340. Bengt Persson: Proteinskifte från svenska åkrar
Heja Framtiden22 Kesä 2022

340. Bengt Persson: Proteinskifte från svenska åkrar

Om vi ska fasa ut vår köttkonsumtion är det ohållbart att förlita oss på sojaprotein - eller att frakta svenska grödor utomlands för att förädla dem. Bengt Persson är vd för Foodhills i Bjuv, som vill ändra på detta. Deras varumärke GroPro tar sig nu ut i det svenska livsmedelssystemet, bland annat i form av renodlat ärtprotein samt en egen ärtkorv utvecklad tillsammans med Culinar. Bengt är en tongivande profil i det svenska och växtbaserade ekosystemet som nu växer fram. Programledare: Christian von Essen // Inspelat under Nordic Future Food på Kistamässan. // Läs mer på hejaframtiden.se och missa inte fjärde numret av vårt magasin Framtidens hållbara matsystem som utkommer med distribution i DI den 30 juni 2022.

Jaksot(641)

297. Richard Ntege: Kreatörens guide till den nya modegalaxen

297. Richard Ntege: Kreatörens guide till den nya modegalaxen

Richard Ntege rör sig ledigt mellan modevetenskap, styling, modellande, design, foto och musikvideos. Som marknadskonsult för olika varumärken fick han allt oftare frågan om hur man gör för att skapa ...

24 Maalis 202236min

296. Nina Modig: Förståelse för framtidens flöden

296. Nina Modig: Förståelse för framtidens flöden

Allt vi gör handlar i olika utsträckning om att hantera logistik och flöden - oavsett om det gäller e-handel, barnens aktiviteter eller hjälp till humanitära katastrofer. Nina Modig är logistikforskar...

21 Maalis 202233min

295. Viktor Wrede: E-signering och den digitala mognaden

295. Viktor Wrede: E-signering och den digitala mognaden

Hur ser framväxten av e-signeringen ut i samhället och vilka fördelar innebär den här typen av digitaliserade processer för tidsbesparing, papper och huvudvärk? Viktor Wrede är vd för Scrive, som seda...

18 Maalis 202230min

294. Anastasia Krivoruchko: Lab-based fat for a plant-based future (IN ENGLISH)

294. Anastasia Krivoruchko: Lab-based fat for a plant-based future (IN ENGLISH)

While the market for plant-based protein is booming, there is still something important missing: the fat. Swedish foodtech startup Melt&Marble decided to do something about that. From their research a...

11 Maalis 202212min

293. Olle Strandberg: Akrobatik på blockkedjan

293. Olle Strandberg: Akrobatik på blockkedjan

Hur kan buzzwords som blockchain, metaverse och NFT:er appliceras på något så fysiskt som scenkonst och cirkus? Olle Strandberg är cirkusregissör, konstnär och före detta akrobat. Han har under de sen...

7 Maalis 202251min

292. Sara Bergqvist: Den svenska köttproduktionens framtid

292. Sara Bergqvist: Den svenska köttproduktionens framtid

Kan kött verkligen vara hållbart? Det beror nog på vem man frågar, men ur ett svenskt perspektiv är köttproduktionen betydligt mindre klimatpåverkande än i andra delar av världen (och vi har i princip...

3 Maalis 202217min

291. Anders Ankarlid: Hållbarhetsrevolution – en produkt i taget

291. Anders Ankarlid: Hållbarhetsrevolution – en produkt i taget

Anders Ankarlid startade A Good Company 2019 för att förändra världen till det bättre. Men istället för att ge sig på stora greentech-visioner frågade han sig vilka konsumentprodukter som bjöd på stör...

24 Helmi 202227min

290. Faizal Luttamaguzi: När passionen får styra

290. Faizal Luttamaguzi: När passionen får styra

När Faizal Luttamaguzi flyttade hem till Stockholm efter många år i utlandet blev han nykär i staden. Han kastade anställningar och Excel-ark åt sidan för att istället starta Tours of Stockholm - en g...

22 Helmi 202244min