340. Bengt Persson: Proteinskifte från svenska åkrar
Heja Framtiden22 Kesä 2022

340. Bengt Persson: Proteinskifte från svenska åkrar

Om vi ska fasa ut vår köttkonsumtion är det ohållbart att förlita oss på sojaprotein - eller att frakta svenska grödor utomlands för att förädla dem. Bengt Persson är vd för Foodhills i Bjuv, som vill ändra på detta. Deras varumärke GroPro tar sig nu ut i det svenska livsmedelssystemet, bland annat i form av renodlat ärtprotein samt en egen ärtkorv utvecklad tillsammans med Culinar. Bengt är en tongivande profil i det svenska och växtbaserade ekosystemet som nu växer fram. Programledare: Christian von Essen // Inspelat under Nordic Future Food på Kistamässan. // Läs mer på hejaframtiden.se och missa inte fjärde numret av vårt magasin Framtidens hållbara matsystem som utkommer med distribution i DI den 30 juni 2022.

Jaksot(641)

241. Mats He: Grannskapets outnyttjade potential

241. Mats He: Grannskapets outnyttjade potential

Vad skulle vi kunna åstadkomma om vi vågade skapa en närmare kontakt med våra grannar? Den frågan ställde sig Mats He, som utvecklade appen Boappa och började få bostadsrättsföreningar med på tåget. S...

13 Loka 202128min

240. Karin Schreil: Struktur och kultur i det digitala ledarskapet

240. Karin Schreil: Struktur och kultur i det digitala ledarskapet

När Tieto gick ihop med EVRY 2020 bildades en IT-konsultjätte med 24 000 anställda. Bolagets Sverige-vd Karin Schreil fick uppdraget att sy ihop den svenska organisationen på 4 500 personer samtidigt ...

7 Loka 202144min

239. Zaedo Musa: The data-driven restaurant experience (IN ENGLISH)

239. Zaedo Musa: The data-driven restaurant experience (IN ENGLISH)

The restaurant industry is characterized by personal guest service and face-to-face customer interaction. But isn't it ironic that staff members rarely have a system to remember our individual prefere...

4 Loka 202131min

238. Nina Ekelund: Storbolagens viktiga klimatarbete

238. Nina Ekelund: Storbolagens viktiga klimatarbete

Vad gör egentligen storbolagen för att bidra till klimatomställningen? En hel del, visar det sig. Nina Ekelund är generalsekreterare på Hagainitiativet, ett företagsnätverk med 12 välkända medlemsjätt...

30 Syys 202137min

237. Johan Tell: Älskade plast

237. Johan Tell: Älskade plast

Johan Tell är resejournalisten som gått allt mer mot miljö, klimat och hållbarhet i sina böcker och föreläsningar. Nu har han skrivit boken Älskade plast som beskriver det fascinerande – och ofta utsk...

27 Syys 202135min

236. Philip Axelsson: Den gröna omställningen börjar med företagslunchen

236. Philip Axelsson: Den gröna omställningen börjar med företagslunchen

Närodlat, säsongsbaserat, grönt, matsvinn, klimatberäkningar, ghost kitchens, fossilfria transporter - Philip Axelsson och hans vänner på Göteborgsbaserade Nordish Market bockar verkligen av alla de m...

21 Syys 202128min

235. Klara Palmberg Broryd: Konsten att leda i komplexitet

235. Klara Palmberg Broryd: Konsten att leda i komplexitet

Vad är egentligen komplexitet och varför används begreppet allt oftare när vi ska försöka förklara framtidens utmaningar? Klara Palmberg Broryd har doktorerat på ämnet och är aktuell med sin nya bok K...

17 Syys 202131min

234. Maria Hedengren: Magasinens nya möjligheter

234. Maria Hedengren: Magasinens nya möjligheter

Maria Hedengren är vd för magasinbuffén Readly, som samlar 5 000 titlar i en prenumerationstjänst. Vi pratar om hur affärsmodellen funkar bakom kulisserna, hur framtidens magasin kan se ut och vilka m...

15 Syys 202136min