256: Från ax till fylla 24 – Smutstvätt, kartong och Karl Johan

SKRIET FRÅN KRANSKÄRLEN. David bjöd på paprika, tomat och knäckebröd och Mathias fick paltkoma. Eller var det den Australiensiska/Nya Zeeländska pavlovan som gjorde det? Whiskytävlingar kan vara kul, men vem vann egentligen kategorin "Bästa singelmalt åldrad mellan sex och åtta år, gjord på Optic-korn, destillerad under morgonskiftet, fylld på second-fill, ex-bourbonfat från Makers Mark". Och om David är facit, vem reviderar facit? Vi vet … Staffan Linderborg! https://sv.wikipedia.org/wiki/Staffan_Lindeborg Pavlovas märkliga bakgrund! https://en.wikipedia.org/wiki/Pavlova_(dessert) Vad var det i glaset? David hade en underbar tolvårig Mortlach från Signatory Vintage för Whisky Capital Inn i Dufftown på 56,3% som han inte hittar i whiskybase. Här är restaurangen: https://www.whiskycapitalinn.co.uk/ Jeroen hade Ardnamurchan AD/02.22 cask strength: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/208250/ardnamurchan-ad0222 Whiskytävlingar Andrew Derbidges tänkvärda text: https://www.whiskyandwisdom.com/whisky-awards-who-really-wins/ Läs också gärna: https://tinsheddistillingco.com.au/blogs/news/a-word-about-awards World whiskies awards: https://www.worldwhiskiesawards.com/ En öl- och whiskymässa i Göteborg: https://olochwhiskymassa.se/ Anders Bergström från whiskytower: https://www.whiskytower.se/ https://www.facebook.com/anders.bergstrom.98 Klaus Bitschnau från whiskykalendern: https://whiskykalendern.se/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

31 Loka 202334min

G'DAY MATE! Mathias är tillbaka och har köpt med sig manlig sprit med sig från Australien. Dessutom har han sett flera kängurui, men däremot var det en ormfri resa. Vi landar efter en spännande resa på 60 mph singletrack-vägar på 12" remix-destilleriet Ardnamurchan och eftersom två i vår trio just varit där blir det utförligt. Dessutom Gorgonzola och new make. What's not to like? Whisky i Australien är hur stort som helst: https://en.wikipedia.org/wiki/Australian_whisky https://whiskymag.com/articles/australian-whiskys-new-movers-shakers-and-climbers/ https://australiandistillers.org.au/ADA-History Det heter som David trodde kängurur och inget annat: https://svenska.se/tre/?sok=k%C3%A4nguru&pz=1 Manly Spirits Co.: https://manlyspirits.com.au/ Coastal Stone som Mathias köpte: https://manlyspirits.com.au/pages/our-spirits-whisky David blandade ihop två olika roliga videor. Den med tour guiden som jiddrar om ”mud” är här: https://www.youtube.com/watch?v=1HDBSm2s18s Och den där en komiker skitroligt drev med nördfrågor på whiskydestillerier hittar han inte – jävla sopa! Holyrood distillery har en fantastisk nybörjartur: https://holyrooddistillery.co.uk/ Let’s open up over whisky: https://letsopenupoverwhisky.com/ Frida Birkehedes blogg: https://www.anglarnasandel.se/ Bjarne Kristiansens sida: https://islaywhisky.se/ Veckans destilleri: Ardnamurchan! https://www.adelphidistillery.com/ Ardnamurchan på Systembolaget: https://www.systembolaget.se/sortiment/?q=ardnamurchan Se också: https://www.clydesdale.se/index.php?page=products_showbrand&brandid=ARD Och, för Alex Bruce: https://scotchwhisky.com/magazine/interviews/five-minutes-with/18375/alex-bruce-adelphi/ https://www.whiskyinvestdirect.com/whisky-news/alex-bruce-051920231 Ardnamurchan i Whiskybase: https://www.whiskybase.com/search?q=ardnamurchan De där tidiga ännu-inte-whisky som de släppte innan de hade whisky, här kommer några: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/89696/ardnamurchan-2016-ad https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/102239/ardnamurchan-2017-ad https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/120083/ardnamurchan-2018-ad Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

24 Loka 202339min

HÄLSNINGAR FRÅN ULLARED PÅ SKYE. Via en snabb, slö hälsning från Melbourne är det bara Skottland som gäller. Så var destillerierna, naturen och … whiskyn. Berättelser från öarna Lewis & Harris och Skye, samt från en grön stövel. Skottland får komma tillbaka till EU, men vi har vissa motkrav. Vad var det i glaset? David hade två fatsamples från Harris distillery: https://harrisdistillery.com/ Jeroen njöt av Ben Nevis 10: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ben-nevis-5699801/ …från Ben Nevis där vi pep förbi en snabbis: https://www.bennevisdistillery.com/ David med några fatprover … https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/10/David_hundratusen_fatsamples-scaled.jpg Det där med Isle of Lewis kontra Harris som inte är Isle of Harris: https://en.wikipedia.org/wiki/IsleofLewis https://en.wikipedia.org/wiki/Harris,OuterHebrides https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/10/dav_lars_fat_harris.jpg Destilleriet Abhainn Dearg: https://abhainndeargdistillery.co.uk/ Det här med dunnagelagerhus och andra sorters lagerhus: https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/21776/do-dunnage-warehouses-create-better-whisky/ https://whiskyadvocate.com/all-about-whisky-warehouses/ Davids intervju med Paddy Fletcher från Port of Leith distillery: https://www.entreawhisky.se/167 Isle of Skye, sinnessjukt vackert: https://www.isleofskye.com/ https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/10/Skye.jpeg dreich: https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/dreich Fairy Pools: https://www.isleofskye.com/skye-guide/top-ten-skye-walks/fairy-pools The Quiraing var inte heller en dum vandring: https://www.isleofskye.com/skye-guide/top-ten-skye-walks/the-quiraing Talisker: https://www.malts.com/en-gb/distilleries/talisker Torabhaig: https://torabhaig.com/ Såhär tyckte David om Torabhaigs Allt Gleann: https://tjederswhisky.se/torabhaing-allt-gleann/ Vad är en cooling pond? https://whiskymag.com/articles/towers-and-ponds/ Stirk Brothers: https://stirkbrothers.com/ Underbara underbara Jo Lawson! Här är Tyndrum Whiskys hemsida: https://www.tyndrumwhisky.com/ En liten smula av det stora utbudet: https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/10/Tyndrum.jpeg Big Peat: https://bigpeat.com/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

17 Loka 202337min

SKOTTLAND ALL OVER BABY! Makalös natur, hisnande vyer och en del whisky förstås. Två tredjedelar ETW är i Skottland och här berättar vi om våra upplevelser, direkt på plats. Fältmässigt ljud från ett litet cottage utanför Stornoway. Vi spelade in i närheten av Stornoway som ligger på Isle of Lewis, inte Harris: https://en.wikipedia.org/wiki/Stornoway Vad var det i glaset? David hade en Ar7, en bra Ardbeg: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/87507/ardbeg-ar7-sms David mindes rätt i att han hade skrivit smaknoter på den: http://tjederswhisky.se/elements-of-islay-ar7/ Jeroen hade en Old Pulteney 17 YO, exakt vilket år den är buteljerad vet vi inte riktigt men här är en: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/120192/old-pulteney-17-year-old Ballindalloch distillery där det finns en bourbon barrel som numera har Davids namn på sig: https://www.ballindallochdistillery.com Kennetpans distillery som la ner på 1800-talet redan: https://www.entreawhisky.se/75 Rosebank distillery: https://www.rosebank.com Lindores Abbey distillery: https://lindoresabbeydistillery.com Aberargie distillery: https://www.morrisondistillers.com/distillery Johan Blom, selfiemannen! https://www.facebook.com/johan.blom.391 På Lewis finns det faktiskt ett destilleri som vi inte tänkte på, nämligen Abhainn Dearg: https://abhainndeargdistillery.co.uk Isle of Raasay distillery: https://raasaydistillery.com Torabhaig: https://torabhaig.com Talisker: https://www.malts.com/en-row/distilleries/talisker Butt of Lewis: https://en.wikipedia.org/wiki/ButtofLewis https://www.visitouterhebrides.co.uk/see-and-do/butt-of-lewis-rubha-rohanais-p523611 Ardnamurchan distillery: https://www.adelphidistillery.com Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

10 Loka 202325min

UNDVIKER AKTIVT ATT BLI MEDLEM. SMWS, Scotsh Malt Whisky Society ger tillgång till unika whiskies. David undviker aktivt att gå med för att behålla sin ekonomi under kontroll. Vi snackar om vår älskade hatade 100-poängsskala (som egentligen är en 20-poängsskala) och bashar high-graders. Dessutom: podden får feedback direkt från Mackmyra. Gotta catch 'em all! Vad var det i glaset? Mathias hade inget med alkohol i minsann. David körde med klassikern Ardbeg TEN. Jeroen körde med Gallifreyan photo booth, en Craigellachie: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/130162/craigellachie-2002-smws-44109#whisky-note-holder SMWS: https://smws.com/ SMWS Sweden: https://smws.eu/events/whisky-tasting-events/sweden/ Livets goda: https://www.livetsgoda.se/ David om hundrapoängskalan för ett gäng år sedan, 2015: https://tjederswhisky.se/varfor-jag-inte-satter-poang-pa-whisky/ Mer om hundrapoängsskalan: https://www.entreawhisky.se/22 …där ni också hittar mååååånga referenser över hundrapoängskalan… Henrik Aflodals smaknoter har en egen stil men man kan läsa ut vad whiskyn doftar och smakar minsann tycker David – vilket är något helt annat än de märkliga noterna för den tjugoåriga Mackmyran från Livets goda – se här: https://spiritsnews.se/ Härliga Svenska Eldvatten: https://www.facebook.com/eldvatten Säga vad man vill om Camilla Läckberg men Nobelpriset är det ICKE: https://camillalackberg.se/ Serge Valentin lite om 100-poängskalan: https://www.whiskyfun.com/faq.html Angus MacRaild om den: https://whiskysponge.com/2015/11/23/settling-the-score/ Patrick Björsjö är tf VD på Mackmyra, stort tack för meddelandet du skickade oss! Mackmyra Identitet hittar ni här: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/mackmyra-5316301/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

3 Loka 202334min

MÄKTIGA MAMELUCKER PÅ MAMSELLEN. Mackmyra har släppt sin första 20-åring och vissa smaknotsförfattare tar till både överord, överdrifter och … rent jäkla trams. Vi hälsar på Bunnahabhain i en lång och lustfylld 12" remix, både rökigt och ickerökigt – det kan ju inte gå fel! Vad var det i glaset? David körde denna tioåring från Springbank: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/215605/springbank-10-year-old#whisky-note-holder Mathias hade Agitator argument Kastanj: https://agitatorwhisky.com/sv_se/argument-kastanj/ https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-4041401/ En tjugo år gammal Mackmyra! Henrik Aflodals noter: https://spiritsnews.se/mackmyra-aldras-nobelt/ Information från Mackmyras hemsida: https://se.mackmyra.com/products/mackmyra-no-001 Ganska så crazy noter från Livets goda: https://www.livetsgoda.se/den-aldsta-svenska-buteljerade-whiskyn-mackmyra-no-001-20-years-old-98p/ ”Do not be an infinitely ravenous American!” från den underbara serien The Diplomat, alldeles i slutet på detta klipp: https://www.facebook.com/watch/?v=1614333139046325 Veckans destilleri: Bunnahabhain! Hemsida: https://bunnahabhain.com/ Se också: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1828/bunnahabhain/ https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2652/the-bunnahabhain-distillery-company/ https://malt-review.com/2022/01/29/a-history-of-bunnahabhain-12/ https://www.wanderingspiritsglobal.com/bunnahabhain-distillery/ Varenda Bunna som Serge Valentin har provat: https://www.whiskyfun.com/Bunnahabhain.html Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

26 Syys 202332min

BLANDA DEN SOM DAZZE. Lyssnare Jocke har skickat en egen blend till podden som får bra betyg. I övrigt vigs avsnittet åt whiskydrinkar i mängder. Listan går från asajävlaskitgott till rejält räligt. Here's looking at you, whisky soda. Dessutom bonus: kolsyrad whisky! Vad var det i glaset? Mathias njöt av en rejäl dram Seven Stars 30 YO blended whisky: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/226184/seven-stars-30-year-old-ca#whisky-note-holder …och vilken David tyckte såhär: https://tjederswhisky.se/seven-stars-30-yo/ David njöt av denna 32 YO single cask Old Pulteney: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/115370/old-pulteney-1985#whisky-note-holder Jeroen njöt av japanskt te. Kentlåten inte bara ÄR en duett, den HETER Duett också! https://www.youtube.com/watch?v=R7fcJrRZ_zI Joacim Storms egenblandade blended malt! Davids blinda smaknoter: Doft: härligt. Det ligger en lite murrig lagom rökighet i botten som är mycket fin: havsstrand, döende grill, tång. Typ Kilkerranaktigt, för de som haft glädjen att smaka Kilkerran, fast ytterligare lite svagare. Lite stall, ett stänk chili, en skvätt choklad. Jag misstänker att det finns sherryfat med i mixen här men att de inte dominerar. Grillad mango eller om det är chokladtonen som känns lite bränt grillad. En fin doft, välbalanserad, lovar gott. Mycket malt. Smak: härlig. Smörig, nästan lite oljig i munnen. Långt därunder finns torv och rök som en tydlig antydan, säg som i Johnnie Walker Black: den är absolut där, men så fin antydan. Svagt metalliskt. Mycket maltig, snarare än fruktig. Välbalanserad, nedtonad dram. Den känns som 46%. Eftersmak: oj, här kommer röken superstarkt: rostigt järn, ”bonfire at the beach” som man ibland skriver på engelska, den mullrande välintegrerade pepprigheten hos en långkokt köttgryta. Beskan här är lite som engelsk apelsinmarmelad. Här slår rökigheten verkligen igenom. Med vatten: lite ”fulare”, beskare rök, som hur jag tänker mig rökt mezcal skulle kunna dofta. Lite grapefrukt, romerska bågar, äppelskrott och metallisk svag rök. Imponerande. Smaken är mycket snällare än doften och avsevärt fruktigare än tidigare, med toner av mango, inlagda päron och kolapaj… Eftersmaken är mer balanserad och avsevärt mindre rökig nu, mer chokladig, även om en härlig lite surpepprig rökighet kommer efter lång tid. Hänger kvar länge. Sammanfattning: en härlig whisky. Som att någon tämjt Kilkerran eller Benromach. Jag gillar detta massor. 86 poäng, och hänget är helt klart uppåt. Kan man få köpa en flaska? https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/09/ETW_jockes-blend.jpg En enorm mängd whiskydrinkar! Whiskey Smash, asajävlaskitgott! https://www.cocktailia.se/recept/whiskey-smash Smoke + Rye: https://www.saltandrye.com/smoke-rye-cocktail-recipe/ New York sour: https://www.liquor.com/recipes/new-york-sour/ https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/09/ETW_drnikvinnare.jpg Alla drinkar vi drack, i kronologisk ordning med poäng: Smoky whiskey mule - 7 The Islay forest - 17 Red raider - 19 Whiskey smash - 24 Whisky soda - 5 Whisky soda single malt - 5 Brown derby - 18 Stone sour - 18 Hjortzberg special - 14 (viollikör) Algonquin - 7 (dock gjord på ananasjuice från konservburk) Old fashioned - 10 (kan räknas som sex stycken…) Lynchburg lemonade - 23 Horses neck - 16 Espresso martini - 23 Penicillin - 16 Mint julep - 10 Dead rabbit Irish coffee - 20 Bourbon lift - 11 New York sour - 14 New York flip - 17 (särskilt m muskot) Rusty Nail - 15 Smoky martini - 6 O-smoky smoky martin - 6 La cura - 12 Manhattan - 11 Whisky mojito - 19 (gjord på Tomintoul Peaty Tang) Tartan scotch whisky cocktail - 6 (gjord med Ardcore) Smoke + Rye - 23 https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/09/ETW_mensdrinken.jpg New York sour är den med ett menslager överst. Alla drinkarna i poängordning Whiskey smash - 24 Smoke + Rye - 23 Lynchburg lemonade - 23 Espresso martini - 23 Dead rabbit Irish coffee - 20 Red raider - 19 Whisky mojito - 19 (gjord på Tomintoul Peaty Tang) Brown derby - 18 Stone sour - 18 The Islay forest - 17 New York flip - 17 (särskilt m muskot) Horses neck - 16 Penicillin - 16 Rusty Nail - 15 Hjortzberg special - 14 (viollikör) New York sour - 14 La cura - 12 Bourbon lift - 11 Manhattan - 11 Old fashioned - 10 (kan räknas som sex stycken…) Mint julep - 10 Smoky whiskey mule - 7 Algonquin - 7 (dock gjord på ananasjuice från konservburk) Smoky martini - 6 O-smoky smoky martin - 6 Tartan scotch whisky cocktail - 6 (gjord med Ardcore) Whisky soda - 5 Whisky soda single malt - 5 https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/09/ETW_end_of_night.jpg Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

19 Syys 202339min

HAN ÄR VÄLBEVARAD FÖR SIN ÅLDER. Via skotsk dimma på norska, finsk whisky, 300 liter Macallan och dämpad hörsel landar vi i flaskdelning. Att gå ihop flera och handla whisky rekommenderas varmt och här är några tips på hur man gör. Veckans destilleri 12" remix är Glen Grant och vi kopplar ur dressinen och in spårvagnen för Malt Whisky Yearbook 2024 och den årliga traditionen: drinkkväll hos Voldemort. Antalet 180, var det något speciellt med det? Tja, 1 pipa är 180 kannor som i sin tur är 471,1 liter enligt Svenska meterboken från 1883: https://www.thorsaker.se/diverse/vikter.htm Vi har alltså kommit till en pipa! Skotsk Taake om att folk ”fucker rundt med brennevin”: https://www.facebook.com/SkotskTaake/posts/pfbid02iVstF1TYQ5kBB8vMMY3Yge2Y5jR5R9hxKS2cPSjJKhLbjYuk6B4i6qgJwkb1urJtl In och lajka sidan vetja: https://www.facebook.com/SkotskTaake Vad var det i glaset? Mathias körde en Haig Gold label buteljerad på 60-talet. Highland Moss däremot håller en inte lika kul klass… Jeroen körde på ett privatfat Bruichladdich på den försiktiga alkoholstyrkan 66,8%, den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/131239/bruichladdich-2007#whisky-note-holder David körde en Kavalan Amontillado cask, fat AM100623018A på 55,6% om man ska vara riktigt riktigt exakt: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/87327/kavalan-solist#whisky-note-holder Veckans destilleri 12 inch remix: Glen Grant Hemsida: https://www.glengrant.com/ https://en.wikipedia.org/wiki/GlenGrantdistillery https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1844/glen-grant/ https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glen-grant.html https://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky/glen-grant.html Lite foton på trummältning: https://canmore.org.uk/site/83380/hillside-distillery-maltings Glen Grant och Italien: https://scotchwhisky.com/magazine/features/16796/italy-s-love-of-single-malt/ https://harlemstandard.com/italys-love-affair-with-whiskey/ Den fantastiska musikern John Grant: https://en.wikipedia.org/wiki/JohnGrant(musician) Foton på deras häftiga purifiers: http://whiskycyclist.weebly.com/uploads/7/6/7/4/7674573/2013-05-04-100-glen-grant-distilleryorig.jpg http://whiskycyclist.weebly.com/uploads/7/6/7/4/7674573/2013-05-04-104-glen-grant-distilleryorig.jpg En ritning av konstruktionen på deras purifers hittar ni här: https://guns2gewurztraminer.com/glen-grant-whisky/ Malt whisky yearbook 2024 kan beställas!!! https://www.maltwhiskyyearbook.com/products/malt-whisky-yearbook-2024 En omöjlig lyssnarfråga? I efterhand tittar David i sitt bokmanus. Och hittar detta: ”När hot feints plockas bort [ur rektifieraren], normalt mycket långt ned i rektifieraren, innehåller dessa också en hel del alkohol och kongener som man vill ha med i råspriten. I moderna graindestillerier förs därför hot feints till en separat kolonn där fraktionerna destilleras ut. Pentanolen förs då bort från pannan efter ytterligare destillering. I ett system utan extra kolonn vattnas istället hot feints så att den ska skära sig. Den överliggande oljan (pentanolen) tas bort. Sedan förs resten av hot feints, alltså de övriga fraktionerna, tillbka den första kolonnen till samma platta där matningen av mäsk sker. Kanske är det genom den här vattningen som destillatet hot feints byter namn till cold feints […]” Pentanol kallar för övrigt också amylalkohol. Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

12 Syys 202337min