Ska’rre værra no’ eksotisk?
NB:arrangement9 Marras 2021

Ska’rre værra no’ eksotisk?

80-tallet var et tiår da forandring sto på menyen i det norske kjøkken. Traust norsk mat fikk konkurranse fra «eksotiske nyheter». Avokado, ris og pasta framsto som mer spennende enn kokte poteter. Kanskje kan man si at dette var tiåret da husmoren for alvor tok bakveien ut av det norske kjøkken, og inn kom meksikansk gryte, grillet kylling, fondue, lasagne, pizza og tacos?


Harald Osa er en prisbelønt kokk, Torgrim Eggen er forfatter og journalist, og det samme er Marta Breen. De møter Monica Helvig til en samtale om norsk mat på 80-tallet.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jaksot(282)

«Ja, vi elsker»! Skillingsvisene som bindeledd

«Ja, vi elsker»! Skillingsvisene som bindeledd

Skillingstrykkene var lenge vårt eneste virkelige massemedium. På 1800-tallet ble de også kalt gateviser eller kjøkkenpikeviser, og trykkene ble av mange regnet som annenrangs. Men anerkjente kunstner...

4 Kesä 201957min

Dialektferda til Oslo. Håvard Rem, Karine Stjernholm, Don Martin  og Lars Lillo-Stenberg

Dialektferda til Oslo. Håvard Rem, Karine Stjernholm, Don Martin og Lars Lillo-Stenberg

Er målføra så svekte som språkforskinga meiner, og er dei samstundes så styrkte som bruken i songtekstar og sosiale medium kan tyde på? I den uvanlege språkhistoria til Noreg har dialektane spelt ei s...

28 Touko 201952min

Slik jeg husker det. Kåre Willoch og Ida Berntsen

Slik jeg husker det. Kåre Willoch og Ida Berntsen

Nasjonalbiblioteket inviterer i tiden framover forfattere av memoarbøker, fra ulike deler av den norske offentligheten, til å fortelle om viktige hendelser fra sitt eget liv – slik de husker dem. Hend...

21 Touko 201956min

Mit hjerte banker kjekt og frit. Kjønnsroller i skillingsviser

Mit hjerte banker kjekt og frit. Kjønnsroller i skillingsviser

Skillingstrykkenes overdrevne kjærlighetserklæringer og beinharde klassekamp etterlater ofte et inntrykk av at menn er det sterke og kvinner det svake kjønn. Noen viser bryter med denne oppfatningen, ...

14 Touko 201953min

Ei natt med Venus, eit liv med Merkur. Støkken Dahl om syfilis

Ei natt med Venus, eit liv med Merkur. Støkken Dahl om syfilis

På 1800-talet blei syfilis stadig vanlegare, og før penicillin var dette ein sjukdom mange døydde av. Lenge var det i staden kvikksølv, eller «mercury», som var den føretrekte medisinen, noko som ofte...

7 Touko 201948min

Charleston i Grukkedalen. Boklansering

Charleston i Grukkedalen. Boklansering

Allerede i siste halvdel av 1800-tallet opptrådte svarte amerikanere på norske scener – blant annet som sangere, dansere, musikere og «blackface»-komikere. De nye taktene ble møtt med både fascinasjon...

30 Huhti 20191h 9min

Den norske sjukdommen. Anne Kveim Lie om radesjuken

Den norske sjukdommen. Anne Kveim Lie om radesjuken

Radesjuken er ein ukjend sjukdom for dei fleste i dag, men på 1700-talet var den Noreg sitt største helseproblem. Sjukdomen var ikkje kjend frå andre stader og fekk difor tilnamnet «den norske». Rades...

23 Huhti 201937min

Roboter, spøkelser og barndom. Philip og Eirik Newth

Roboter, spøkelser og barndom. Philip og Eirik Newth

Bøkene om roboten Matilda har underholdt barn i nærmere 40 år. Matildas «far», Philip Newth, har nå gitt arkivet sitt til Nasjonalbiblioteket, og med utgangspunkt i dette vil han snakke om forfattersk...

16 Huhti 201950min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

olipa-kerran-otsikko
i-dont-like-mondays
siita-on-vaikea-puhua
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
kolme-kaannekohtaa
poks
antin-palautepalvelu
sita
aikalisa
yopuolen-tarinoita-2
mamma-mia
kaksi-aitia
rss-murhan-anatomia
meidan-pitais-puhua
rss-ootsa-kuullut-tasta
rss-palmujen-varjoissa
rss-nikotellen
ootsa-kuullut-tasta-2
lahko
terapeuttiville-qa