277. Tove Björklund: Matsvinnets dolda kostnader
Heja Framtiden1 Helmi 2022

277. Tove Björklund: Matsvinnets dolda kostnader

Varför är matsvinn en så viktig framtidsfråga - och hur ska man komma åt problemet? Tillsammans med andra frustrerade eldsjälar inom klimat och hållbarhet grundade Tove Björklund konsultbyrån Recollab med fokus på matsvinn, framförallt i butiksledet. Genom ett aktivt arbete som engagerar medarbetare har de kunnat påvisa en rejäl sänkning av matsvinn hos daglivaruhandlare med stora kostnadsbesparingar som positiv effekt. Avsnittet är en del av projektet Framtidens hållbara matsystem, som Heja Framtiden driver tillsammans med Livsmedelsföretagen. Programledare: Christian von Essen // Inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan 23 i Stockholm. // Läs mer på hejaframtiden.se och beställ boken Nu fattar jag!

Jaksot(642)

346. Michael Sillion: Captain Future och samskapandet av en blomstrande framtid

346. Michael Sillion: Captain Future och samskapandet av en blomstrande framtid

Michael Sillion är en välbekant figur för alla som sysslar med framtidsfrågor. Som Captain Future tar han sig an stora frågor kring filosofi, samskapande och personlig utveckling på alla tänkbara digi...

13 Heinä 202211min

345. Anna Werner: Den exponentiella potentialen i svensk solenergi

345. Anna Werner: Den exponentiella potentialen i svensk solenergi

Anna Werner är vd för Svensk Solenergi, en branschförening med 280 medlemsföretag inom allt från energiproducenter och fastighetsbolag till solpanelsinstallatörer och aktörer inom forskning och utveck...

11 Heinä 202241min

344. Dirk Jacobs: Resilience, crisis and sustainability in the European food system (IN ENGLISH)

344. Dirk Jacobs: Resilience, crisis and sustainability in the European food system (IN ENGLISH)

Dirk Jacobs is General Manager at FoodDrinkEurope, the European food and beverage industry organization. During the conference Matdagen in Stockholm we had a quick chat with Dirk to learn about the “4...

5 Heinä 202217min

343. Fredrik Moberg: Biomimikry och den uppfinningsrika planeten

343. Fredrik Moberg: Biomimikry och den uppfinningsrika planeten

Biomimikry (eller biomimetik) handlar om att lära av naturen för att främja mänskligheten på olika sätt, inte minst när det gäller att hushålla med resurser och energi. Fredrik Moberg är verksam som f...

2 Heinä 202212min

342. Patrik Strömer: Den svenska livsmedelsförsörjningen kräver ett bättre näringslivsklimat

342. Patrik Strömer: Den svenska livsmedelsförsörjningen kräver ett bättre näringslivsklimat

Hur står sig den svenska livsmedelsförsörjningen och krisberedskapen i dessa osäkra tider? Trots allt ganska bra, menar Patrik Strömer, näringspolitisk expert på Livsmedelsföretagen. Vi träffade honom...

30 Kesä 20229min

341. Anna Wallenberg: Framtidens hållbara kiosk växer fram

341. Anna Wallenberg: Framtidens hållbara kiosk växer fram

Anna Wallenberg är vd för Reitan Convenience Sweden, som är franchisegivare för 400 Pressbyrån- och 7-Eleven-butiker över hela landet. För att undersöka hur man i praktiken kan skapa en kiosk som svar...

27 Kesä 20227min

340. Bengt Persson: Proteinskifte från svenska åkrar

340. Bengt Persson: Proteinskifte från svenska åkrar

Om vi ska fasa ut vår köttkonsumtion är det ohållbart att förlita oss på sojaprotein - eller att frakta svenska grödor utomlands för att förädla dem. Bengt Persson är vd för Foodhills i Bjuv, som vill...

22 Kesä 202212min

339. Hayaat Ibrahim: Det förebyggande arbetet mot mutor och korruption

339. Hayaat Ibrahim: Det förebyggande arbetet mot mutor och korruption

Det är lätt att tro att mutor och korruption är fenomen som bara existerar i länder långt bort. Men det svenska näringslivet är långt ifrån förskonat när det gäller exempelvis svågerpolitik, jäv och k...

20 Kesä 202210min