340. Bengt Persson: Proteinskifte från svenska åkrar
Heja Framtiden22 Kesä 2022

340. Bengt Persson: Proteinskifte från svenska åkrar

Om vi ska fasa ut vår köttkonsumtion är det ohållbart att förlita oss på sojaprotein - eller att frakta svenska grödor utomlands för att förädla dem. Bengt Persson är vd för Foodhills i Bjuv, som vill ändra på detta. Deras varumärke GroPro tar sig nu ut i det svenska livsmedelssystemet, bland annat i form av renodlat ärtprotein samt en egen ärtkorv utvecklad tillsammans med Culinar. Bengt är en tongivande profil i det svenska och växtbaserade ekosystemet som nu växer fram. Programledare: Christian von Essen // Inspelat under Nordic Future Food på Kistamässan. // Läs mer på hejaframtiden.se och missa inte fjärde numret av vårt magasin Framtidens hållbara matsystem som utkommer med distribution i DI den 30 juni 2022.

Jaksot(641)

209. Pernilla Westergren: Därför ska hundar äta insekter

209. Pernilla Westergren: Därför ska hundar äta insekter

Djurfoder utgör ett klimatavtryck som det talas förvånansvärt lite om. När Pernilla Westergren skaffade hund förstod hon ibland inte ens vad det stod på hundmatens innehållsförteckningar. Under 2020 g...

20 Huhti 202126min

208. Jens Orback: Samarbete mot globala utmaningar

208. Jens Orback: Samarbete mot globala utmaningar

Mänsklighetens existens har alltid varit under olika typer av hot, och i dag är vissa av dem som bekant extra skrämmande. Som tur är finns det ett växande antal människor som arbetar med att analysera...

16 Huhti 202136min

207. Tom Johansson: Växtbaserad fisk på kroken

207. Tom Johansson: Växtbaserad fisk på kroken

Foodtech-företaget Hooked har seglat upp som en spännande utmanare i seafood-segmentet. Med grundvisionen att bidra till mer hållbara marina ekosystem har de tagit fram sin första produkt: växtbaserad...

12 Huhti 202126min

206. Boel Sjöstrand: Mental kondition och ett hållbart självledarskap

206. Boel Sjöstrand: Mental kondition och ett hållbart självledarskap

Boel Sjöstrand har en lång bakgrund som managing partner på IT-konsulten Netlight och vd på rekryteringsföretaget Wise Professionals. I dag är hon vd för Linkura, som kombinerar biodata med träningspr...

30 Maalis 202152min

205. Victoria Voss: Ett matsystem i hållbar förändring

205. Victoria Voss: Ett matsystem i hållbar förändring

Victoria Voss är biolog och miljövetare, och skrev sin doktorsavhandling vid Stockholm Resilience Center om hållbar och hälsosam kost. Hon har arbetat som forskningskoordinator på Gunhild Stordalens o...

24 Maalis 202135min

204. Simon Strindberg: När AI blir verksamhetens kärna

204. Simon Strindberg: När AI blir verksamhetens kärna

Är Budbee ett transportföretag eller logistikföretag? Verkar de inom mobilitet, e-handel eller logtech? Marknadschef Simon Strindberg gästar Heja Framtiden för att berätta om företagets väg mot intern...

22 Maalis 202133min

203. Sofia Lindman: Distansarbete på riktigt

203. Sofia Lindman: Distansarbete på riktigt

Sofia Lindman är digital nomad med världen som sin arbetsplats. I sin roll som Remote Work Expert på rekryterings-techbolaget Jobylon guidar hon några av Sveriges största företag till det nya arbetsli...

12 Maalis 202126min

202. Daniel Skavén Ruben: Foodtech för en bättre värld

202. Daniel Skavén Ruben: Foodtech för en bättre värld

Daniel Skavén Ruben har placerat sig mitt i stormens öga när det gäller foodtech och utvecklingen av ett mer hållbart och näringsrikt matsystem. Som konsult åt The Rockefeller Foundation arbetar han m...

8 Maalis 202137min