256: Från ax till fylla 24 – Smutstvätt, kartong och Karl Johan

Folk som fejkar flaskor och splittar fat – Ut genom fönstret med dem! Hur skiljer sig smaksinnet mellan två personer? Humanisten David tar på sig naturvetarkepsen och avslöjar smakfakta. Kininvie är absolut inte veckans destilleri, men vi berättar om när det fick kallas destilleri officiellt. Veckans officiella destilleri är ju såklart Yasato. Eller Jaså du, som Sura gubben kallar det. Vad var det i glaset då? David pimplade denna Port Charlotte: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/96370/port-charlotte-12-year-old-meteorite Ralfy själv pratar om den här: https://www.youtube.com/watch?v=UHYH08t0ikU Jeroen hade en Johnnie Walker Black label: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/johnnie-walker-8849201/ Mathias smuttade liksom halva whiskysverige senaste veckan på Finlaggan batch strength: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/finlaggan-batch-strength-islay-single-malt-51801/ Herr Tjeders jublande noter över den whiskyn hittar ni här: https://tjederswhisky.se/finlaggan-torvbomben/ Här hittar ni lite mer om Finlaggan: https://www.vintagemaltwhisky.com/ Doft- och smaksinnets egenheter Vi kan inte starkt nog rekommendera den här superintressanta artikeln, men snacka om rejäl nördnivå: Reed, Danielle Renee & Antti Knaapila, ”Genetics of taste and smell: poisons and pleasures”, Progress in Molecular Biology and Translational Science 94 (2010), s. 213–240, tillgänglig till exempel här: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3342754/ Sedan finns Frances Jacks mycket intressanta kapitel ”Sensory analysis”, i Inge Russell & Graham Stewart, red., Whisky: Technology, production and marketing, 2 uppl. (Oxford: Academic Press, 2014), s. 229–242. Slutligen är denna artikel också den mycket intressant när det gäller inte minst vad som doftar vad i whisky: Lee, K.-Y. Monica, Alistair Paterson, John R. Piggott & Graeme D. Richardson, ”Origins of flavour in whiskies and a revised flavour wheel: a review”, Journal of The Institute of Brewing 107, nr. 5 (2001), s. 287–313. Till exempel här: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/j.2050-0416.2001.tb00099.x När Kininvie blev ett destilleri Vi hade det som veckans destilleri här, för den som vill lyssna bakåt: https://www.entreawhisky.se/47 Fejkflaskor Dokumentären Sour grapes om vinfejkaren Rudy Kurniawan kan man se på Netflix. Mer om den här: https://www.imdb.com/title/tt5728684/ https://en.wikipedia.org/wiki/SourGrapes(2016_film) När det gäller fakes i whiskyvärlden kan man läsa Emmanuel Drons svindyra Collecting Scotch whisky för mycket hög nivå på informationen, annars bara som ett litet axplock detta: https://scotchwhisky.com/magazine/in-depth/26048/fake-whisky-how-worried-should-we-be/ https://foodanddrink.scotsman.com/drink/635000-of-rare-whisky-exposed-as-fakes/ https://www.whiskyadvocate.com/spot-a-fake-whisky/ https://www.decanter.com/learn/how-to-spot-a-fake-whisky-445712/ https://www.rarewhisky101.com/insight/continued-proliferation-fakes https://whiskyauctioneer.com/our-policy-fraudulent-whiskies För den nyfikne som bara ”Rådbråkning? Stegling? Kölhalning? Defenestrering?” gör vi det enkelt för oss och kör på på wikipedia: Defenestrering. Av Maximilian Ornelas Solis, Public Domain, Länk https://sv.wikipedia.org/wiki/R%C3%A5dbr%C3%A5kning https://sv.wikipedia.org/wiki/Stegling https://sv.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6lhalning https://sv.wikipedia.org/wiki/Defenestration Veckans ord: splittat fat Se mer här: https://tjederswhisky.se/splittat-fat/ Veckans destilleri: Yasato Man ska alltid läsa Stefan Van Euycken: https://whiskymag.com/story/the-new-fledgling Och om man inte vill läsa honom kan man höra honom prata om Yasato här: https://youtu.be/S7lyFBJ2fa0?t=2847 https://www.facebook.com/yasatodistillery/ Mer om Nukada än Yasato men kolla också här: https://www.forbes.com/sites/georgekoutsakis/2019/09/30/whisky-watch-6-new-japanese-whisky-makers-to-keep-an-eye-on/?sh=55c72b091be5 Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

7 Syys 202135min

NEW MAKE BATTLE! Gott? Äckligt? Striden fortsätter. Veckans tema är stort som en byggnad med pagodtak, vi kör nämligen tema destilleri. Veckans ord avslöjar hur just DU kan hitta när innehållet i flaskan är producerat. Veckans destilleri är stora – och märkvärdigt vackra – Dalmunach. Lika vackert som new make är gott. Eller? Vad var det i glaset? Mathias hade en Rusty Nail med Smögen Sherry project 1:4. Mer om Rusty Nail här: https://en.wikipedia.org/wiki/RustyNail(cocktail) Jeroen körde en High Coast Berg: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-8237502/ David hade dels en single cask Ledaig från Signatory Vintage, närmare bestämt exakt denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/78067/ledaig-2005-sv …och lite new make från Craigellachie. Det där om att det bränner ledde till många referenser till Ove Markström som dricker Klorin och försöker prata efteråt: https://www.youtube.com/watch?v=VYJkXeqCjDA&abchannel=Jovelar Ägandeförhållanden i whiskybranschen; vad händer med Distell https://www.thespiritsbusiness.com/2021/05/heineken-in-talks-to-buy-majority-of-distell/ https://www.thespiritsbusiness.com/2021/08/distell-delays-dividend-as-heineken-talks-progress/ Det sista destilleriet Distell äger är förresten JUST Tobermory vars rökiga whisky heter Ledaig som David hade i glaset. Laliques flaskor åt Macallan Här har vi ett exempel. To each their own men vi på ETW tycker ungefär jösses vad jävla fult: https://www.lalique.com/en/world-of-lalique/news/when-worlds-of-mastery-unite-unveiling-the-macallan-72-years-old-in-lalique-the-genesis-decanter Vad är ett destilleri? Norrtelje brenneri: https://norrteljebrenneri.se/ Dallas Dhu, destilleriet som är ett museum: https://www.historicenvironment.scot/visit-a-place/places/dallas-dhu-historic-distillery/ Kennetpans distillery grundades av whiskymagnaten John Stein 1777 och lades ned 1825. Du kan läsa lite om det här: https://www.thedrinksbusiness.com/2015/01/whisky-mafia-distillery-to-get-funding/ https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/20638/it-s-time-to-protect-whisky-s-history/ Vackra bilder finns här: https://www.flickr.com/search/?text=kennetpans%20distillery Foto: Brian Smith/Flickr Den bästa källan till nedlagda skotska destillerier är Brian Townsends bok Scotch missed, som kan starkt anbefallas som intressant läsning. För ihopblandningen av destilleri och varumärke bör man läsa vad som helst om bourbon, gärna Bourbon, Straight av Chuck Cowdery. Mackmyra: pilotdestilleriet var igång 1999–2002; de nya pannorna på samma plats användas 2002–2013; gravitationsdestilleriet invigdes och har varit igång sedan december 2011. Under en viss period hade alltså Mackmyra två destillerier igång samtidigt….! Det där med Skånska spritfabriken kan man läsa mer om här: https://tjederswhisky.se/inget-mindre-an-en-skandal/ https://tjederswhisky.se/systembolaget-menar-att-ardbeg-kan-vara-svensk-whisky/ https://tjederswhisky.se/systembolagets-svar-angaende-svensk-whisky/ Andrew Derbidge har skrivit om detta med australiensiska destillerier och inköpandet av mäsk, även om David kan tycka att han just här är lite väl kritisk till inköpandet av mäsk utifrån, som om det är fusk att göra det: https://www.whiskyandwisdom.com/australian-whiskys-beer-loophole/ Om David bara hade läst David före inspelningen hade han faktiskt hittat än mer grejer för att problematisera detta med vad ett destilleri är, bland annat hur exakt samma pannor kan användas på olika destillerier när något destilleri har nedlagts. Läs bara här: https://tjederswhisky.se/vad-ar-ett-destilleri/ Datering Ardbeg Project: http://www.ardbegproject.com/ Vi slutar aldrig länka till whiskybase: https://whiskybase.com/ Som David förklarade, om du verkligen vill gå in på djupet, lätta på lädret och köp Collecting Scotch whisky av Emmanuel Dron: https://www.collectingscotchwhisky.com/ Det finns massor mer att säga om datering, detta var verkligen bara ett skrapande på ytan. Här kan du läsa lite lite mer: https://blog.whisky.auction/how-to/how-to-date-a-bottle/ Veckans destilleri: Dalmunach Här lite foton på gamla Imperial distillery som låg på platsen: https://www.derelictplaces.co.uk/threads/imperial-distillery-speyside-march-2011.19401/ Veckans destilleri: Imperial på ETW avsnitt 32: https://www.entreawhisky.se/32 Dalmunach kom igång med produktionen 2015 och det ligger i Speyside. Destilleriet kostade tydligen 25 miljoner pund att bygga. Dalmunach har ingen egen hemsida, men här finns lite saker att läsa, om än inte uppdaterat: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2207/dalmunach/ De har faktiskt själva släpp en officiell buteljering, en 4 YO: https://whiskymag.com/story/exclusive:-first-whisky-released-from-dalmunach-distillery Här har vi arkikekterna som ritade och byggde Dalmunach: https://norr.com/project/dalmunach-distillery/ Och här den ovannämnde Derbidge som besöker Dalmunach, med många matnyttiga detaljer för den nyfikne: https://www.whiskyandwisdom.com/dalmunach-distillery/ Foto: Norr Architects Foto: Martyn Jenkins/Flickr Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

31 Elo 202137min

Jeroen har fått smaka en smått legendarisk whisky MEN VASKADE DEN! Vi pratar vidare om mystiken kring single casks, berättar på tyska om franska destilleriet Warenghem och pratar klargörande om kortleken. Ja, ni vet. Kortleken. Vad var det i glaset? Mathias gjorde BK på Smögen Sherry project 1:1: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/62112/smgen-sherry-project-11 David njöt av detta privatfat Port Charlotte, alltså Bruichladdichs ”normal”rökiga destillat: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/125619/port-charlotte-2004 Jeroen hade en Talisker 10: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/talisker-41101/ Den legendariska Statesman kan du läsa lite mer om här: http://tjederswhisky.se/statesman-battre-an-sitt-rykte/ https://www.whiskynorden.se/reportage/dalig-whisky-finns-det-egentligen/ Small batch och är det sannolikt att single casks är något sämre numera…? Det här med Small batch kan man läsa lite mer om här (i amerikansk kontext): https://www.insidehook.com/article/booze/small-batch-whiskey-definition Gamla hederliga wikipedia har också några intressanta saker här: https://en.wikipedia.org/wiki/Small_batch_whiskey Det här med single casks har de pratat om på den fantastiska podden En trea whisky, om den är bekant. https://www.entreawhisky.se/66 Underbara reflektioner från Frida Birkehede i detta avsnitt: https://www.entreawhisky.se/36 Whiskybase slutar vi aldrig rekommendera: https://whiskybase.com/ Vi älskar Mathias trots att han aldrig slutar tjata om de här nissarna: https://www.simpleminds.com/ Pearl Jams andra platta verkar heta Vs. och inte Five against one förresten: https://en.wikipedia.org/wiki/Vs._(Pearl_Jam_album) Veckans destilleri: Warenghem Hemsida på engelska: https://distillerie-warenghem.bzh/en/home/ Kan du franska är denna sida om fransk whisky att anbefalla, särskilt denna sida just för Warenghem: https://whisky-francais.com/index.php/distilleries/warenghem/ Veckans ord: kortleken Ulf Buxrud sida om serien innehåller allt du kan tänkas vilja veta: http://www.buxrud.se/webb/ Googla efter serien, och allt du hittar är annars artiklar om att serien slår rekord på auktion. Så sjukt tröttsamt och visar samtidigt hur det inte längre alls handlar om whiskyn i flaskorna och bara om vad några människor med alldeles för mycket pengar tänker sig att flaskorna är värda (eller snarare, vad de tror att någon annan längre fram kanske kan komma att betala för dem): https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/27009/rare-hanyu-full-card-series-breaks-record/ https://robbreport.com/food-drink/spirits/hanyu-ichiro-full-card-series-auction-record-1234582944/ Bonhamns Hong Kong lyckas också med konststycket att inte identifiera den kinesiske samlaren i denna video, en samlare som berättar en del kul grejer om kortserien: https://www.youtube.com/watch?v=Pwqcg70mFlU Det här betyder det franska ordet "hein": https://translate.google.com/?sl=fr&tl=sv&text=hein&op=translate Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

24 Elo 202135min

Newmake! Gott eller äckligt? Vi kanske äntligen kan enas om ett samfällt uttalande… Veckans ord – Disgorging – skulle kunna vara death metal, men så kul ska vi inte ha det. Vi hälsar på Dalwhinnie och försöker utröna ägarfördelningen av destillerier i whiskyvärlden. Vi ses i marshallens skugga! Vad var det i glaset? Mathias drack lite H2O. David, Ardbeg Grooves Committee Release: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/108836/ardbeg-grooves-committee-release Jeroen satt på sitt Risön med Longmorn 16 igen: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/longmorn-56101/ Är new make äckligt? Tyvärr verkar inte Whisky Show ha kvar sidor för gamla provningar, men provningen David var på hette Whisky Naked och hölls av Dave Broom 2019 ihop med någon vem det nu var från Diageo. Här skriver David om Ardbegs new make: https://tjederswhisky.se/ardbegs-new-make-och-karleksforklaring/ Här en liten artikel om new make: https://scotchwhisky.com/magazine/features/26067/new-make-spirit-enters-the-spotlight/ Disgorging Den här videon från Four Roses distillery visar hur ruggigt snabbt de får ut bungen ur faten, ”the gutter” och hela processen. Här går det undan! https://www.youtube.com/watch?v=lKdSljLgxfA En femton sekunders video som tydligt visar metallfiltret och de små kolbitarna från fatets insida i oerhört mycket mindre skala har du här: https://www.youtube.com/watch?v=jNt0aXGctAQ ”The gutter” hos Deanston: Disgorging heter förresten ofta dumping i USA. Destilleri på D: Dalwhinnie Destilleriet grundades 1897. Man bytte bort worm tubs mot skalrörskondensorer 1986. 1992 stängdes destilleriet för renovering och när de körde igång igen 1995 hade de bytt tillbaka till worm tubs. De körde alltså skalrörskondensorer 1986–1992. Hemsida: https://www.malts.com/en-gb/brands/dalwhinnie Dalwhinnie är förresten det i Skottland högst belägna destilleriet, på 352 meters höjd. Kolla också här: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1837/dalwhinnie/ Whiskybranschens struktur Ingvar Röndes Malt whisky yearbook: https://www.maltwhiskyyearbook.com/ En som argumenterat mycket kring hur whiskys modernisering har lett till viss likriktning, utan att alltid koppla det just ägarförhållanden, är Angus MacRaild. Se här några texter av honom väl värda att läsa: https://whiskysponge.com/2018/04/01/old-style-whiskies-corrections-clarifications/ https://whiskysponge.com/2017/04/01/whisky-looking-beyond-cynicism/ https://whiskysponge.com/2016/04/01/whisky-the-past-the-possible/ En väldigt snårig och komplex men intressant studie där man argumenterar för att koncentration av ägarskap är dåligt för whiskykvaliteten har ni här: David G. McKendrick & Michael T. Hannan, ”Oppositional identities and resource partitioning: Distillery ownership in Scotch whisky, 1826–2009”, Organization Science 25 (2013:4), s. 1272–1286. Kan för den som har akademisk inlogg laddas ned här: https://pubsonline.informs.org/doi/abs/10.1287/orsc.2013.0865 Saknar du sådant inlogg? Skicka ett pm till David så kan han nog skaka fram en pdf ska du se. :) Exempel på oberoende ägda destillerier i Skottland: Börja här, även om listan inte är komplett: https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_whisky_distilleries_in_Scotland Exempel i bokstavsordning: Annandale, Ardnamurchan, Arran, Ballindalloch, Daftmill, Dornoch, Eden Mill, Inchdairnie, Kilchoman, Nc’nean, Springbank, Wolfburn. Nycirkusartisten Katla från "Mammas nya kille" ger: Sju sorters apa! https://sverigesradio.se/artikel/4052395 Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

17 Elo 202132min

Smaknoter som "bränt hår" och "härsket fett"? Jajamensan, i avsnitt 72 pratar vi dålig whisky! Dessutom härliga saker som veckans ord, wood och en liten påhälsning på DNs sportchefs nedlagda destilleri Glen Esk. Vad var det i glaset nu då? Mathias smuttade Box The Festival 2015: https://highcoastwhisky.se/produkter/the-festival-2015/ David slog på stort med en Bunnahabhain XXV, som de hette innan de började skriva 25 YO. Den moderna 25 YO kostar 3498 kronor och finns här: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/bunnahabhain-8541801/ Jeroen körde Redbreast 15 YO, 849 på bolaget för den som vill: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/redbreast-8585601/ Det där med dålig whisky… Se här några David fann skitäckliga: http://tjederswhisky.se/loch-dhu/ http://tjederswhisky.se/en-vidrig-whisky-fran-liechtenstein/ http://tjederswhisky.se/caste-hill-doublewood/ https://tjederswhisky.se/wannborga-whisky-5-yo/ https://tjederswhisky.se/rouget-de-lisle-pur-malt/ Här är den där från Whisky Castle som David beskrev som ofattbart vidrig: http://tjederswhisky.se/den-vidrigaste-whiskyn/ De där billiga indiska som David provade: http://tjederswhisky.se/officers-choice-et-consortes/ Rasmus Søreng-Christensens fantastiska smaknoter på dålig whisky, läs alla dessa och skratta: https://skotsktaake.com/?p=6238 https://skotsktaake.com/?p=6254 https://skotsktaake.com/?p=3060 http://skotsktaake.com/?p=4699 http://skotsktaake.com/?p=5328 Den sista länken går till Säntis peated malt med bland annat följande fantastiska ord som David försökte citera ur minnet: ”Det er ikke meningen at en whisky skal få en til å tenke på Røde Khmer og nazityskland, men det har jaggu dette forferdelige oppgulpet klart. Hvordan kan en whisky smake og lukte brent hår??? Enda verre: Jeg har registrert at det finnes mennesker der ute som liker den, noe man umulig kan gjøre uten å også tilhøre andre perversiteter som scientologikirken, IS eller fanklubben til Nickelback. Takk for meg, nå skal jeg drikke to fulle melkeglass med Octomore for å jage bort smaken og drepe hjernecellene som husker denne whiskyen.” Johan Borgemo skrev intressant om dålig whisky för några år sedan efter att ha utsatts för ett gäng uschliga samples från mig. Han intervjuade också flera kända namn i whiskyvärlden kring deras tankar om dålig whisky. Väl värt att läsa! https://www.whiskynorden.se/reportage/dalig-whisky-finns-det-egentligen/ Veckans ord: wood Ett bra exempel på hur termen används som en generell term för allt kring faten och lagring har ni här: https://scotchwhisky.com/magazine/opinion-debate/the-way-i-see-it/9754/fixation-on-wood-has-gone-too-far/ Jämför även: https://scotchwhisky.com/magazine/in-depth/12859/obituary-dr-jim-swan-1941-2017/ Veckans destilleri: Glenesk Bästa källan för nedlagda destillerier är Brian Townsends bok Scotch missed, som kan starkt rekommenderas. Glenesk (ibland Glen Esk) grundades 1897 och lades ned 1985. Här lite källor online till destilleriet: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2037/glenesk/ https://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky/hillside-glenesk.html https://www.scotchwhisky.net/distilleries/silent/glenesk.htm http://lostdistillery.com/07highlands-east/glenesk.html https://whiskipedia.com/distilleries/glenesk/ http://maltandoak.com/lost-distilleries-part-ii-what-happened-to-glenesk/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

10 Elo 202130min

Hur många fat får man egentligen köpa? Det beror på vem man frågar – (inte David) men vi går igenom hur man gör. Dessutom slår vi personligt rekord på det kortaste veckans ordet hittills och visar med bildbevis på hur mycket nedåt Ardmores lyne arms pekar. Plus ett uselt pappaskämt, no less. Vad var det i glaset? Mathias drack Mackmyra 8 YO från Dram good whisky: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/84306/mackmyra-2008-ct David smuttade på det här privatfatet från Smögen: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/171848/smgen-2015 Jeroen körde Woodford Reserve: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/woodford-reserve-1010401/ Rusty Nail: https://www.ica.se/recept/rusty-nail-387909/ ”Clang! Can I get another one?” är från Denis Learys No cure for cancer från 1992: https://www.youtube.com/watch?v=rxBHQup2Q3w Det där med att köpa fat David skrev en lång sak om alla saker att tänka på redan 2016 och borde väl ha tittat på den texten före inspelning men hey, ETW skulle inte vara ETW om vi började tokförbereda inspelningarna…! Här iallafall länken: http://tjederswhisky.se/kopa-ett-fat/ I Skottland är Arran, som numera kallar destilleriet för Lochranza distillery, ensamma om att sälja fat långt efter att de drog igång destilleriet: https://www.arranwhisky.com/our-distillery/buy-a-whisky-cask Vi vill starkt avråda folk från att köpa fat från företag som säljer fat och lockar med att man kommer tjäna jättemycket pengar på affären. Många av de företagen är synnerligen opålitliga. Veckans ord – triple wood Här ett exempel på ett ”recept” på en Triple Wood där betydelsen blir tydlig: https://www.laphroaig.com/en/triple-wood Ardmore på tre minuter Ardmore ligger i Highland öster om Speyside och grundades 1898. Bild på pannorna vars lyne arms lutar nedåt rejält hittar du här: https://www.flickr.com/photos/jassy-50/17207625158/ Lite kort presentation av destilleriet här: https://www.youtube.com/watch?v=RNtyldUg_Pw Hemsida: https://www.ardmorewhisky.com/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

3 Elo 202132min

En stadig nubbe till en liten trea whisky? Vad håller Jeroen egentligen på med? I detta jämna, fina avsnitt avhandlas annars fenomenet Neck Pour – myt eller inte, samt pratar vi om transparens i whiskybranschen. Veckans destilleri är The Glenlivet, en kanske något tråkig whisky om man inte kommer upp i lite i åldrarna. Men säg inte det till Kjell. Vad var det i glaset nu då? Mathias njöt av en Stauning från Danmark. David smuttade på Old Pulteney 1990 Vintage buteljerad 2017, den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/102429/old-pulteney-1990 Jeroen pimplade Longmorn 16: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/longmorn-56101/ Det där med neck pour Tydligen är detta stort även i bourbonvärlden, konstaterar vi i efterhand: https://vinepair.com/articles/neck-pour-bourbon/ Här har vi två som kallar sig Whisky mystery och som provar det där med neck pour, men avsnittet var så galet långt att vi inte orkade se resultatet av det hela: https://www.youtube.com/watch?v=Jdrfv4UK0vQ Samma sak här, en timme och nio minuter långt poddavsnitt, men lyssna ni som orkar så lång tid: https://mywhiskeyneat.com/blog/neckpour Whiskey Tribe har också en lång video om neck pour på youtube men de är icke vederhäftiga så de länkar vi inte till. Transparency – det där med genomskinlighet Kolla in recepten på alla High Coasts whiskies här: https://highcoastwhisky.se/ Bruichladdich var snabba med att hänga på Compass Box i kampen för mer genomskinlighet, vilket David glömde säga. Boutique-y whisky company skippade NAS på sina whiskies. En rad artiklar om hela kampanjen kring genomskinlighet från underbara scotchwhisky.com har ni här: https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/7805/industry-responds-on-transparency-debate/ https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/8491/compass-box-launches-transparency-campaign/ https://scotchwhisky.com/magazine/in-depth/11234/compass-box-ends-transparency-drive-for-now/ https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/11158/compass-box-reveals-transparency-solution/ https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/8964/boutique-y-drops-nas-in-transparency-support/ https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/8517/bruichladdich-pledges-transparency-support/ https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/8570/bruichladdich-defends-transparency-move/ https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/9025/bruichladdich-honours-transparency-pledge/ En del mer om transparency kan du läsa här: http://tjederswhisky.se/the-recipes-for-flaming-heart-5th-edition-and-this-is-not-a-luxury-whisky/ http://tjederswhisky.se/this-is-not-a-luxury-whisky/ Glenlivet Hemsida: https://www.theglenlivet.com/en-EN Destilleriets spin på sitt grundande: https://www.theglenlivet.com/en-EN/our-story Där kan du förresten helt kort läsa om den rätt häftiga storyn om varför man säger THE Glenlivet, för en gångs skull utan bullshit faktiskt: jättemånga destillerier började kalla sig saker som Glenwhatnot-Glenlivet för att låna strålglans från Glenlivet. The Old Speysider 27 YO från Svenska Eldvatten som enligt vad det glunkas ska vara en Glenlivet: https://tjederswhisky.se/the-old-speysider-27-yo-svenska-eldvatten/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

27 Heinä 202130min

DAVIDS WHISKYRUM ÄR KLART! Eller: Så många flaskor får du plats med i en Ivar-bokhylla. Kort rapport från Gotland Whisky, en traditionell utläggning om Quaich samt en snabbvisit på destilleriet Inchgower. Det här är de äkta keepers of the kåsa! Vad var det i glaset? Mathias satt och läppjade på High Coast 63: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/140409/high-coast-sixty-three-63 David drack The Bloggers. Jeroen sippade på Talisker 10: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/talisker-41101/ Davids whiskyrum Bokhyllan Ivar: https://www.ikea.com/se/sv/cat/ivar-hyllsystem-i-trae-11703/ Helmer för samples: https://www.ikea.com/se/sv/p/helmer-ladhurts-pa-hjul-moerkgra-ljusgra-50494363/ Whiskynörden Johan Bloms reportage: https://www.whiskynorden.se/reportage/single-malt-monday/ Quaich Dave Broom resonerar lite om quaichens roll här: https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/12642/scotch-symbols-and-special-friendships/ Lite om Keepers of the Quaich: Espey, James, ”Keepers of the Quaich: An inside look at the secret knighthood of Scotch Whisky connoisseurs”, omkring 2015, http://internationalopulence.com/keepers-of-the-quaich/. Luening, Horst, ”The Keepers of the Quaich: Industry association or elitist club?”, maj 2016, https://www.whisky.com/information/knowledge/about-whisky/the-keepers-of-the-quaich.html. Paskin, Becky, ”Keepers of the Quaich: honouring the many”, 19/10 2016, https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/11491/keepers-of-the-quaich-honouring-the-many/. Det där med att vad vi uppfattar som gamla ofta nationellt kopplade traditioner i själva verket ofta är historiska konstruktioner och påhitt: ”The invention of tradition” blev ett uttryck för det efter en mycket inflytelserik antologi med den titeln: https://www.akademibokhandeln.se/bok/the-invention-of-tradition/9781107604674/ Bild på "Keeper of the Quaich", i det här fallet Tomatins VD Robert Anderson. Inchgower: https://www.malts.com/en-row/brands/inchgower Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

20 Heinä 202133min