568. Gittan Schiöld: Den svenska köttodlingens framtid
Heja Framtiden17 Joulu 2024

568. Gittan Schiöld: Den svenska köttodlingens framtid

Framväxten av odlat kött möts ofta med skepsis, inte minst på grund av de skyhöga kostnaderna. Det här vill svenska Re:meat ändra på. Med lång bakgrund från bryggeri- och förpackningsbranschen har bolagets medgrundare och kommersiella chef Gittan Schiöld en filosofi som präglas av enkelhet och kostnadseffektivitet, snarare än perfektion och perfekta den perfekta filén. Re:meat tar nu in pengar för att bygga en storskalig produktionsanläggning utanför Malmö, där de framförallt vill producera kött och tillsatser till andra aktörer inom foodservice och livsmedelsindustrin. Heja Framtiden träffade Gittan under matsystemkonferensen Spot on Food i Kristianstad. Sedan avsnittet spelades in har Re:meat även mottagit en miljon i stöd från Vinnova och deras utlysning för deeptech-bolag, vilket resulterade i en artikel på Impact Loop. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet! // Det tidigare samtalet med bolagets vd Jacob Schaldemose Peterson hittar du i avsnitt 451.

Jaksot(640)

56. Helena Samsioe: Drönare som räddar liv

56. Helena Samsioe: Drönare som räddar liv

Helena Samsioe är grundare av Globhe, ett bolag som samlar drönarpiloter över hela världen på en och samma plattform. Därmed kan Globhe sälja såväl leverans- som kartläggningstjänster i områden där te...

12 Maalis 201920min

55. Karolina Pamp-Sandgren: Mobility as a service gör städerna smartare

55. Karolina Pamp-Sandgren: Mobility as a service gör städerna smartare

Urban mobilitet är en allt viktigare nyckel för att komma till bukt med de växande storstädernas trängsel, buller och utsläpp. Genom att koordinera olika trafikslag i så kallade mobility-as-a-service-...

5 Maalis 201954min

54. Kris Østergaard: How to build an exponential organization through innovation (IN ENGLISH)

54. Kris Østergaard: How to build an exponential organization through innovation (IN ENGLISH)

Kris Østergaard is the co-founder and Chief Learning and Innovation Officer at SingularityU Nordic in Copenhagen. He often helps large organizations improve their innovation skills - not just for incr...

4 Maalis 201920min

53. Stefan Einhorn: Konsten att göra skillnad

53. Stefan Einhorn: Konsten att göra skillnad

Stefan Einhorn är professor i molekylär onkologi, men har under 2000-talet blivit mest känd för sina tankeväckande böcker. "Konsten att vara snäll" är storsäljaren från 2005, men i avsnitt 53 av Heja ...

26 Helmi 201959min

52. Louise Grabo: Det svenska fintech-undret fortsätter frodas

52. Louise Grabo: Det svenska fintech-undret fortsätter frodas

Den svenska fintech-branschen blir större och starkare, mycket tack vare flaggskepp som Klarna och iZettle. För varje bankprodukt kan man räkna med att det finns en handfull pigga startups som är redo...

24 Helmi 201922min

51. Alexander Wennerberg Larsson: Så släpper vi lös medarbetarnas kreativitet

51. Alexander Wennerberg Larsson: Så släpper vi lös medarbetarnas kreativitet

Med sin startup Hives har Alexander Wennerberg Larsson utvecklat en digital tjänst som hjälper medelstora företag med sitt innovationsarbete. Grundprincipen är enkel: demokratisera problemformuleringa...

20 Helmi 201937min

50. Christian Guttmann: Artificial intelligence, human benefits (IN ENGLISH)

50. Christian Guttmann: Artificial intelligence, human benefits (IN ENGLISH)

The AI expert Christian Guttmann has been in the field for the past 25 years, and has witnessed the incredible evolution first-hand. Now, he is an influential character in the Nordic - and global - AI...

12 Helmi 201944min

49. Pernilla Jonsson: 5G-nät, AI-konsumtion och mixed reality

49. Pernilla Jonsson: 5G-nät, AI-konsumtion och mixed reality

Dr Pernilla Jonsson från Ericsson Consumer and IndustryLab berättar om deras senaste trendrapport där man bland annat spanar om "awareables" och "zero-touch consumption". Den tekniska utvecklingen dri...

11 Helmi 201922min