18: Snorta gräddgas, grabbar
En trea whisky28 Heinä 2020

18: Snorta gräddgas, grabbar

I veckans avsnitt koncentrerar sig våra poddare på procenten, pratar om att snorta gas från gräddburkar, berättar om ordet malt, samt allt du någonsin velat veta om destilleriet Arran.

Alkoholhalt
Vi hittar faktiskt inga bra länkar kring detta med hur alkoholhalterna i buteljeringar har förändrats över tid. Däremot täcks kylfiltrering som vi också tog upp väldigt detaljerat här:
https://tjederswhisky.se/skitlangt-om-kylfiltrering/

Malt
Det finns förvånansvärt få detaljerade beskrivningar av mältning i den tekniska whiskylitteraturen. Sannolikt beror detta på mältandets professionaliseringsprocess: de stegen görs sällan längre på destillerier. MAGB, The Maltsters’ Association of Great Britain, har ordentligt med information på sin hemsida ukmalt.com, men den är ganska svårmanövrerad. Här i alla fall deras översikt över hur malt görs:
http://www.ukmalt.com/how-malt-made
Den mycket bra hemsidan whisky.com – förlåt att vi inte tipsat om den tidigare – har en bra översikt med tacksamt mycket foton:
https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/malting.html
Se också Difford’s guide:
https://www.diffordsguide.com/encyclopedia/130/bws/single-malt-scotch-whisky-production-2-malting
Vill du gå extremt all-in och gillar historiska perspektiv? Kolla in den här boken:
Christine Clark, The British malting industry since 1830 (London & Rio Grande: The Hambledon Press, 1998).
Riktigt galet gamla perspektiv på mältning (från 1660-talet!) hittar du här (David erkänner rodnande att han faktiskt inte läst denna historiska källa…):
http://whiskyscience.blogspot.com/2011/10/malting-in-1678.html

Arran
https://www.arranwhisky.com/
Destilleriet Lagg som Isle of Arran Distillers nu har öppnat:
https://www.laggwhisky.com/
Arran på bolaget (rekommenderas särskilt från åldrarna 15 och uppåt):
https://www.systembolaget.se/sok-dryck/?searchquery=arran

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se

Jaksot(272)

175: Därför ska alla avgå

175: Därför ska alla avgå

GORDON ÄR STÖRST. Via smärtor i ryggen och generösa whiskygåvor stöter och blöter vi Gordon & MacPhails beslut att sluta som oberoende buteljerare. Kort sagt: avgå alla! Veckans destilleri är Tullibar...

8 Elo 202339min

174: Fast nu håller jag inte med mig

174: Fast nu håller jag inte med mig

INGA SPLASHAR I LÅGVINET. Vi reder ut begreppen om kopparkontakt och här är det inget jäkla nollsummespel utan en symfoniorkester med mer eller mindre pukor och tvärflöjt. Och splashar. Svenska oberoe...

27 Kesä 202337min

173: En ballistisk boråsare

173: En ballistisk boråsare

EN ÅNGBASTU MED SVANARM. Via inhyrda mördarmåsar och svensk-dansk-svensk whisky dundrar vi in i ämnet kopparkontakt. Kokbollar, purifiers, slobber boxes, worm tubs och hyss på svanhalsen. Det här måst...

22 Kesä 202342min

172: The Grist gnist från mittersta Speyside

172: The Grist gnist från mittersta Speyside

DET EKAR HÄR NERE. Vi doppar nämligen huvudet djupt ned i whiskytunnorna hos destilleriet Glenrothes, som både får sina 3 minuter OCH en 12" remix på en gång. Unheard of! Dessutom: Vintages i whisky –...

13 Kesä 202335min

171: Mitt liv som hund: Arthur Motley del 2

171: Mitt liv som hund: Arthur Motley del 2

FUCK CANCER. Vi säger slainte och adjö till en fellow whiskynörd innan vi dyker in i andra delen av Davids intervju med Arthur Motley, ena halvan av The Liquid Antiquarian. Ett härligt samtal om bub, ...

6 Kesä 202351min

170: Hominider och svinfett feat. Arthur Motley

170: Hominider och svinfett feat. Arthur Motley

NÄR PODDPAPPA ÄR BORTA. Jeroen lyser med sin frånvaro och Mathias och David träffar okända män. Eller, nja, David har intervjuat Arthur Motley, ena halvan av The Liquid Antiquarian. Samtalet var så p...

30 Touko 202353min

169: Var är min smocka i mellangärdet?

169: Var är min smocka i mellangärdet?

BRÄND MEN INTE RÖJD. Vi kommer antagligen få byta till Elvis Midnight Snack eftersom Skrewball är uppköpta av Pernod Ricard. Veckans destilleri 12" remix är allt annat än whiskylikör, nämligen vår äls...

23 Touko 202345min

168: Bästa skägget på debatten feat. Patrick Björsjö

168: Bästa skägget på debatten feat. Patrick Björsjö

HEM TILL GÅRDEN. I detta avsnitt diskuterar vi helhjärtat debatten om gårdsförsäljning av alkohol och SVT:s program i ämnet. Vi haffar Mackmyras Patrick Björsjö på flygplatsen och i podden får han tal...

16 Touko 202345min

Suosittua kategoriassa Vapaa-aika

nikotellen
antin-matka
sita
the-harlin-show
ihan-oikeesti
unicast
rss-nikotellen
eturivi
rss-naapurissa
mutsiputki
tahtitehdas
kaikkea-hyvaa
himocast
oral-sex
everypodi
terkuin-jenna
mysteeripodcast
rss-viihde-media
junnut-pelissa
moottoripodi-2