277. Tove Björklund: Matsvinnets dolda kostnader
Heja Framtiden1 Helmi 2022

277. Tove Björklund: Matsvinnets dolda kostnader

Varför är matsvinn en så viktig framtidsfråga - och hur ska man komma åt problemet? Tillsammans med andra frustrerade eldsjälar inom klimat och hållbarhet grundade Tove Björklund konsultbyrån Recollab med fokus på matsvinn, framförallt i butiksledet. Genom ett aktivt arbete som engagerar medarbetare har de kunnat påvisa en rejäl sänkning av matsvinn hos daglivaruhandlare med stora kostnadsbesparingar som positiv effekt. Avsnittet är en del av projektet Framtidens hållbara matsystem, som Heja Framtiden driver tillsammans med Livsmedelsföretagen. Programledare: Christian von Essen // Inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan 23 i Stockholm. // Läs mer på hejaframtiden.se och beställ boken Nu fattar jag!

Jaksot(642)

338. Tobias Wahlqvist: Skippa nyheterna – en uppgörelse med den skadliga sensationsjakten

338. Tobias Wahlqvist: Skippa nyheterna – en uppgörelse med den skadliga sensationsjakten

Tobias Wahlqvist var länge en överpresterande egenföretagare och utpräglad nyhetsknarkare. Det var först när utmattningen var ett faktum som han släppte nyhetskonsumtionen och detoxade hjärnan, med re...

16 Kesä 202241min

337. Jessica Vacklid: Musslor är både miljöhjältar och supermat

337. Jessica Vacklid: Musslor är både miljöhjältar och supermat

Jessica Vacklid är vd för Musselfeed, som förädlar musslor från Orust på Västkusten. Förutom att främja musslornas bidrag till friskare hav, produceras såväl mjöl som pulver från musslornas kött. Dett...

14 Kesä 20229min

336. Leo Wezelius: NFT-folkbildning, kofisar och empatiskt lyssnande

336. Leo Wezelius: NFT-folkbildning, kofisar och empatiskt lyssnande

Leo Wezelius är medgrundare av den nya plattformen Norn (tidigare NFT Nord), med bland annat NFT.se i portföljen. Vi pratar i avsnittet om hur man kan tillgängliggöra kunskap och förståelse kring NFT ...

8 Kesä 202255min

335. Desirée Lundberg: Framtidens fika bidrar med energi och näring

335. Desirée Lundberg: Framtidens fika bidrar med energi och näring

Den svenska fikakulturen är stark. Men måste vi egentligen dagligen proppa i oss sötsaker för att upprätthålla traditionerna? Detta vill Naima ändra på, med boostade och nyttiga varianter av de svensk...

7 Kesä 20228min

334. Lauri Reuter: Deep foodtech investments for a more sustainable food system (IN ENGLISH)

334. Lauri Reuter: Deep foodtech investments for a more sustainable food system (IN ENGLISH)

Lauri Reuter is a former biotech scientist who went over to the venture capital side. He is now founder and partner at Nordic Foodtech VC, managing a fund of 42 million Euros. The focus is to invest i...

3 Kesä 202211min

333. Jesper Jonsteg: Lönsamma klimatprojekt är en no-brainer

333. Jesper Jonsteg: Lönsamma klimatprojekt är en no-brainer

De flesta större bolag har en diger önskelista med projekt som skulle kunna bidra till energieffektivisering och lägre klimatavtryck, men det kan vara svårt att hitta finansiering internt för dessa in...

2 Kesä 202232min

332. Lisen Schultz och Erica Treijs: Kursen för näringslivets omställning

332. Lisen Schultz och Erica Treijs: Kursen för näringslivets omställning

Resiliensforskaren Lisen Schultz och SvD-journalisten Erica Treijs har tillsammans skrivit boken Kursen, som har sin grund i en kurs med samma namn, där svenska näringslivstoppar får dyka ner i klimat...

1 Kesä 20229min

331. Per Espen Stoknes: Därför leder klimatalarmismen till mer passivitet

331. Per Espen Stoknes: Därför leder klimatalarmismen till mer passivitet

Varför gör vi så lite för klimatet när vi dagligen bombarderas med fakta kring de framtida konsekvenserna? Per Espen Stoknes insåg redan på 1990-talet att det var något som inte stämde, så han bestämd...

30 Touko 202216min