1. Om att äta i samklang med naturen - med Green Kitchen Stories David Frenkiel

1. Om att äta i samklang med naturen - med Green Kitchen Stories David Frenkiel

Vad vi stoppar i munnen är ett av de val som styr vår klimatpåverkan allra mest. Det är också en av de enklaste sakerna att förändra. Allt som krävs är att bestämma sig, och sedan köpa klimatsmartare råvaror idag än vi gjorde igår. Matens stora betydelse förklarar varför så mycket av den svenska klimatpolitiken handlar om mat, på ett eller annat sätt, och det förklarar varför så det serveras mer vegetarisk kost i förskolor, på sjukhus och på ålderdomshem numera. Men mat är mer än bara livsmedel det är måltidskultur och det är intimt. Bara tanken på att staten på något sätt försöker styra över vad vi stoppar i munnen får en del att se rött. Det här är något jag funderat mycket på och jag har därför längtat efter att få prata om det med David Frenkiel, matskapare och ena halvan bakom duon bakom Green Kitchen Stories som driver bloggar, instakonton, appar och gör storsäljande kokböcker. Resultatet blev ett fint samtal om ekoegoism, om betydelsen av att tala om mat på rätt sätt, om hur Instagram påverkat vad vi lägger på tallrikarna och inte minst om hur man får en tolvåring att äta mer grönt.BoktipsHundra Dagar av Ensamhet - av Gabriel Garcia MarquezÄta djur - av Jonathan Safron FoerLassemajaböckerna - av Martin Widmark, exempelvis Silvermysteriet The Omnivores Dilemma - Michael Pollan-----#perspektivpoddenPerspektiv görs av Vad Vi Vet. Vi filtrerar nyhetsflödet och ger dig faktabaserade förklaringar av de viktigaste aktuella händelserna. Skaffa mer fakta i dina flöden genom att följa @vadvivet Programledare: Per Grankvist. Producent: Gabriella Lahti. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jaksot(163)

120. När minnet sviker. Vad vet vi om demens, Hedvig Söderlund?

120. När minnet sviker. Vad vet vi om demens, Hedvig Söderlund?

Ibland glömmer jag var jag lagt något. Jag har förmodligen tänkt på något annat samtidigt, kanske också lyssnat på en podd och så har jag gjort något som varit så automatiserat att det inte lämnat ett...

7 Touko 202349min

119. En gång hästtjej, alltid hästtjej. Hur kan stallkulturen sätta sådana spår, Moa Matthis?

119. En gång hästtjej, alltid hästtjej. Hur kan stallkulturen sätta sådana spår, Moa Matthis?

Vad är det med hästtjejer egentligen? Jag har alltid sett det som en väldig merit att någon har erfarenhet från att tagit hand om en häst, och det är förklaringen till att så många av våra anställda p...

30 Huhti 202358min

118. Om Portugals bortglömda imperium - med Henrik Brandão Jönsson

118. Om Portugals bortglömda imperium - med Henrik Brandão Jönsson

I hundratals år var tyskan det självklara andraspråket i Sverige. Fint folk kunde förstås också franska eftersom det förknippades med diplomati, kungligheter och kultur. Engelskan kom att bli kapitali...

23 Huhti 202350min

117. Vad är problemen med långvarigt sittande, Elin Ekblom Bak?

117. Vad är problemen med långvarigt sittande, Elin Ekblom Bak?

Du har säkert hört att man inte borde sitta så mycket, men varför? Och att man borde röra på sig mer, men vilka effekter kan man egetligen räkna med då? Kommer de bums eller tar det lång tid? Och är d...

16 Huhti 202344min

116. Om svensk svart historia, med Amat Levin

116. Om svensk svart historia, med Amat Levin

Amat Levin har under flera år intresserat sig för svart historia, och inte minst den svarta historien i Sverige. När vi på Vad Vi Vet lät svenska folket rösta på årets Allmänbildare 2023 var det han s...

9 Huhti 202356min

115. Om lärande i en digital tid - med Torkel Klingberg

115. Om lärande i en digital tid - med Torkel Klingberg

Det finns mycket man kan lära sig från nätet, men förändras även själva lärandet av internet och digitala verktyg? Eftersom Vad Vi Vets mål är att hjälpa dig att bli allmänbildad - med minimal ansträn...

2 Huhti 202339min

114. Hur blir relationen mer jämställd, Maria Farm?

114. Hur blir relationen mer jämställd, Maria Farm?

I alla förhållanden intar man olika roller, medvetet eller omedvetet. Någon är den som alltid sköter alla räkningar, som har koll på att tekniken funkar i hemmet, som kommer ihåg att förbereda barnens...

26 Maalis 20231h 2min

113. Varför har Sverige så många uppfinnare, Eva Krutmeijer?

113. Varför har Sverige så många uppfinnare, Eva Krutmeijer?

Det sägs att inget annat land har lika många innovationer som Sverige, sett till vår relativt begränsade folkmängd. Vi har hört talas om snilleföretagen där en ensamt snille uppfinner något fantastisk...

19 Maalis 202343min

Suosittua kategoriassa Koulutus

rss-murhan-anatomia
psykopodiaa-podcast
voi-hyvin-meditaatiot-2
rss-narsisti
rss-niinku-asia-on
adhd-podi
rss-liian-kuuma-peruna
aamukahvilla
psykologia
rss-valo-minussa-2
rss-vapaudu-voimaasi
kesken
rss-koira-haudattuna
aloita-meditaatio
dear-ladies
esa-saarinen-filosofia-ja-systeemiajattelu
ihminen-tavattavissa-tommy-hellsten-instituutti
leveli
rss-luonnollinen-synnytys-podcast
filocast-filosofian-perusteet