568. Gittan Schiöld: Den svenska köttodlingens framtid
Heja Framtiden17 Joulu 2024

568. Gittan Schiöld: Den svenska köttodlingens framtid

Framväxten av odlat kött möts ofta med skepsis, inte minst på grund av de skyhöga kostnaderna. Det här vill svenska Re:meat ändra på. Med lång bakgrund från bryggeri- och förpackningsbranschen har bolagets medgrundare och kommersiella chef Gittan Schiöld en filosofi som präglas av enkelhet och kostnadseffektivitet, snarare än perfektion och perfekta den perfekta filén. Re:meat tar nu in pengar för att bygga en storskalig produktionsanläggning utanför Malmö, där de framförallt vill producera kött och tillsatser till andra aktörer inom foodservice och livsmedelsindustrin. Heja Framtiden träffade Gittan under matsystemkonferensen Spot on Food i Kristianstad. Sedan avsnittet spelades in har Re:meat även mottagit en miljon i stöd från Vinnova och deras utlysning för deeptech-bolag, vilket resulterade i en artikel på Impact Loop. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet! // Det tidigare samtalet med bolagets vd Jacob Schaldemose Peterson hittar du i avsnitt 451.

Jaksot(640)

64. Anders Sandberg: Kryonik, rymdkolonisering och filosofins återkomst

64. Anders Sandberg: Kryonik, rymdkolonisering och filosofins återkomst

Anders Sandberg är framtidsfilosof och forskare vid Future of Humanity Institute på University of Oxford. Han är kryonikfantast och kommer att frysas ner vid sin död, för att förhoppningsvis kunna tin...

9 Huhti 201939min

63. Katarina Brud: MobilityXlab skapar samverkan för framtidens mobilitet

63. Katarina Brud: MobilityXlab skapar samverkan för framtidens mobilitet

Hos MobilityXlab i Göteborg samlas sex storbolag inom mobilitetsindustrin för att utveckla innovationer och partnerskap i symbios med startup-världen. Katarina Brud är director på MobilityXlab och ser...

8 Huhti 201914min

62. Amanda Lundeteg: Ett jämställt näringsliv – för lycka och lönsamhet

62. Amanda Lundeteg: Ett jämställt näringsliv – för lycka och lönsamhet

Amanda Lundeteg är vd för Stiftelsen Allbright som oförtrutet kämpar med att påverka det svenska näringslivet i en mer jämställd riktning. Utvecklingen går glädjande nog hela tiden framåt, men takten ...

3 Huhti 201946min

61. David Christian: Big History can help us see the broader picture (IN ENGLISH)

61. David Christian: Big History can help us see the broader picture (IN ENGLISH)

David Christian is one of the world's leading experts on Big History - a story that spans over 13,8 billion years. He is the author of "Origin Story: A Big History of Everything", which was recently r...

1 Huhti 201920min

60. Anna Rosling Rönnlund: Kampen för en uppdaterad och faktabaserad världsbild

60. Anna Rosling Rönnlund: Kampen för en uppdaterad och faktabaserad världsbild

Anna Rosling Rönnlund är medgrundare av Gapminder och skrev boken Factfulness tillsammans med sin man Ola Rosling och svärfar Hans Rosling. Genom föreläsningar, workshops och kostnadsfritt undervisnin...

27 Maalis 201928min

59. Sofie Lindblom: Innovationskraft för en bättre framtid

59. Sofie Lindblom: Innovationskraft för en bättre framtid

Sedan Sofie Lindblom upptäckte Innovation Management på universitetet har inget varit sig likt. Från rollen som innovationschef på Spotify är hon i dag medgrundare och vd för bolaget Ideation360 som h...

25 Maalis 201947min

58. Niklas Laninge: En knuff i rätt riktning

58. Niklas Laninge: En knuff i rätt riktning

Niklas Laninge är psykologen som blev nudgingexpert och författare. I dag jobbar han på Gullers Grupp, där han hjälper kunder att bli bättre på medveten design och kommunikation som hjälper konsumente...

20 Maalis 201920min

57. Conny Svensson: AI behöver mer storytelling

57. Conny Svensson: AI behöver mer storytelling

Conny Svensson är Sverigechef för AI och digital transformation på it-bolaget CGI. Han men att den generella kunskapen kring AI fortfarande är relativt låg och skulle gärna se att branschen blev bättr...

18 Maalis 201919min