25: Läderkängor och torvkaka
En trea whisky15 Syys 2020

25: Läderkängor och torvkaka

Varför stängde man egentligen destilleriet Brora och inte granndestilleriet Clynelish? En karatekvick koll på destilleriet Yamazaki och en hostile takeover på veckans ord – dimtest.

Brora
Broras historia finns väl beskriven av Serge Valentin här:
http://www.whiskyfun.com/brorahistoryp1.html
Bästa källan till varför destillerier lades ned är i böcker, och de två bästa om skotsk whiskyhistoria är:
Charles MacLean, Scotch whisky: a liquid history (2005).
Michael S. Moss & John R. Hume, The making of Scotch whisky: a history of the Scotch whisky distilling industry (1981).

Lorry – Vi har ju ingen lokal (Spola till 21 minuter)
https://www.oppetarkiv.se/video/5214994/lorry-sasong-1-avsnitt-4-av-7

Ballentine's signaturmalter
Miltonduff: https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/miltonduff-31801
Glenburgie: https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/glenburgie-91101
Glentauchers: https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/glentauchers-48001

Yamazaki Distillery
https://www.suntory.com/factory/yamazaki/

Bästa boken om japansk whisky (det finns ganska många och en hel del av dem är inget vidare):
Stefan Van Eycken, Whisky rising: A story in the making (Kennbunkport: Cider Mill Press, 2017) som är ofattbart billig, 219 spänn på Bokus: https://www.bokus.com/bok/9781604336979/whisky-rising/
Om detta med de icke-existerande eller väldigt sladdriga japanska whiskyreglerna:
https://blog.distiller.com/japanese-whisky-rules/
https://scotchwhisky.com/magazine/features/19680/not-all-japanese-whisky-is-japanese-whisky/

Dimtest
Galen hög nördnivå på destillering här, även om dimtestet bara nämns kort:
http://whiskyscience.blogspot.com/2011/03/pot-still-distillation.html
Även lite kort beskrivet här:
http://masterclass.boxwhisky.se/sv/the-middle-cut
Mer om den där första spriten som är mjölkig i sig själv:
http://www.smogenwhisky.se/2015/04/dimmig-sprit/
Annars gäller att både onlinekällor och specialistlitteratur bara beskriver testet ungefär så kort som vi gjorde i podden.
Dimholt är ju förstås den gamla skogen vid berget Dwimorberg som leder till Paths of the Dead och inget annat:
https://lotr.fandom.com/wiki/Dimholt

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se

Jaksot(272)

104: Angus med åran

104: Angus med åran

I BEHOV AV RAMRIKTARE. David och Jeroen mår som de förtjänar. Vi besvarar årets kortaste lyssnarfråga (ja, ja, nej), får en grym utmaning av Frida Birkehede och pratar om Davids rädsla för att börja b...

29 Maalis 202229min

103: Disko i brallan

103: Disko i brallan

DOFTA PÅ DESTILLERICHEF? Handfasta tips till Skottlandsresenären inklusive Marmite. Vi pratar om Davids stipendieresa till Old Pulteney, hälsar på Glenburgie och pratar NGS, eller GNS. Men inga jäkla ...

22 Maalis 202239min

102: Skärningspunktpusher

102: Skärningspunktpusher

GARANTERAD KILLGISSNING! Ljuger branschen om åldern på whisky? Bra fråga – kan skräphögen svara? Vidare: Nu kan vi ÄNTLIGEN prata om Bruichladdichs skärningspunkter! Även: veckans ord STR och lilla (?...

15 Maalis 202233min

101: Bästis med sitt kryddskåp

101: Bästis med sitt kryddskåp

ALDRIG FEL MED VANILJ! Vi tar ett rejält nappatag med doften och hur man kan öva upp denna. Även: Den skotska karatewhiskyn från destilleriet Kurayoshi, lite om de japanska whiskyreglerna och dessutom...

8 Maalis 202231min

100: Den allvetande skräphögen

100: Den allvetande skräphögen

HUNDRA AVSNITT BABY! Det firar vi med ett lite annorlunda hej, en riktigt matig lyssnarfråga i två delar OCH genom att hälsa på destilleriet Teaninich. Veckans ord är som när trädgårdsdags möter "här ...

1 Maalis 202235min

99: Neunundneunzig mændelmæssenæsse

99: Neunundneunzig mændelmæssenæsse

TYSK 80-TALSPOP! Avsnitt 99 bjuder på kondomförslutna flaskor, total transparens och en påhälsning på destilleriet Raasay. Men glöm inte nasse på danska. For fanden. Nena: 99 Luftballons https://www....

22 Helmi 202235min

98: Nakenchock och världsrekord

98: Nakenchock och världsrekord

GAMMALT OCH NAKET i ett och samma avsnitt! Jajamen – ETW lanserar världens äldsta whisky: The Breach, smakar gammal blended från Kanada, snackar stripping och hälsar på Gammelstilla. Plus smaknoten ka...

15 Helmi 202236min

97: En trea cornflakes

97: En trea cornflakes

HÄNDERNA PÅ TÄCKET med cornflakes och grahamsmjöl! Mathias verkar ha överlevt sin hot pot, men vi utmanar med varm newmake! För den omogne snackar vi kort om 1915 års immature spirits act. Också: Vad ...

8 Helmi 202235min

Suosittua kategoriassa Vapaa-aika

nikotellen
antin-matka
sita
the-harlin-show
ihan-oikeesti
rss-nikotellen
unicast
eturivi
rss-naapurissa
tahtitehdas
mutsiputki
kaikkea-hyvaa
oral-sex
everypodi
himocast
mysteeripodcast
rss-viihde-media
terkuin-jenna
junnut-pelissa
moottoripodi-2