Akateeminen vartti: Syötävät hyönteiset ovat osa ruokaturvaa

Akateeminen vartti: Syötävät hyönteiset ovat osa ruokaturvaa

Kasvava hyönteisteollisuus etsii jatkuvasti uusia potentiaalisia hyönteislajeja, joiden avulla voidaan turvata vaihtoehtoisten proteiininlähteiden tuotanto. FM Vilma J. Lehtovaaran väitöstutkimuksessa tarkasteltiin hepokattilajia, joka on merkittävä syötävä hyönteislaji Itä-Afrikassa, erityisesti Ugandassa. Tutkimuksessa havaittiin, että tämän hepokattilajin rasvahappokoostumusta voidaan muokata merkittävästi ihmisen terveydelle suotuisemmaksi kasvatuksen aikana.

Jaksot(140)

Suosittua kategoriassa Tiede

rss-mita-tulisi-tietaa
utelias-mieli
tiedekulma-podcast
rss-lihavuudesta-podcast
rss-poliisin-mieli
hippokrateen-vastaanotolla
rss-duodecim-lehti
rss-tiedetta-vai-tarinaa
docemilia
rss-lapsuuden-rakentajat-podcast
university-of-eastern-finland
ihanat-ipanat
mielipaivakirja
rss-bios-podcast
rss-kova-luonto
rss-totta-vai-tuubaa
rss-politiikasta-podcast
rss-radplus
rss-opeklubi
rss-ylistys-elaimille