1. Om att äta i samklang med naturen - med Green Kitchen Stories David Frenkiel

1. Om att äta i samklang med naturen - med Green Kitchen Stories David Frenkiel

Vad vi stoppar i munnen är ett av de val som styr vår klimatpåverkan allra mest. Det är också en av de enklaste sakerna att förändra. Allt som krävs är att bestämma sig, och sedan köpa klimatsmartare råvaror idag än vi gjorde igår. Matens stora betydelse förklarar varför så mycket av den svenska klimatpolitiken handlar om mat, på ett eller annat sätt, och det förklarar varför så det serveras mer vegetarisk kost i förskolor, på sjukhus och på ålderdomshem numera. Men mat är mer än bara livsmedel det är måltidskultur och det är intimt. Bara tanken på att staten på något sätt försöker styra över vad vi stoppar i munnen får en del att se rött. Det här är något jag funderat mycket på och jag har därför längtat efter att få prata om det med David Frenkiel, matskapare och ena halvan bakom duon bakom Green Kitchen Stories som driver bloggar, instakonton, appar och gör storsäljande kokböcker. Resultatet blev ett fint samtal om ekoegoism, om betydelsen av att tala om mat på rätt sätt, om hur Instagram påverkat vad vi lägger på tallrikarna och inte minst om hur man får en tolvåring att äta mer grönt.BoktipsHundra Dagar av Ensamhet - av Gabriel Garcia MarquezÄta djur - av Jonathan Safron FoerLassemajaböckerna - av Martin Widmark, exempelvis Silvermysteriet The Omnivores Dilemma - Michael Pollan-----#perspektivpoddenPerspektiv görs av Vad Vi Vet. Vi filtrerar nyhetsflödet och ger dig faktabaserade förklaringar av de viktigaste aktuella händelserna. Skaffa mer fakta i dina flöden genom att följa @vadvivet Programledare: Per Grankvist. Producent: Gabriella Lahti. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jaksot(163)

152. Vad är grejen med dopaminfasta, beroendeterapeut Patrik Wincent?

152. Vad är grejen med dopaminfasta, beroendeterapeut Patrik Wincent?

Det är klart att det alltid är roligare att göra roliga saker och att det alltid är tradigt att göra tradiga saker, men som vuxna människor måste vi kunna hantera båda tillstånden. Vi kan inte alltid ...

31 Joulu 202351min

151. Om att utveckla ett vaccin i rekordfart, med Malin Parkler, VD på Pfizer i Sverige.

151. Om att utveckla ett vaccin i rekordfart, med Malin Parkler, VD på Pfizer i Sverige.

Under våren 2020 publicerade vi en förklaring på Vad Vi Vet där vi konstaterade att rekordet för att utveckla ett nytt vaccin var fyra år, och det hade satts på 1960-talet. Att vi skulle ha något vacc...

27 Joulu 20231h 1min

150. Borde vi oroa oss för vår (och barnens) skärmanvändning, hjärnforskare Sissela Nutley?

150. Borde vi oroa oss för vår (och barnens) skärmanvändning, hjärnforskare Sissela Nutley?

Ska man ha dåligt samvete för att barnen håller på med skärmar under helger, högtider och ja… jämt? Eller för att man själv gör det?I debatten om skärmtid är det ofta själva handlingen - hålla på med ...

24 Joulu 202341min

149. Har tomten funnits, författare Arne Norlin?

149. Har tomten funnits, författare Arne Norlin?

Finns jultomten?Det självklara svaret är förstås nej. Han är världens mest kända påhittade figur, förmodligen större än Batman, Musse Pigg och James Bond tillsammans. Under sitt amerikanska namn Santa...

17 Joulu 202350min

148. Varför är folk så ohövliga nuförtiden, docent Dan Hasson?

148. Varför är folk så ohövliga nuförtiden, docent Dan Hasson?

Hur beter vi oss mot varandra egentligen? Inte så bra, alla gånger. Det räcker med att kika i sociala kanaler, eller titta på en politisk debatt, för att inse att tonläget är allt annat än försonligt....

10 Joulu 202350min

147. Hur är det att leva med bipolär sjukdom? Överläkare Katrin Skogberg Wirén förklarar.

147. Hur är det att leva med bipolär sjukdom? Överläkare Katrin Skogberg Wirén förklarar.

Ena stunden deprimerad och andra stunden manisk. Är det så det svänger och hur fort går det egentligen? Eller går det att leva ett alldeles vanligt liv med bipolär sjukdom? I avsnitt 147 av Vad Vi Ve...

3 Joulu 202349min

146. Är all PR bra PR? PR-experten Karin Wahlén om hur man får utrymme i media.

146. Är all PR bra PR? PR-experten Karin Wahlén om hur man får utrymme i media.

I dagens avsnitt av Perspektiv pratar vi om PR och det man behöver veta för att bli bra på det. Det brukar sägas att alla alltid säljer något: varor, tjänster, idéer. Men i stor utstäckning försöker v...

26 Marras 202352min

145. Kan man sova sig till ett bättre liv, sömnforskare Christian Benedict?

145. Kan man sova sig till ett bättre liv, sömnforskare Christian Benedict?

Under dagen samlar vi på oss intryck och lärdomar likt pusselbitar. Under natten bearbetar och befäster vi dessa samtidigt som vi lägger pusslet och fogar samman våra nya pusselbitar med gamla bitar i...

19 Marras 20231h 6min

Suosittua kategoriassa Koulutus

rss-murhan-anatomia
psykopodiaa-podcast
voi-hyvin-meditaatiot-2
rss-narsisti
adhd-podi
rss-liian-kuuma-peruna
rss-niinku-asia-on
aamukahvilla
rss-valo-minussa-2
rss-koira-haudattuna
kesken
psykologia
ihminen-tavattavissa-tommy-hellsten-instituutti
rss-vapaudu-voimaasi
rss-arkea-ja-aurinkoa-podcast-espanjasta
leveli
rss-luonnollinen-synnytys-podcast
aloita-meditaatio
jari-sarasvuo-podcast
rss-taloustaito-podcast