18: Snorta gräddgas, grabbar
En trea whisky28 Heinä 2020

18: Snorta gräddgas, grabbar

I veckans avsnitt koncentrerar sig våra poddare på procenten, pratar om att snorta gas från gräddburkar, berättar om ordet malt, samt allt du någonsin velat veta om destilleriet Arran.

Alkoholhalt
Vi hittar faktiskt inga bra länkar kring detta med hur alkoholhalterna i buteljeringar har förändrats över tid. Däremot täcks kylfiltrering som vi också tog upp väldigt detaljerat här:
https://tjederswhisky.se/skitlangt-om-kylfiltrering/

Malt
Det finns förvånansvärt få detaljerade beskrivningar av mältning i den tekniska whiskylitteraturen. Sannolikt beror detta på mältandets professionaliseringsprocess: de stegen görs sällan längre på destillerier. MAGB, The Maltsters’ Association of Great Britain, har ordentligt med information på sin hemsida ukmalt.com, men den är ganska svårmanövrerad. Här i alla fall deras översikt över hur malt görs:
http://www.ukmalt.com/how-malt-made
Den mycket bra hemsidan whisky.com – förlåt att vi inte tipsat om den tidigare – har en bra översikt med tacksamt mycket foton:
https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/malting.html
Se också Difford’s guide:
https://www.diffordsguide.com/encyclopedia/130/bws/single-malt-scotch-whisky-production-2-malting
Vill du gå extremt all-in och gillar historiska perspektiv? Kolla in den här boken:
Christine Clark, The British malting industry since 1830 (London & Rio Grande: The Hambledon Press, 1998).
Riktigt galet gamla perspektiv på mältning (från 1660-talet!) hittar du här (David erkänner rodnande att han faktiskt inte läst denna historiska källa…):
http://whiskyscience.blogspot.com/2011/10/malting-in-1678.html

Arran
https://www.arranwhisky.com/
Destilleriet Lagg som Isle of Arran Distillers nu har öppnat:
https://www.laggwhisky.com/
Arran på bolaget (rekommenderas särskilt från åldrarna 15 och uppåt):
https://www.systembolaget.se/sok-dryck/?searchquery=arran

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se

Jaksot(272)

183: Dragspel från en enbent kelt

183: Dragspel från en enbent kelt

UNDVIKER AKTIVT ATT BLI MEDLEM. SMWS, Scotsh Malt Whisky Society ger tillgång till unika whiskies. David undviker aktivt att gå med för att behålla sin ekonomi under kontroll. Vi snackar om vår älskad...

3 Loka 202334min

182: Slanka ridåer i gommen

182: Slanka ridåer i gommen

MÄKTIGA MAMELUCKER PÅ MAMSELLEN. Mackmyra har släppt sin första 20-åring och vissa smaknotsförfattare tar till både överord, överdrifter och … rent jäkla trams. Vi hälsar på Bunnahabhain i en lång oc...

26 Syys 202332min

181: The Dasinator blends again (Whiskydrinkar galore II)

181: The Dasinator blends again (Whiskydrinkar galore II)

BLANDA DEN SOM DAZZE. Lyssnare Jocke har skickat en egen blend till podden som får bra betyg. I övrigt vigs avsnittet åt whiskydrinkar i mängder. Listan går från asajävlaskitgott till rejält räligt. ...

19 Syys 202339min

180: Fuckar runt med brännvin

180: Fuckar runt med brännvin

HAN ÄR VÄLBEVARAD FÖR SIN ÅLDER. Via skotsk dimma på norska, finsk whisky, 300 liter Macallan och dämpad hörsel landar vi i flaskdelning. Att gå ihop flera och handla whisky rekommenderas varmt och hä...

12 Syys 202337min

179: Flygbränsle i blodet

179: Flygbränsle i blodet

TILL BOTTEN AV TUNNAN. Vi ställer David mot väggen och pratar om hur det egentligen går till när man ska köpa ett fat tillsammans. Tips och trick, fatandelar, kontrakt, samples, saker att kontrollera ...

5 Syys 202340min

178: De kallar honom Profilen

178: De kallar honom Profilen

SUR SOM EN JÄKLA CITRON, men Jeroen reder sig så fort det börjar poddas. David läppjar på en Wolfburn med alkholstyrkan … cask. Ni får snabbt berättelsen om hur David blev "Tolkien-Tjeder" med hela S...

29 Elo 202333min

177: Skärningspunkter vi minns

177: Skärningspunkter vi minns

VI SLICKAR I OSS när vi får beröm — och ett par riktigt kluriga frågor, som om Bruichladdichs skärningspunkter och om whisky får kallas whisky om den inte passerat ekvatorn. Veckans destilleri 12” rem...

22 Elo 202334min

176: Den mustige mältaren

176: Den mustige mältaren

HOME ALONE! David firar att han äntligen är ensam hemma genom att podda. Bra där. Mera mustig mältning! Vi slår på stora trumman (heh) för trummältning och går till botten med hur metoden uppkom. Des...

15 Elo 202334min

Suosittua kategoriassa Vapaa-aika

nikotellen
antin-matka
sita
the-harlin-show
ihan-oikeesti
unicast
rss-nikotellen
eturivi
rss-naapurissa
mutsiputki
tahtitehdas
kaikkea-hyvaa
himocast
oral-sex
everypodi
terkuin-jenna
mysteeripodcast
rss-viihde-media
junnut-pelissa
moottoripodi-2