Smakjakt vid stranden
Meny21 Elo 2025

Smakjakt vid stranden

Följ med på en strandsafari i Halland. Odlaren Mikael Jidenholm hittar ätbart på strandängen, sandstranden och bland klipporna.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Mikael Jidenholms gård ligger i Ugglarp, söder om Falkenberg. Här odlar han grönsaker, frukt och blommor.

Gårdens marker går ända ner till vattnet. Sista åkern ligger strax ovanför sandstranden. Sen är det hav ända till horisonten. Ingen skärgård bara hav och himmel.

– Mitt intresse stannar inte vid åkern, säger Mikael. Jag kan inte låta bli att gå vid stranden och plocka godsaker.

Här finns tre olika växtmiljöer: strandängen, stranden och klipporna. Där det växer massor med smakligt.

Vresrosor med nypon, sodaört, som är en delikatess i Italien och då kallas agretti, saltarv, marviol, spjutmålla, havssälting, strandkål, smällglim, strandkvanne, strandaster, nejlikerot och kråkbär.

Mikael Jidenholm berättar vad det kan användas till.

Jaksot(500)

Var är alla svenska ekologiska äpplen?

Var är alla svenska ekologiska äpplen?

Svenska ekologiska äpplen är svåra att hitta i butikerna. För tio år sen fick odlaren Henrik Strömblad sålt allt. Idag har han svårt att bli av med dem. Vad har hänt? REPRIS fr 12 sept 2024 Lyssna på ...

14 Elo 202530min

Nu kommer AI-recepten. Vem gör dem? Hur smakar det?

Nu kommer AI-recepten. Vem gör dem? Hur smakar det?

AI-genererade recept blir vanligare i sociala medier. Varför görs de? Och av vem? Vi testar hur de smakar. REPRIS från 6.2 2025 Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. AI-genererade recept och b...

7 Elo 202530min

Tillaga med frysen

Tillaga med frysen

Frysen som tillagningsmetod. Vi testar päron och tofu. Vi testar också fryst tomat och fryst godis. Experter förklarar vad som händer när man fryser och tinar. REPRIS fr 24 okt 2024 Lyssna på alla avs...

31 Heinä 202530min

Deras jobb är att åka världen runt och äta hamburgare

Deras jobb är att åka världen runt och äta hamburgare

Burgerdudes, fyra kompisar som gillar hamburgare så mycket att deras jobb är att åka runt världen och testäta. Vi hänger med på en provsmakning. REPRIS från 19 sept 2024 Lyssna på alla avsnitt i Sveri...

24 Heinä 202530min

Därför äter inte barnen

Därför äter inte barnen

Barn som inte äter. Eller som bara äter köttbullar och pasta. Skolkök som lagar anpassade måltider för de som inte kan äta den vanliga maten. Varför? REPRIS från 17.10 2024 Lyssna på alla avsnitt i Sv...

17 Heinä 202530min

Ett recept till alla möjliga bröd

Ett recept till alla möjliga bröd

Martin Johansson vill förenkla bakandet. Som bara ett recept. Till 100 olika bröd. Eller ännu fler. För han vill att vi ska baka mer, gärna varje dag. REPRIS från 10.10 2024 Lyssna på alla avsnitt i S...

10 Heinä 202530min

Sill — världens vanligaste ryggradsdjur. Varför äter vi inte mer?

Sill — världens vanligaste ryggradsdjur. Varför äter vi inte mer?

Det finns enormt mycket sill. Och sill är väldigt nyttigt. Ändå äter vi bara en fjärdedel av det som fiskas. Resten blir foder. Hur kan det ändras? REPRIS fr 13 mars 2025 Lyssna på alla avsnitt i Sver...

3 Heinä 202530min

Suosittua kategoriassa Terveys ja hyvinvointi

unicast
tiedenaiset-podcast
psykopodiaa-podcast
voi-hyvin-meditaatiot-2
rss-pitaisko-erota
meditaatiot-suomeksi
vakeva-elama-viisaampi-mieli-vahvempi-keho
junnut-pelissa
rss-mighty-finland-podcast
puhu-muru
rss-narsisti
rss-kuumilla-aalloilla
rss-uplevel-by-sonja-hannus
rss-pt-paahtio
rss-vapaudu-voimaasi
mielen-puolikkaat
terapiassa
rss-nautinto
aamukahvilla
rss-en-saa-unta