277. Tove Björklund: Matsvinnets dolda kostnader
Heja Framtiden1 Helmi 2022

277. Tove Björklund: Matsvinnets dolda kostnader

Varför är matsvinn en så viktig framtidsfråga - och hur ska man komma åt problemet? Tillsammans med andra frustrerade eldsjälar inom klimat och hållbarhet grundade Tove Björklund konsultbyrån Recollab med fokus på matsvinn, framförallt i butiksledet. Genom ett aktivt arbete som engagerar medarbetare har de kunnat påvisa en rejäl sänkning av matsvinn hos daglivaruhandlare med stora kostnadsbesparingar som positiv effekt. Avsnittet är en del av projektet Framtidens hållbara matsystem, som Heja Framtiden driver tillsammans med Livsmedelsföretagen. Programledare: Christian von Essen // Inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan 23 i Stockholm. // Läs mer på hejaframtiden.se och beställ boken Nu fattar jag!

Jaksot(643)

275. Stefan Eriksson: Råvarans kraft och vildsvinets lovsång

275. Stefan Eriksson: Råvarans kraft och vildsvinets lovsång

Stefan Eriksson vann Årets Kock 2005 och arbetar i dag som provningsledare för Exceptionell Råvara, där matexperter testar och utvärderar råvaror på ett detaljerat och ingående sätt. Han är också råva...

25 Tammi 202213min

274. Sam Rihani: När Facebook blev Meta

274. Sam Rihani: När Facebook blev Meta

När Facebook bytte namn till Meta visade man tydligt att bolaget vill ta position i bygget av Metaverse - det som ska bli framtidens internet. Men vad är det rent konkret och hur ser visionen ut? Och ...

21 Tammi 202210min

273. Sara Sundquist: Livsmedelsföretagens viktiga hållbarhetsarbete

273. Sara Sundquist: Livsmedelsföretagens viktiga hållbarhetsarbete

Sara Sundquist är hållbarhetschef på Livsmedelsföretagen, där hon bland annat ansvarar för att utveckla och samordna branschorganisationens hållbarhetsmanifest. Vilken roll kan den typen av initiativ ...

20 Tammi 202233min

272. Klara Båth: Tvärvetenskaplig forskning för framtidens matsystem

272. Klara Båth: Tvärvetenskaplig forskning för framtidens matsystem

Klara Båth är avdelningschef för Jordbruk och livsmedel på RISE i Göteborg, och har som uppgift att guida avdelningens 100 anställda till nya forskningsbaserade lösningar på utmaningarna inom matsyste...

18 Tammi 202215min

271. Jenny Holmström: Har du pratat med din partner om framtiden?

271. Jenny Holmström: Har du pratat med din partner om framtiden?

Hur vi hanterar våra nära relationer är på många sätt nyckeln till lycka i livet. Men hur mycket tid och engagemang lägger vi ner på att stärka våra relationer i vardagen? Jenny Holmström kommer från ...

16 Tammi 202235min

270. Hans Skruvfors: Vad du vill, när som helst

270. Hans Skruvfors: Vad du vill, när som helst

Hans Skruvfors är vd för Foodora, som med 20 000 medarbetare har vuxit sig till en nordisk jätte för matleveranser. Men affärsmodellen stannar inte där - Foodora rullar nu ut sitt digitala snabbköp oc...

14 Tammi 202211min

269. Vilhelm Skoglund: Framtiden är fantastisk – om vi bara tar oss dit

269. Vilhelm Skoglund: Framtiden är fantastisk – om vi bara tar oss dit

Effektiv Altruism är en växande rörelse som studerar hur man kan göra så mycket gott som möjligt med de resurser man har. Vilhelm Skoglund är ny generalsekreterare för Effektiv Altruism Sverige och ha...

11 Tammi 202252min

268. Jacob Felländer: I metaverse blir konsten immersiv och demokratiserad

268. Jacob Felländer: I metaverse blir konsten immersiv och demokratiserad

Jacob Felländer är konstnären som i allt högre utsträckning testar gränserna för sitt eget arbete. I det senaste projektet The Great Escape förstärker han sin fotokonst med VR, AR, appar, musik och kl...

4 Tammi 202224min