410. Sébastien Boudet: Framtidens jordbruk är ekologiskt, småskaligt och regenerativt
Heja Framtiden18 Joulu 2022

410. Sébastien Boudet: Framtidens jordbruk är ekologiskt, småskaligt och regenerativt

Sébastien Boudet är ett välkänt namn för alla som intresserar sig för bakning och surdegsbröd. Med sina bagerier, böcker och framträdanden har han befäst sin plats i offentligheten, en plattform han gärna använder för att bråka med livsmedelssektorn och visa på mer hållbara alternativ i matsystemet. Heja Framtiden träffade Sébastien hösten 2021 för ett kort samtal (avsnitt 248) efter att han stängt sitt bageri på Södermalm i Stockholm efter tre framgångsrika år. Nu är han tillbaka för att föra ett längre resonemang kring vikten av att odla och handla ekologiskt - och så pratar vi förstås om hans nya bok Sébastiens Vinter - Fransmansfasoner och nya traditioner. // Inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan 23 i Stockholm. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och kolla in vårt nyhetsbrev.

Jaksot(638)

590. Daniel Gadd: Hållbarhetsdata för framtidens näringsliv

590. Daniel Gadd: Hållbarhetsdata för framtidens näringsliv

För stora bolag är det allt mer livsviktigt att kunna samla, analysera och rapportera sin ESG-data på ett lika digitalt och strukturerat sätt som den finansiella datan. I avsnitt 590 träffar vi Daniel...

10 Kesä 202542min

589. Emelie Ekblad: En biointelligent framtid där skogen är hjälten

589. Emelie Ekblad: En biointelligent framtid där skogen är hjälten

Vad skulle hända om vi tog vara på skogens alla resurser i framtiden? Detta har Emelie Ekblad på transformationsbyrån MAD utforskat tillsammans med Vinnova och en diger referensgrupp av olika kompeten...

3 Kesä 202515min

588. Karolin Catela & Elin Dahl Sandrén: Ökad spårbarhet för framtidens textilindustri

588. Karolin Catela & Elin Dahl Sandrén: Ökad spårbarhet för framtidens textilindustri

En av de största utmaningarna för en mer hållbar textilindustri är den begränsade insynen i värdekedjan. Med EU:s Ekodesigndirektiv tar arbetet nu fart med att införa digitala produktpass, ett verktyg...

27 Touko 202534min

587. Fares Bitari: Ser du utmaningar eller möjligheter?

587. Fares Bitari: Ser du utmaningar eller möjligheter?

Fares Bitari kom till Sverige från Syrien som tonåring 2017, och har sedan dess ägnat sig åt att bidra till samhällsutvecklingen på alla sätt han kan. Genom engagemang i inkluderingsinitiativ och före...

20 Touko 202527min

586. Sean Rogg: Virtual Reality, human connection (IN ENGLISH)

586. Sean Rogg: Virtual Reality, human connection (IN ENGLISH)

Technology is often said to disconnect us from one another, but there are exceptions. Sean Rogg is an artist and futurist who continually explores how human emotions, empathy, and connection can be tr...

13 Touko 202558min

585. Anna Urombi: Allt börjar med våra värderingar

585. Anna Urombi: Allt börjar med våra värderingar

Att utbilda våra unga i medmänsklighet, civilkurage och självledarskap är en livsviktig grund för en stark demokrati. Anna Urombi är generalsekreterare för Raoul Wallenberg Academy, som genom läger, k...

6 Touko 202547min

584. Stephanie Melodia: Breaking the broligarchy (IN ENGLISH)

584. Stephanie Melodia: Breaking the broligarchy (IN ENGLISH)

Stephanie Melodia is a London-based keynote speaker, podcast host, marketing consultant and former startup founder. Her work revolves around entrepreneurship in general, and gender equality in the sta...

29 Huhti 20251h 10min

583. Klas Fjärstedt: Tänka Göra-Effekten - när organisationen är en trädgård

583. Klas Fjärstedt: Tänka Göra-Effekten - när organisationen är en trädgård

Vad händer om vi ser på organisationen som en trädgård istället för en maskin? Klas Fjärstedt har med lång erfarenhet inom förändringsledning och agilt arbetssätt samlat sina egna och andras insikter ...

22 Huhti 202556min