1. Om att äta i samklang med naturen - med Green Kitchen Stories David Frenkiel

1. Om att äta i samklang med naturen - med Green Kitchen Stories David Frenkiel

Vad vi stoppar i munnen är ett av de val som styr vår klimatpåverkan allra mest. Det är också en av de enklaste sakerna att förändra. Allt som krävs är att bestämma sig, och sedan köpa klimatsmartare råvaror idag än vi gjorde igår. Matens stora betydelse förklarar varför så mycket av den svenska klimatpolitiken handlar om mat, på ett eller annat sätt, och det förklarar varför så det serveras mer vegetarisk kost i förskolor, på sjukhus och på ålderdomshem numera. Men mat är mer än bara livsmedel det är måltidskultur och det är intimt. Bara tanken på att staten på något sätt försöker styra över vad vi stoppar i munnen får en del att se rött. Det här är något jag funderat mycket på och jag har därför längtat efter att få prata om det med David Frenkiel, matskapare och ena halvan bakom duon bakom Green Kitchen Stories som driver bloggar, instakonton, appar och gör storsäljande kokböcker. Resultatet blev ett fint samtal om ekoegoism, om betydelsen av att tala om mat på rätt sätt, om hur Instagram påverkat vad vi lägger på tallrikarna och inte minst om hur man får en tolvåring att äta mer grönt.BoktipsHundra Dagar av Ensamhet - av Gabriel Garcia MarquezÄta djur - av Jonathan Safron FoerLassemajaböckerna - av Martin Widmark, exempelvis Silvermysteriet The Omnivores Dilemma - Michael Pollan-----#perspektivpoddenPerspektiv görs av Vad Vi Vet. Vi filtrerar nyhetsflödet och ger dig faktabaserade förklaringar av de viktigaste aktuella händelserna. Skaffa mer fakta i dina flöden genom att följa @vadvivet Programledare: Per Grankvist. Producent: Gabriella Lahti. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jaksot(163)

128. Den sammanhängande ledighetens historia, förklarat av Jenny Björkman, historiker

128. Den sammanhängande ledighetens historia, förklarat av Jenny Björkman, historiker

Rätten till flera veckor sammanhängande semester under sommaren är något som vi svenskar har vant oss vid och tar för givet, men vår semestertradition har vuxit fram de senaste hundra åren. Den allra ...

2 Heinä 202334min

127. Om Almedalen och poängen med att åka dit. Med Matilda Österman, politisk veteran

127. Om Almedalen och poängen med att åka dit. Med Matilda Österman, politisk veteran

Det har beskrivits som en Roskildefestival för alla som varit elevrådsordförande. Det är lätt att göra sig lustig över politikveckan i Visby och de fenomen som vi förknippar den med; rosévinsmingel, v...

25 Kesä 202351min

126. Om Östersjön och hur vi undviker att göra läget värre. Forskaren Elinor Andrén vet.

126. Om Östersjön och hur vi undviker att göra läget värre. Forskaren Elinor Andrén vet.

Algblomningar, bottendöd, utfiske är ord som vi ofta använder när vi talar om Östersjön. Men innanhavet har varken förgiftat sig själv eller övergött sig själv. Det är ditt och mitt fel. Samtidigt är ...

18 Kesä 202347min

125. Funkar verkligen bantning? Nej. Fetmaforskaren Erik Hemmingson förklarar varför.

125. Funkar verkligen bantning? Nej. Fetmaforskaren Erik Hemmingson förklarar varför.

Det är många som lägger tid på att fundera på hur de ska kunna komma i sina badbyxor. Frågan är förstås mer filosofisk än praktisk - att ta på sig badbyxor kräver ju ingen instruktionsbok. För den som...

11 Kesä 202349min

124. Om att hantera oro med psykolog Anna Kåver.

124. Om att hantera oro med psykolog Anna Kåver.

Det är inte så konstigt att oroliga tider med inflation, krig och extremväder ger upphov till oro i kroppen. Därför tänkte jag att det kunde vara bra att reprisera ett avsnitt från 2021, när jag hade ...

4 Kesä 202342min

123. Om den skenbara konflikten mellan vetenskap och religion - med Antje Jackelén

123. Om den skenbara konflikten mellan vetenskap och religion - med Antje Jackelén

Vilka är argumenten för att vara religiös i vår rationella tid? Det spirituella verkar vid en snabb blick vara lös och oklar materia jämte vetenskapens konkreta fakta. Men trots att de religiösa insti...

28 Touko 20231h 6min

122. Hormonernas påverkan på kroppen och livet - med Martina Johansson

122. Hormonernas påverkan på kroppen och livet - med Martina Johansson

En karta över hur olika hormoner styr olika funktioner i kroppen ser lika komplex ut som en karta över Londons tunnelbana. Alla människor är därför hormonella - det styr hur vi mår och hur vi känner o...

21 Touko 202342min

121. Om synen på brist under 500 år. Med Carl Wennerlind, ekonomisk historiker

121. Om synen på brist under 500 år. Med Carl Wennerlind, ekonomisk historiker

Att något finns i begränsad upplaga är fint. Uppmärksamheten kring limited editions, från exklusiva drop som Supreme till H&Ms designsamarbeten eller saker som inte egentligen inte är så begränsade, s...

14 Touko 202346min

Suosittua kategoriassa Koulutus

rss-murhan-anatomia
psykopodiaa-podcast
voi-hyvin-meditaatiot-2
rss-narsisti
adhd-podi
rss-liian-kuuma-peruna
rss-niinku-asia-on
aamukahvilla
rss-valo-minussa-2
rss-koira-haudattuna
kesken
psykologia
ihminen-tavattavissa-tommy-hellsten-instituutti
rss-vapaudu-voimaasi
rss-arkea-ja-aurinkoa-podcast-espanjasta
leveli
rss-luonnollinen-synnytys-podcast
aloita-meditaatio
jari-sarasvuo-podcast
rss-taloustaito-podcast