Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

En julhälsning från Sveriges Radios korrespondent.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Doften av rostade kastanjer på gatan är jul för mig. Mest av allt är det dofterna och kryddorna och godsakerna som jag förknippar med julen. I år har jag saknat mammas fikonkaka, en sån som är indränkt i konjak och som smakar bäst några dagar efter att den har bakats. Av nån anledning har just den fastnat i smakminnet.

Inte för att det saknas substitut. I min närmaste matbutik kan jag köpa tysk stollen, en bastant mjuk fruktkaka med mandel. Jag har även lärt mig tycka om den italienska panettonen som är mycket lättare men också fylld med fruktbitar eller kanske med nån choklad eller nötkräm.

Men om jag får välja bland godsakerna till jul, så föredrar jag italiensk nougat, torrone, vit nougat som är hård eller mjuk och är fylld av nötter. Ja i Spanien köper jag gärna touron som man kan köpa året om. Närmsta svenska motsvarighet är väl knäck.

När jag nyligen lämnade Algeriet så såldes dadlarna i klasar på flygplatsen och den arabiska nougaten halva såldes i burk.

Muslimer firar ju inte jul, men det är ju nu som dadlarna, mandlarna och fikonen är mogna. Det är därför de också förgyller våra julbord. Det är fascinerande hur mat- och godsakstraditioner liknar och och påverkar varandra.

Allra bäst är det om jag har anledning att åka till Italien före jul – då kan jag också få den bästa panforten – det är en lite hårdare kryddig kaka med nötter, torkad frukt och kanel, ingefära och kardemumma i.
Inte helt olikt pepparkaka alltså. Som jag trodde jag hade hittat på julmarknaden i Strasbourg – men den bara såg ut som en pepparkaka – den smakade inget. Men det finns en bruna kex i min mataffär som smakar sirap och kanel – de får duga som pepparkakssubstitut.

Den franska jultraditionen inbegriper en bûche de noël – en julstubbe. Originalet görs på en rulltårta med smörkräm i och chokladkräm utanpå, och smörkrämen kan smaksättas med till exempel kaffe eller rom och så ska den helst dekoreras så att den ser ut som en stubbe.

När det gäller juldryckerna så kan man gärna hoppa över fransk vin chaud – det sura vinet blir visserligen betydligt bättre med rejält med socker i – men julkryddorna i brittisk mulled wine eller tysk glühwein – är godare och mindre söt än svensk glögg, tycker jag.

Jag ser fram emot nästa besök från England. Gästerna har lovat att ta med sig mince pies. Det går att få tag i även här i Paris, men den särskilda konjaksgrädden som ska vara till – den kan man bara köpa under juldagarna här – jag för min del kan gärna äta mince pies till april.

Även mince pies innehåller frukt, nötter, nejlika, muskot och kanel och smakar jul.

Här i Frankrike kommer den bästa godsaken fram till trettonhelgen. Då äter man galette de roi. Kungens mandeltårta innehåller en liten leksak som överraskning och den som får den biten, blir kung. Ungefär som mandeln i gröten alltså.

Allt hänger ihop, och är ungefär lika men ändå lite annorlunda. God jul från

Margareta Svensson i Paris

Jaksot(1000)

Kulturkorrespondent Naila Saleem frågar: vad är kultur egentligen?

Kulturkorrespondent Naila Saleem frågar: vad är kultur egentligen?

Kulturkorrespondent Naila Saleem har hela världen som sitt arbetsfält. I sin första Radiokorrespondenternas talkshow frågar hon gästerna: vad är kultur? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Har kulturbegreppet förändrats över tid? Finns det en specifikt svensk kultur? Programmet gästas av idéhistorikern Staffan Bergwik, konstnären Saadia Hussain, kulturrådet Nina Röhlcke samt Cecilia Blomberg, programchef för Kulturnytt och P1 Kultur på Sveriges Radio. Programledare: Naila SaleemProducent: Minna Grönfors

16 Heinä 201840min

David Carlqvist och Anders Ask svarade på dina frågor om Kina och östra Asien

David Carlqvist och Anders Ask svarade på dina frågor om Kina och östra Asien

Lyssnarna ringde in och frågade om allt från japanska gravar till religionen i Kina. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. David Carlqvist och Ekots utrikesredaktör Anders Ask svarade även på frågorna som hade kommit in på röstbrevlådan under veckan. Programledare: David Carlqvist och Anders AskProducent: Jon Jordås

12 Heinä 201840min

Övervakningssamhället Kina

Övervakningssamhället Kina

Kina har bekämpat fake news betydligt längre än Västvärlden. Varför? I dagens Carlqvist i P1 om fake news, censur, övervakning och sociala medier i Kina. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hur möter vi problematik såsom påverkansoperationer och falska nyheter, och vem kontrollerar egentligen vår yttrandefrihet här i Västvärlden? David Carlqvist får sällskap av säkerhetsrådgivaren Joakim Brandberg, journalisten och kinakännaren Ola Wong samt Martin L. Fällman som arbetar som Protection Officer på Civil Rights Defenders. Programledare: David CarlqvistProducent: Jon Jordås

11 Heinä 201840min

Handelskrig och Kinas remarkabla tillväxt

Handelskrig och Kinas remarkabla tillväxt

I dagens program med David Carlqvist blir det fokus på handelskriget mellan USA och Kina. Carlqvist med gästerna reder ut vad tullbråket egentligen handlar om. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Rättvisa eller orättvisa tullar? President Donald Trumps argument för högre tullar är den ekonomiska orättvisan som USA har fått lida av. Har det tidigare upplägget varit orättvist? Blir det bättre eller sämre för amerikanerna nu när USA inför högre tullar mot Kina till ett värde av 50 miljarder dollar? Kinas otroliga ekonomiska tillväxt  Vi ska också prata om hur Kina hamnade där Kina är idag. Vad är egentligen anledningen bakom landets remarkabla tillväxt de senaste decennierna? David Carlqvist gästas av nationalekonomen Stefan de Vylder, Christer Ljungwall, professor i nationalekonomi vid Pekings univeristet i Shenzhen samt Kristina Sandklef, ekonom med inriktning på Kina. Programledare: David CarlqvistProducent: Jon Jordås

10 Heinä 201840min

Koreakonflikten och läget mellan Kina och Taiwan

Koreakonflikten och läget mellan Kina och Taiwan

I dagens program diskuterar David Carlqvist några av allra mest brännande säkerhetspolitiska frågor i Asien tillsammans med gästerna i studion. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Koreakonflikten på nära håll Nordkoreas ledare Kim Jong-Un lovade bara för en månad sedan att arbeta för total kärnvapennedrustning på Koreahalvön. Men hur är det egentligen? Generalmajor Mats Engman har varit chef för den svenska styrkan i den demilitariserade zonen mellan Nord- och Sydkorea – han ska bland annat berätta om sina intryck därifrån. Läget mellan Kina och Taiwan  Vi ska också tala om det militära läget mellan Kina och Taiwan – är det över huvud taget möjligt att på sikt förhindra en väpnad konflikt? I studio även John Rydqvist som är ledamot i Kungliga Krigsvetenskapsakademien. Han har specialiserat sig inom försvars- och säkerhetspolitik i Asien. Programledare: David CarlqvistProducent: Jon Jordås

9 Heinä 201840min

Radiokorrespondenterna om politik och påverkan

Radiokorrespondenterna om politik och påverkan

I Makedonien livnär sig personer på att skapa falska nyheter som sprids över världen. I USA oroar sig experter för att mellanårsvalet i höst kommer utsättas för nya påverkansförsök från utlandet. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Radiokorrespondenterna handlar denna vecka om hur demokratiska val allt oftare utsätts för påverkansförsök från omvärlden. Östeuropakorrespondent Johanna Melén möter Mirko Ceselkoski i Makedonien. Han skryter med att hans falska nyheter hjälpte president Donald Trump till makten.Claes Aronsson, korrespondent i Storbritannien, rapporterar från Irland där utländska intressen försökte påverka folkomröstningen om abort i maj genom sociala medier. I Washington träffar vår korrespondent Kajsa Boglind analytikern Brittany Baulieu på Tankesmedjan German Marshall Funds. Baulieu menar att alltför lite gjorts för att skydda mellanårsvalet i november från inblandning från Ryssland och andra länder. Följ också med vår Kinakorrespondent Hanna Sahlberg på lägenhetsvisning vid gränsen mellan Kina och Nordkorea, där investerare vädrar morgonluft. Programledare Nina Benner

10 Kesä 201828min

Radiokorrespondenterna Utrikesreportaget 2018-06-09 kl. 13.52

Radiokorrespondenterna Utrikesreportaget 2018-06-09 kl. 13.52

En podd om Ryssland och kriget i Ukraina. Sveriges Radios korrespondenter och inbjudna experter ger den skarpaste analysen och fördjupningen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

9 Kesä 20184min

Fernando Arias om personerna som USA inte vill ha kvar

Fernando Arias om personerna som USA inte vill ha kvar

Donald Trump gick till val på att genomföra en tuffare migrationspolitik och på många sätt har han infriat sina löften. Doris Reyna Landaverde hör till dem som snart måste lämna landet. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Vid sidan av det omdebatterade inreseförbudet har Trumpadministrationen också upphävt uppehållstillstånden för hundratusentals människor. Vår New York-korrespondent Fernando Arias har träffat en av dem, städerskan Doris Reyna Landaverde från El Salvador. Hon har haft tillfälligt uppehållstillstånd i USA i 18 år. Radiokorrespondenterna berättar också om det kriminella gänget MS13, som på senare tid har blivit ett viktigt argument för en hårdare amerikansk migrationspolitik.  Sveriges Radios USA-korrespondent Fernando Arias, stationerad i New  York,samtalar med Kajsa Boglind, USA-korrespondent baserad i Washington, Lotten Collin, Latinamerikakorrespondent och Palmira Koukkari Mbenga, korrespondent med ungt perspektiv, om gängvåldet, dess konsekvenser och vad egentligen MS13 är.

3 Kesä 201828min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

olipa-kerran-otsikko
kolme-kaannekohtaa
i-dont-like-mondays
siita-on-vaikea-puhua
poks
sita
aikalisa
antin-palautepalvelu
yopuolen-tarinoita-2
rss-ootsa-kuullut-tasta
kaksi-aitia
mamma-mia
meidan-pitais-puhua
ootsa-kuullut-tasta-2
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
rss-murhan-anatomia
terapeuttiville-qa
murha-joka-tapahtui-2
rss-palmujen-varjoissa
rss-nikotellen