra Owe som är IT-strategen som utbildade sig till kostrådgivare efter att ha läkt sin IBS-diagnos med hjälp av en kostomläggning. Det innebar en förändring i hela familjen som startade med gluten- och mjökfritt, vidare till paleo, AIP, LCHF, sedan ett par år tillbaka strikt ketogen kost och numera en kost nästan enbart på animaliska livsmedel, så kallad carnivore. Även barnen äter en kost som anses vara långt ifrån den maten som är vanlig på svenska familjers köksbord. Sandra är lic. kostrådgivare vid Paleo Institute, bloggar på www.familygood.se , föreläser för både företag och skolverksamhet, grundare till eventkonceptet Nourish Now och sedan i höstas författare med debutboken ”Den friska maten för hela familjen. Kostronauterna visar vägen”. På temat Mat och barn är Sandra gästkrönikör på Diet Doctor Sverige. Sandra ger oss svar på några korta frågor kring carnivore, dess effekt på hälsan och hur hon bemöts i dessa tider av att vi ska äta mer grönt... Mer om Sandra Owe finns att läsa på www.DietDoctor.com och på www.nourishnow.se. Mycket nöje! /Benny www.feelgoodhavefun.nu