451. Jacob Schaldemose Peterson: Snart har vi cellodlat kött från Sverige
Heja Framtiden5 Kesä 2023

451. Jacob Schaldemose Peterson: Snart har vi cellodlat kött från Sverige

Jacob Schaldemose Peterson hoppade av jobbet som managementkonsult och kastade sig huvudstupa in i en av de mest komplexa och kapitalintensiva branscherna i dag - nämligen cellodlat kött. Med Re:meat vill han rita om den svenska köttkartan och drömmer om en uppskalning i stil med Northvolts resa inom batterier. Tekniken är mogen, regulatoriska förutsättningar börjar se mer lovande ut, och om man bara kan komma ner i kostnad finns det goda möjligheter att ersätta djurkött med odlat kött på de svenska tallrikarna. Kommer han att lyckas? Lyssna på vårt samtal från Sweden Foodtechs konferens Big Meet 2023 i Stockholm. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet!

Jaksot(643)

571. Estefania Simon-Sasyk: Transforming the food system from the inside (IN ENGLISH)

571. Estefania Simon-Sasyk: Transforming the food system from the inside (IN ENGLISH)

Estefania Simon-Sasyk is the founder of Mycelium Gastronomy Network, a global consultancy bent on driving the sustainable food systems transformation through education, collaboration and creativity. S...

21 Tammi 202512min

570. Frida Berry Eklund: Datadriven klimataktivism

570. Frida Berry Eklund: Datadriven klimataktivism

Det tvistas ständigt om det mest effektiva sättet att gå från snack till handlingskraft när det gäller klimatarbetet. Frida Berry Eklund är medgrundare av ⁠Klimatkollen⁠, som har tagit på sig rollen s...

14 Tammi 202552min

569. Paul Alarcon: Nytändning i maktens korridorer

569. Paul Alarcon: Nytändning i maktens korridorer

Den demokratiska krisen i världen kan vändas genom tillskott av fler nya röster och ansikten i politikens värld. Det är en av Paul Alarcons viktigaste övertygelser. Som generalsekreterare på Daniel Sa...

7 Tammi 202549min

568. Gittan Schiöld: Den svenska köttodlingens framtid

568. Gittan Schiöld: Den svenska köttodlingens framtid

Framväxten av odlat kött möts ofta med skepsis, inte minst på grund av de skyhöga kostnaderna. Det här vill svenska Re:meat ändra på. Med lång bakgrund från bryggeri- och förpackningsbranschen har bol...

17 Joulu 202411min

567. Tobias Degsell: Vad kan vi lära av nobelpristagarna?

567. Tobias Degsell: Vad kan vi lära av nobelpristagarna?

Tobias Degsell har en spännande bakgrund. Efter studier i nordiska språk har han bland annat jobbat i åtta år på Nobelprismuseet i Stockholm, där han lärde sig det mesta om historiens nästan 1000 nobe...

10 Joulu 202414min

566. Sara Wimmercranz: Entreprenörerna skapar framtiden

566. Sara Wimmercranz: Entreprenörerna skapar framtiden

Politiken, näringslivet och kapitalet samspelar för att skapa en bättre framtid. För investeraren, entreprenören och tidigare Draknästet-draken Sara Wimmercranz blir det dock allt mer tydligt: det är ...

3 Joulu 202418min

565. Ken Webster: Circular economy is a business opportunity (IN ENGLISH)

565. Ken Webster: Circular economy is a business opportunity (IN ENGLISH)

Circular economy may seem like common sense - why waste resources when we could reuse them for something else? Well, it's apparently difficult to conduct circular business practices in a linear system...

26 Marras 202422min

564. Bar Talk om AI: Heaven Bereket, Karin Hamberg Stén och Patrick Couch

564. Bar Talk om AI: Heaven Bereket, Karin Hamberg Stén och Patrick Couch

Tillsammans med United Spaces driver Christian von Essen (Heja Framtiden) och Henric Smolak (Under Femton) talkshowen Bar Talk 3-4 gånger per år. Den 22 oktober 2024 bjöd vi in till ett samtal om AI,...

19 Marras 20241h 6min