28: Marmite och fågelskit
En trea whisky6 Loka 2020

28: Marmite och fågelskit

Vad är godast? Newmake eller det Brittiska imperiets favorit-smörgåspålägg Marmite – gjort på jästrester? Era poddare är INTE överens! Dessutom: uppdatering kring sexismen i whiskybranchen, en liten, puffig passus om jäst samt ett destilleribesök på Dallas Dhu. Den du!

Vad vi hade i glaset
Hazelburn Rundlets & Kilderkins:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/51516/hazelburn-rundlets-kilderkins
High Coasts många 63 på sin whisky 63:
https://highcoastwhisky.se/produkter/sixty-three/
Millstone American oak 10 YO finns liksom 63 på Bolaget:
https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/millstone-american-oak-8570501

Marmite
https://en.wikipedia.org/wiki/Marmite

Sexismen i whiskybranschen
http://tjederswhisky.se/sexism-in-whisky-looking-beyond-mr-murray/
Tre svenska destillerier (High Coast, Mackmyra och Spirit of Hven) om sexismen och herr Murray: http://tjederswhisky.se/high-coast-mackmyra-och-spirit-of-hven-om-sexism-och-herr-murray/
Whiskysponge har skrivit en skämttext, en bra allvarlig text, och en sarkastisk text om genusblinda karlar i och Serge Valentins ragequittande från FB-gruppen Malt maniacs & friends:
https://whiskysponge.com/2020/09/21/jim-murray-still-a-virgin/
https://whiskysponge.com/2020/09/22/some-final-thoughts-on-murraygate/
https://whiskysponge.com/2020/09/29/malt-maniacs-and-friends-to-loose-malt-and-and-friends/

Jäst
Några artiklar på scotchwhisky.com reder ut detta väl:
https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/15315/does-yeast-affect-the-flavour-of-whisky/
https://scotchwhisky.com/magazine/features/22834/is-yeast-whisky-s-new-frontier-of-flavour/
https://scotchwhisky.com/magazine/features/27158/why-scotch-distillers-are-playing-with-yeast/
https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/8560/baffled-by-yeast/
Specialaren som Glenmorangie släppte heter Allta:
https://www.glenmorangie.com/en-int/our-whiskies/Allta-2019
Lumsdens titel är förresten ”Director of Distilling, Whisky Creation & Whisky Stocks” och inget annat. Den där märkliga titeln med whisky outreach som David chansade på tillhör Nick Morgan på Diageo minsann: han är något så annorlunda som Head of whisky outreach. Jojo minsann!

Kolla också in denna vad gäller jäst: https://daily.sevenfifty.com/how-distillers-use-yeast-to-influence-character-in-spirits/
Och denna: http://www.spiritedbiz.com/yeast-rising-distillers-are-rediscovering-the-role-unique-yeast-strains-can-play-in-flavor-differentiation/

Dallas Dhu

https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/dallas-dhu.html
https://www.smws.com/dallas-dhu-distillery
Är detta hemsidan för museet?
https://www.historicenvironment.scot/visit-a-place/places/dallas-dhu-historic-distillery/
Om detta med (en av flera) omgångar då det pratats om återstartande:
https://www.thespiritsbusiness.com/2018/08/goverment-seeking-investment-to-reopen-dallas-dhu/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se

Jaksot(272)

231: Från ax till fylla del 2: Mältning

231: Från ax till fylla del 2: Mältning

THAT’S THE CHIT! Våra hjältar kastar sig över mältningens ädla konst och HÄR finns mycket att hämta. Nördigt och härligt med avstamp i Davids egen bloggpost. Men ibland håller han inte med sig … Vad ...

11 Helmi 202541min

230: Från ax till fylla del 1: korn och vatten

230: Från ax till fylla del 1: korn och vatten

DAVID DANSAR PÅ HAL IS. Vår trio går nu, efter 230 avsnitt, tillbaka till grunden: så gör man whisky. Vi börjar med kornet och vattnet i vår otroligt nördiga väg från ax till fylla. Via en promenad ne...

4 Helmi 202533min

229: Att vaska en 39-årig Macallan

229: Att vaska en 39-årig Macallan

DEN FÖRLORADE FRANSOSEN. Mathias är tillbaka från Paris och är sisådär 100 000 steg rikare. Jeroen har uteliggar-moddat sitt strykbräde med en flyttkartong, David dubbeldrammar och Mathias drar upp en...

28 Tammi 202537min

228: Vem fan är Bengt Ballantine?

228: Vem fan är Bengt Ballantine?

TA DEN ARGA PASTAN, MATHIAS. Mathias har flytt till Paris men David och Jeroen håller fortet. David tröst-dubbeldrammar för att alla – utom han – är på Cinderella whisky fair och dessutom för att han...

21 Tammi 202532min

227: Glutta på Glenfiddich

227: Glutta på Glenfiddich

VAD TUSAN ÄR EN WHISKEY GLUT? Jeroen har beordrad ledighet och podden letar aktivt efter tecken på en ny Whisky Loch. Susannah Skiver Barton har skrivit en artikel om hur marknaden mår. Exportsiffrorn...

14 Tammi 202536min

226: Ansjovischoklad från undre lagret

226: Ansjovischoklad från undre lagret

GULD TILL PODDEN! Vi tackar, bockar och bugar för Jocke Strö..Storms utnämning av ETW till 2024 års podd. Efter det berättar vi historien om mytomspunna Malt Mill – ett Laphroaig i miniatyr hos Lagavu...

31 Joulu 202432min

225: Du kan va rökig skärningspunkt

225: Du kan va rökig skärningspunkt

SKRÄCKINJAGANDE NÖRDNIVÅ. Hur skiljer sig torvighet och rökighet? David whippar fram både forskning och ett halvdussin artiklar: här ska ni få nördighet till jul så det räcker till trettonhelgen. Tidn...

24 Joulu 202437min

224: Schrödingers rökighet

224: Schrödingers rökighet

SKRYT OM SKÄRNINGSPUNKTER. Går det att öppna nördigare? Svårt att tro! Vi snackar om Caol Ila visst är värt att besöka och inser att vi kommer att behöva besöka Yttre Hebriderna igen. Det finns nämlig...

20 Joulu 202441min

Suosittua kategoriassa Vapaa-aika

nikotellen
antin-matka
sita
the-harlin-show
ihan-oikeesti
unicast
rss-nikotellen
eturivi
rss-naapurissa
tahtitehdas
mutsiputki
kaikkea-hyvaa
oral-sex
terkuin-jenna
himocast
mysteeripodcast
everypodi
junnut-pelissa
20-30-40-podcast
rss-viihde-media