Vegaanisen fine diningin pioneerit ja ruokapolitiikka

Vegaanisen fine diningin pioneerit ja ruokapolitiikka

”Haluamme näyttää ravintolallamme esimerkkiä ja näyttää, millainen vegaaniruoka on mahdollista.” Haastattelussa Villd-ravintolan perustaja, ravintoloitsija Ossi Paloneva. Suomi on suurin kuminantuottaja maailmassa, mutta miksi siitä ei puhuta ja miksi se ei näy lautasilla? Ruoka on mitä suurimmassa määrin poliittinen kysymys, mutta tänä päivänä harva ravintoloitsija ottaa työssään kantaa ruokapoliittisiin kysymyksiin. Ravintolalaitteiden huminan keskeltä Helsinginkadun ravintolasta kantautuu kritiikkiä puolueiden alue- ja maatalouspolitiikkaan. Mutta mikä ihme on lapsuuden grillikanan makuinen metsän herkku, chicken of the woods?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tämä jakso on lisätty Podme-palveluun avoimen RSS-syötteen kautta eikä se ole Podmen omaa tuotantoa. Siksi jakso saattaa sisältää mainontaa.

Jaksot(28)

Kuukausi vegaanina – vuosikymmenen ilmastoteko?

Kuukausi vegaanina – vuosikymmenen ilmastoteko?

Vegaanihaaste saavutti ennätysmäärän osallistujia! Käymme läpi osallistujien kokemuksia ja nettikeskusteluja haasteen ajalta. Luemme kuulumisia vegaanisesta varusmiespalveluksesta ja paketoimme podcas...

15 Helmi 202036min

You don't win friends with salad.

You don't win friends with salad.

”Life imitates art.” Superhippi raakavegaani, aktivistipunkkari ja hörhö. Miten veganismi näkyy populaarikulttuurissa? Toisinaan teini-ikäiset ottavat populaarikulttuurin hahmoista mallia, mutta onko ...

13 Helmi 202028min

Sushi – Globaali trendiruoka myös vegaanisena!

Sushi – Globaali trendiruoka myös vegaanisena!

Saana-Maria ja Iris arvioivat vegaanisusheja! Yhteistyössä Luckiefun’s-ravintolat. Samalla käydään läpi miten sushia tulisi oikeaoppisesti syödä ja kumotaan väitteet siitä, etteikö sushinrakastaja voi...

31 Tammi 202028min

Vegaanisen yhteiskunnan rakentajat

Vegaanisen yhteiskunnan rakentajat

Haastattelussa Santeri Pienimäki. Miksi ihminen jalostaa eläimistä avuttomia ja millä tavalla eläimen ja ihmisen tekemä väkivalta eroaa toisistaan? Keskustelemme eläinoikeusasiasta, kissoista, kiroile...

31 Tammi 202038min

Uuden vegaanin työkalupakki – Näin ylipuhut sekasyöjät internetissä ja kahvipöydissä

Uuden vegaanin työkalupakki – Näin ylipuhut sekasyöjät internetissä ja kahvipöydissä

Mitä tapahtuu kun kerron sukulaisille ryhtyneeni vegaaniksi? Iris ja Saana-Maria kertovat miten selvitä sukuloinneista, vierailuista ja reissuista joutumatta potemaan nälkää tai syyllisyyttä. Kerromme...

29 Tammi 202043min

Sekaanista vegaaniksi ja veganismilla rahoiksi

Sekaanista vegaaniksi ja veganismilla rahoiksi

”Epävegaanisten tuotteiden myyminen ei tule meillä kysymykseenkään.” Haastattelussa Vönerin perustaja Siva Parlar, joka perusti vegaani-imperiuminsa sattumalta kaverin tuotua hänen ravintolaansa vegaa...

24 Tammi 202023min

Synnynnäinen kasvinpurija

Synnynnäinen kasvinpurija

”Kun ihmisten arki tehdään lihapainotteiseksi, se on mitä suurimmassa määrin poliittinen kysymys.” Haastattelussa vihreiden entinen puheenjohtaja, kuntapoliitikko Touko Aalto, joka peräänkuuluttaa veg...

24 Tammi 202029min

Suosittua kategoriassa Koulutus

rss-murhan-anatomia
psykopodiaa-podcast
rss-narsisti
rss-liian-kuuma-peruna
rss-arkea-ja-aurinkoa-podcast-espanjasta
voi-hyvin-meditaatiot-2
kesken
rahapuhetta
adhd-podi
filocast-filosofian-perusteet
jari-sarasvuo-podcast
rss-psykalab
rss-valo-minussa-2
rss-vuosikymmenen-ilmastoteko
rss-vapaudu-voimaasi
rss-niinku-asia-on
psykologia
ihminen-tavattavissa-tommy-hellsten-instituutti
rss-tripsteri
rss-positiivisesti-vittumainen